仁庆考日乐
- 作品数：9 被引量：32H指数：5
- 供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中国博士后科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学生物学天文地球更多>>
- 大学生自我管理能力的缺失表现及改进建议被引量：2
- 2016年
- 现代的大学生,因为各种外界因素的干扰很少具备良好的自我管理能力。针对大学生自我管理能力缺失的表现进行分析,并提出了改进意见。
- 仁庆考日乐
- 关键词：大学生自我管理
- PCL抑菌包装膜的制备及其性能研究被引量：5
- 2015年
- 采用熔融共混法制备聚己内酯/茶多酚(PCL/TP),聚己内酯/壳聚糖(PCL/CS),聚己内酯/海藻糖,聚己内酯/TiO2(PCL/TiO2)4种抑菌膜,并研究薄膜的氧气透过率、力学性能和对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌的抑制作用。研究表明:与PCL单膜相比,PCL复合膜的断裂伸长率均有所降低,杨氏模量均有所提高,PCL/TP、PCL/10%CS和PCL/10%海藻糖复合膜均很好的改善了PCL单膜的阻氧性能,PCL/TP复合膜具有较好的抑菌功能。
- 董同力嘎赵淑环张晓燕孙文秀丁春明仁庆考日乐靳烨
- 关键词：聚己内酯海藻糖TIO2抑菌性
- 马铃薯原淀粉与交联淀粉可食膜的制备及其性能的比较被引量：2
- 2008年
- 制备了马铃薯淀粉基可食膜。为了提高马铃薯淀粉基可食膜的性能,通过对原淀粉进行交联变性处理,考察交联处理对马铃薯淀粉基可食膜的影响。结果表明:由于交联处理作用,马铃薯交联淀粉基可食膜的机械性能及阻水性能显著高于马铃薯原淀粉基可食膜。
- 海棠吕春林仁庆考日乐
- 关键词：可食膜交联
- 枯草杆菌溶血纤维蛋白酶发酵培养基配方的确定被引量：3
- 2003年
- 采取有交互作用的正交试验设计了枯草杆菌HL986菌株溶血纤维蛋白酶发酵的培养基成分 ,用试管表面培养法和摇瓶培养法进行发酵 ,利用牛血纤维蛋白琼脂平皿法测溶血纤维蛋白酶的活性 ,分析确定的最佳培养基配方为 :进口酵母浸出粉OXOID2 % ,麦芽糖 0 .2 % ,NaH2 PO4·2H2 O 0 .7%。
- 郭军杨雨平仁庆考日乐
- 关键词：枯草杆菌发酵培养基正交试验麦芽糖
- 负向近冰点温度下绵羊宰后肌肉主要理化指标变化
- 2012年
- 以宰后未经速冷处理的绵羊左后大腿为对照组,以宰后经过6h速冷处理的绵羊左后大腿为处理组,在-1～1℃贮存,并对其3～216h内肌肉中糖原、巯基、pH、失水率、游离钙离子浓度、游离氨基酸、游离羟脯氨酸的变化进行了研究。结果表明,在宰后3～216h内处理组的糖原含量、pH、失水率始终显著(P<0.05)高于对照组;处理组巯基含量始终稍低于对照组,游离羟脯氨酸含量处理组稍低于对照组,但差异不显著;游离钙离子浓度、游离氨基酸含量宰后3～48h先下降随后逐渐升高到最大值后转为下降的(p<0.05)变化规律基本一致。并且得出了部分相应的相关方程。利用主成分分析及METLAB软件对肉样的七项指标进行分析可知,在3～216h内糖原含量、pH、失水率、巯基含量、游离氨基酸含量等对肌肉僵直化进程起着重要的作用。所测定的肉样在宰后9h就进入了僵直起始阶段,在宰后48h僵直结束。
- 崔丽娟仁庆考日乐王政纲张艳萍景慧德力格尔桑
- 关键词：绵羊骨骼肌
- 冷鲜肉用马铃薯变性淀粉基可食复合膜的制备及其应用研究
- 利用马铃薯原淀粉，马铃薯交联淀粉和马铃薯醋酸酯淀粉分别制备了三种可食膜，并测定了三种膜的机械性能和阻隔性能的基础上选定了综合性能较好的马铃薯交联淀粉为基料，添加酯类物质作为阻隔剂，琼脂为增强剂，制备出了一种新型马铃薯交联...
- 仁庆考日乐
- 关键词：马铃薯抗氧化性
- 文献传递
- 聚己内酯/蒙脱土/壳聚糖薄膜的制备及其应用被引量：5
- 2014年
- 目的提高聚己内酯(PCL)薄膜对氧气和水蒸气的阻隔性,并应用于冷鲜肉的包装中,以延长冷鲜肉的货架期。方法通过正负电性吸引将带有负电性的蒙脱土混入带有正电性的壳聚糖中,并均匀地涂覆在具有负电性的PCL薄膜表面。分别用氧气透过率分析仪、水蒸气透过率分析仪、质构仪、傅里叶变换红外光谱仪,以及差示量热扫描仪测试复合薄膜的包装特性,并通过测试被包装冷鲜肉的pH值、汁液流失率和菌落总数等指标来确定货架期。结果随着蒙脱土和壳聚糖加入量的增加,复合薄膜的氧气透过率和水蒸气透过率降低,PCL/DK2/CS3的氧气透过率达到222 cm3/(m2·d),水蒸气透过率为22.3 g/(m2·d),断裂伸长率和屈服强度分别为589%和37.22 MPa。结论 PCL复合薄膜将冷鲜肉的保质期延长到23d。
- 董同力嘎呼和梁晓红王羽仁庆考日乐丁春明靳烨
- 关键词：聚己内酯蒙脱土冷鲜肉
- 马铃薯原淀粉膜与交联淀粉膜性能比较被引量：5
- 2007年
- 为了提高马铃薯淀粉基可食膜的性能,通过对原淀粉进行交联变性处理,考察交联处理对马铃薯淀粉基可食膜的影响。试验结果表明,由于交联处理作用,马铃薯交联淀粉基可食膜的机械性能及阻水性能显著高于马铃薯原淀粉基可食膜。
- 仁庆考日乐德力格尔桑海棠
- 关键词：可食膜交联
- OBE理念下“食品科学与工程”一流学科建设人才培养模式探析被引量：6
- 2021年
- 在“双一流”建设推动下,教学中应用OBE教育理念培养一流人才。其关键要素包含设立学习目标、实施学生定位、推行教学策略、改进评价系统。基于OBE教育理念对研究生培养模式进行思考,重新修订培养方案,以学生学习为中心,以培养成果为导向,以提高质量为根本。
- 马萨日娜仁庆考日乐董同力嘎
- 关键词：研究生培养一流学科
