伍亚华
- 作品数：74 被引量：444H指数：12
- 供职机构：蚌埠学院更多>>
- 发文基金：安徽省食品科学与工程教学团队项目安徽省高校省级自然科学研究项目安徽省高校青年教师科研资助计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学化学工程农业科学更多>>
- 新建地方本科院校校企合作实践教学基地建设的探索被引量：18
- 2014年
- 在探讨目前新建本科院校校企合作中目前存在的问题的基础上,分析了校企合作实践基地建设应当遵循的基本原则,提出了推进校企合作实践教学基地建设的途径和方法,达到校企合作深度融合、共赢发展.
- 王永斌邵杰伍亚华
- 关键词：校企合作产学研
- 添加芹菜粉替代亚硝酸盐对腌肉制品品质的影响被引量：11
- 2013年
- 新鲜芹菜中亚硝酸盐含量极低,硝酸盐含量较高,向肉制品添加芹菜粉替代亚硝酸盐,可使肉制品获得特有品质。向对照组加入100mg/kg的亚硝酸钠,处理组1、处理组2、处理组3中分别加入0.2%、0.3%、0.4%的芹菜粉,并设空白组。结果表明,添加芹菜粉0.3%、0.4%后,腌肉的肉色黄度小于对照组,其中添加0.3%芹菜粉能使腌肉外观色泽更鲜红、饱满。腌制10d后,对照组与实验组亚硝酸盐残留量之间差异显著(p<0.05);30d时,添加0.3%芹菜粉腌肉亚硝酸盐残留量为7.46mg/kg,分别比对照组和添加0.4%芹菜粉组低53.58%、8.89%。腌制后期,添加0.3%、0.4%芹菜粉的腌肉丙二醛、挥发性盐基氮含量分别低于对照组,表明芹菜粉具有一定抗氧化效果。综合各因素,肉品腌制中选择添加0.3%芹菜粉替代亚硝酸钠有望取得较好效果。
- 石亚中伍亚华许晖钱时权汪张贵
- 关键词：芹菜粉亚硝酸盐腌肉
- 深圳福田红树植物群落特征及金属元素分布状况被引量：13
- 2010年
- 通过对深圳福田红树林群落特征的研究,对红树植物的区系组成、群落的外貌和结构、群落的主要类型和分布进行了概述,并对该红树林中的桐花树+秋茄+白骨壤+老鼠簕+海漆混交群落林地土壤和红树植物的金属元素分布进行分析。结果发现,该林地土壤金属元素含量分布具有一定规律性,元素K、Na、Ca、Mg在各层土壤中分布均匀;必需金属元素Fe、Mn在各层土壤中含量变化不明显;非必需重金属元素Cr、Ni、Pb、Hg、Cd和必需元素Zn、Cu含量从底层至表层逐步提高;金属元素在该林地红树植物中分布也具有一定规律性,元素K、Na、Ca、Mg在五种红树植物的不同部位均大量存在;必需金属元素Fe、Mn、Zn、Cu在各种红树植物中含量Fe>Mn>Zn>Cu;非必需重金属元素Cr、Ni、Pb、Hg、Cd在各种红树植物中含量表现出差异性,秋茄和海漆中Ni含量较大,白骨壤中Pb含量最大,桐花树中Cr含量最大,老鼠簕Cu含量最大,Cd和Hg在五种红树植物中含量都最低;植物中金属元素含量分布和土壤中金属元素含量分布具有相关性。
- 谢海伟文冰郭勇石亚中伍亚华
- 关键词：红树林群落特征金属元素
- 一种用于薄膜样品紫外测试的比色皿装置
- 本实用新型提供一种用于薄膜样品紫外测试的比色皿装置，它包括主体（1），其特征在于：在主体（1）上设有支架（2），在支架（2）上设有滑槽（3），在滑槽（3）内设有滑块（4），在滑块（4）上穿设有对应配合的丝杆（5），丝杆（...
- 汤波张斌伍亚华赵慧玲何珊
- 超声波法加工低糖保健型宣木瓜果脯工艺的研究被引量：11
- 2012年
- 以宣木瓜鲜果为原料,益寿糖替代传统的蔗糖,并利用超声波渍糖技术,加工低糖保健型宣木瓜果脯。实验采用对比法研究了鲜果片的漂烫工艺,并对护色、去涩、硬化以及超声波渗糖等关键加工工艺进行了优化。结果表明,鲜果片100℃烫漂处理4min后立即冷却,用2.5%NaCl、0.5%柠檬酸、4%δ-葡萄糖酸内酯配制的混合溶液常温浸泡12h进行护色、去涩、硬化处理,采用水料比为4:1的清水浸泡果片脱盐120min,再在300W的超声波45℃条件下,45%益寿糖液渗糖5h,所得果脯感官评价最好。
- 伍亚华姜绍通许晖石亚中吴姗姗钱时权
- 关键词：宣木瓜低糖果脯超声波
- 一种基于灰色关联-层次分析法的河蚌肉超高压嫩化工艺优化方法
- 本发明公开了一种基于灰色关联‑层次分析法的河蚌肉超高压嫩化工艺优化方法，依次操作步骤为，建立感官评价标准表格、建立具有一致性的判断矩阵、建立Box‑Behnken试验因素水平表、建立感官评定结果表格、数据处理、计算灰色关...
- 金莉张斌王大明孙兰萍伍亚华
- 文献传递
- 纤维素酶-超声波辅助有机溶剂提取山葡萄渣中白藜芦醇的研究被引量：17
- 2012年
- 为进一步提高山葡萄渣中白藜芦醇提取效率,研究了纤维素酶-超声波强化处理对山葡萄渣中白藜芦醇提取效果的影响。研究在单因素实验的基础上进行正交实验,分析纤维素酶酶解温度、超声波处理时间、料液比、提取时间对白藜芦醇含量的影响。结果表明:山葡萄渣中白藜芦醇提取的最佳提取工艺条件为:酶解温度55℃,超声处理时间5min,料液比1:30,提取时间4h。在此条件下测得白藜芦醇的含量为1.187mg·g-1。纤维素酶和超声波复合处理提取工艺能更有效地提高山葡萄渣中白藜芦醇含量,此工艺优于纤维素酶、超声波单一因素处理提取工艺。
- 钱时权石亚中伍亚华李善菊孙兰萍许晖
- 关键词：白藜芦醇超声波处理
- 产丁二酸杆菌诱变菌株的发酵特性及其代谢通量研究被引量：3
- 2011年
- 以产丁二酸杆菌为出发菌株,利用紫外线诱变,经氟乙酸、丙烯醇两种方法筛选突变株。研究了诱变菌株发酵时不同的发酵条件对发酵产物产量的影响及代谢通量。实验表明,在CO2充足条件下,接种量为6%、摇床转速为200r/min、发酵72h时,目标产物丁二酸产量最高,达7.87g/L,而副产物的产量不高。代谢通量结果表明,原始菌株的葡萄糖利用率很低,经过诱变筛选以后,丁二酸代谢通量提高了4.1%。
- 伍亚华石亚中吴珊珊
- 关键词：发酵代谢通量
- 花生壳综合利用研究现状被引量：39
- 2008年
- 我国是花生生产大国,花生壳资源非常丰富,对花生壳的综合利用可提高农副产品的经济效益。本文对花生壳中提取抗氧化成分、天然黄色素、风味物质、制取膳食纤维、用作食用菌培养基料等进行概述。
- 石亚中伍亚华
- 关键词：花生壳综合利用
- α-亚麻酸的分离与纯化技术研究进展被引量：21
- 2011年
- α-亚麻酸作为一种对人体健康起着重要作用的多不饱和脂肪酸,具有其特殊的理化性质和独特的生理功能,分离纯化技术是α-亚麻酸工业化生产的关键技术之一。本文对目前采用的α-亚麻酸的主要分离与纯化技术进行了综述,分析了各自的优缺点,并对其未来的发展趋势进行了展望。
- 孙兰萍张少君马龙伍亚华许晖
- 关键词：Α-亚麻酸纯化
