朱正义
- 作品数：8 被引量：17H指数：3
- 供职机构：江西农业大学动物科学技术学院更多>>
- 发文基金：江西省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- “江农”牌猪用预混料饲养试验
- 1996年
- 为了进一步验证“江农”牌猪用预混料的饲喂效果，选用国内３个优秀饲料产品进行对比试验。结果表明：该产品的几个主要生产指标均达到或优于３个对照组，日增重高２．１０％～５．６４％，料重比低１．２０％～５．７３％，饲料成本低４．０１％～２４．４６％。
- 黄爱民舒邓祥姚文海陈兴奎朱正义
- 关键词：预混料日增重饲料报酬饲养试验
- 长白母猪繁殖性状间表型相关研究
- 1989年
- 通过对杭州市种猪试验场长白猪英瑞系母猪繁殖性状间的相关分析表明,产仔数与产活仔数存在高度正相关(r=0.91),而与存活率呈负相关(r=-0.62),相关关系极显著(p<0.01);产活仔数与初生窩重(r=0.86)、20日龄窩重(r=0.70)、断奶窩重(r=0.70)、断奶仔猪数(r=0.70)等性状呈正相关,相关关系均为极显著(p<0.01),又与初生个体重呈负相关(r=-0.38);仔猪初生窩重与20日龄窩重和断奶窩重呈正相关,相关系数分别为0.42、0.74,相关关系极显著(p<0.01);断奶窩重与泌乳力、产活仔猪、初生窩重、20日龄窩重和哺育率呈显著正相关(p<0.01),相关系数分别为0.59、0.70、0.74、0.59、0.66。
- 朱正义戴秋阳何明龙王松均瞿继跃
- 关键词：长白母猪繁殖性状
- 长白、大长和杜洛克仔猪高床网上栏饲养效果的观察
- 1997年
- 观察206窝2087头长白、大长和杜洛克仔猪在高床网上拦饲养效果。结果表明：28日龄断奶体重3个猪种分别为6.63±0.92、6.73±0.10和6．76±0．85kg；仔猪60日龄平均窝重分别为193．22±17．86、221．33±19．21和16452±13．28kg；平均个体重分别为20．19±1．60、21．53±2.11和19．85±2．84kg。且60日龄成活率均在90％以上，有的高达96．5％。0～60日龄料比，3个猪种分另11为1．10、0．99和1．15，效果较好。
- 舒邓群黄爱民朱正义苏力华
- 关键词：杜洛克猪长白猪仔猪饲养效果
- 乐平花猪种质特性研究被引量：4
- 1994年
- 乐平花猪是江西省地方优良猪种，属我国华中型猪种。１９８３～１９８８年江西农业大学组织多学科协作对乐平花猪的繁殖性能、生长发育、肥育性能、胴体品质和肉质、生理生化常值、杂交利用等主要生物特性进行测定与研究。结果表明，乐平花猪体型较大，生长速度较快、性早熟。幼公猪８０日龄时曲精细管内出现精子，幼母猪１２０日龄时排出卵子。产仔数较多，经产母猪产仔数１１～１２头。在中等营养水平下肥育，日增重４７０多ｇ，胴体瘦肉率４０％左右，胴体脂多，皮的比例较大。肉质好，肌肉脂肪含量高，肉色鲜红，肌纤维细嫩，肌肉系水力强，熟食肉的感官品质好。此外，发现乐平花猪血清转铁蛋白的ＢＢ型和ＡＢ型瘦肉率显著高于ＡＡ型。测定了后备猪生理生化常值。初步研究了乐平花猪杂交优势表现，认为是一个较好的杂交母本。
- 朱正义朱年华
- 关键词：种质特性种猪
- 猪生长激素与养猪业被引量：8
- 1994年
- 猪生长激素与养猪业贺淹才，王兴金，朱正义（江西农业大学畜牧兽医学院）生长激素的化学结构脑下垂体是动物脑部中一个相当小的器官，猪的垂体约６００ｍｇ，是一个非常重要的内分泌器官，分泌８种以上激素，其中之一是生长激素（ＧｒｏｗｔｈＨｏｒｍｏｎｅ简写ＧＨ，又...
- 贺淹才王兴金朱正义
- 关键词：生长激素养猪业
- 饲料中添加Clenbuterol对AA肉鸡瘦肉与脂肪组织的影响
- 1995年
- ２００只ＡＡ肉鸡随机分为两组。试验组鸡从１０日龄开始往饲料中添加０．８ｐｐｍβ－肾上腺素能受体激动剂Ｃｌｅｎｂｕｔｅｒｏｌ（简写ＣＬ）；对照组的饲料不添加ＣＬ。１０、３０、６０日龄分别称两组鸡的体重。６０日龄时随机以接近该组平均体重的鸡各１０只（♂♀各半，共２０只）进行屠宰测定。结果表明，饲料中添加ＣＬ的肉鸡腹脂减少（♂♀２３．３±３．１／３１．１±７．０ｇ，Ｐ＜０．０５），其中母鸡的腹脂变化显著（２４．６±４．５／３４．７±６．７ｇ，Ｐ＜０．０５），公鸡不明显（２２．３±２．５／２７．６±５．４ｇ，Ｐ＞０．０５）。ＣＬ使肉鸡的胸肌显著增重（♂♀１３９．７±１９．８／１２０．４±１６．３ｇ，Ｐ＜０．０５），但公鸡、母鸡分别计算则均为Ｐ＞０．０５。虽然３０日龄体重（♂♀７１５±１２２／６７４±７１ｇ）、６０日龄体重（♂♀１５０４±２６５／１３８９±２８６ｇ，♂１５７１±２６１／１４４８±２９４，♀１４４２±２５９／１３３６±２０１９）、全净膛（♂♀９３９．４±７２／９０１±５２ｇ）、腿肉重（♂♀１８８．３±１８．６／１８２．０±１６．３ｇ）的平均数都是ＣＬ试验组大于对照组，但均没有统计学意义（Ｐ＞０．０５）。
- 贺淹才陈鹭江谢德鹿朱正义钱式伟
- 关键词：Β-肾上腺素能受体激动剂瘦肉肉用鸡
- 长白猪生产性能和肉质关系初探被引量：1
- 1998年
- 对1987～1990年H市种猪场146头长白猪屠宰肥育试验的资料进行分析。结果表明：随着生产性能的提高，肉质明显下降，1987～1990年平均日增重增加142g，料肉比下降0．34，pH值由6．27下降至5.96，系水率由88．7％下降至69.15％；肉色评分也有下降趋势，PSE发生率由12．7％上升到30％。，但眼肌面积和瘦肉率等胴体性状变化不明显（P＞0．05）。
- 朱年华朱正义
- 关键词：生长性状胴体性状肉质长白猪
- 地方品种、外来品种及其杂种猪肉食用品质的研究被引量：4
- 1991年
- 本研究结合烹饪加工过程,分别测定了乐平花猪、丹麦长白及其杂种猪生肉、烹饪后肉和加工后肉的还原糖、游离性氨基酸、肌内脂肪和胆固醇等生化成分,目的在于探索地方品种猪食用品质的风味物质基础.结果发现:1.肌内脂肪含量与猪肉保水性能、烹饪加工损失和游离性氨基酸降解有极显著相关,并较大程度影响感官食用品质.因此认为:肌内脂肪是地方品种猪“肉香味美”的重要物质基础.2.乐平花猪生肉游离性氨基酸水平高,加工加热降解程度大.根据迈拉德反应的理论,推测游离性氨基酸作为一种水溶性风味前体物,可能对地方品种肉质特性的形成起一定作用.3.长白猪肉胆固醇和肌内脂肪含量较低于其他两品种.
- 熊火印罗明朱正义刘龙芳
- 关键词：肉猪肉质
