李鑫
- 作品数：25 被引量：113H指数：6
- 供职机构：南昌大学更多>>
- 发文基金：江西省教育厅青年科学基金江西省科技厅科技支撑计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生自动化与计算机技术化学工程更多>>
- 一种书家风格的书法汉字生成方法及系统
- 本申请公开了一种书家风格的书法汉字生成方法及系统，属于文字图像处理技术领域，该优化方法包括：收集初始书法汉字图像并进行预处理，生成书法汉字图像，获取对应的标准汉字图像，形成多组配对数据集；构建基于生成对抗网络的书家风格书...
- 邓庚盛 龙鑫邹伟平李鑫 洪健
- EPC总承包模式下A项目进度管理与控制研究
- 目前，各类建设项目在选择工程承包模式时基本都以EPC工程总承包模式为主，在这种承包模式下，建设工程项目的可研、设计、施工、采购、试运营等各个环节都将由一家单位承担，因此，可以更加高效的管控实际项目的投资目标、进行进度管理...
- 李鑫
- 关键词：EPC总承包模式进度管理
- 一种细胞微球3D打印路径规划方法
- 本发明公开了一种细胞微球3D打印路径规划方法，属于细胞微球3D打印技术领域，为了解决现有细胞微球3D打印工艺复杂的问题，所述细胞微球3D打印路径规划方法包括：S1：获取目标模型；S2：建立细胞微球阵列；S3：将所述目标模...
- 周奎李鑫雷敏艾凡荣李文超曹传亮李玉龙李涵静马俊腾
- 电感耦合等离子发射光谱法测定铅法皮蛋中的多种无机元素被引量：11
- 2010年
- 采用电感耦合等离子发射光谱法(ICP-AES)对鲜鸭蛋和铅法皮蛋蛋壳、蛋白、蛋黄中的Pb、Cu、Mg、Zn、Ca、Fe等20种无机元素进行分析测定。该方法的加标回收率为84.4%～112.2%,相对标准偏差小于7%,20种元素的方法检测限在0.4～10g/L之间。结果表明:铅法皮蛋可食部分中富含多种人体所必需的无机元素,且其蛋黄中的大部分有机元素含量皆高于蛋白。鲜鸭蛋经加工成皮蛋后,Cu、Fe、Al、Pb、Mn等元素在各部位含量明显升高,其中有害元素Pb的含量大大提高,且由外到内其Pb的含量增幅呈逐渐减少的趋势。实验同时说明:ICP-AES法是一种快速、准确、灵敏测定皮蛋中无机元素的有效方法。
- 赵燕李鑫李建科徐明生涂勇刚
- 关键词：电感耦合等离子体原子发射光谱皮蛋无机元素
- 跨协议端口敲门的网络服务提供方法及系统
- 本申请提供了跨协议端口敲门的网络服务提供方法及系统，方法包括：执行对网络敲门端口的监听操作，端口包括TCP端口和UDP端口；获取用户的第一动态敲门数据包；解密并校验第一动态敲门数据包；若校验通过开启并访问另一网络敲门端口...
- 邓庚盛刘承启张军付爱英李鑫
- 一种基于结构化地图的码垛搬运机器人
- 本发明公开了一种基于结构化地图的码垛搬运机器人，所述机器人包括机械爪、红外避障模块、舵机、舵机连接轴、机械臂固定座、灰度传感器固定座、车轮、车身、第一降压模块、第二降压模块、电池盒、车尾配重盒、配重块、有刷减速电机以及控...
- 徐涢基刘继忠张华曾成熊根良龚明方健李鑫凌文杰
- 运动想象脑电信号特征提取和多分类应用研究
- 近年来，我国脑卒中发病率攀升，严重威胁着老年人的健康。基于运动想象脑机接口的康复训练可促进脑卒中患者感觉运动皮层的神经修复。因此开展运动想象脑机接口的研究，对脑卒中患者恢复运动功能具有重要意义。但是由于脑电信号具有非平稳...
- 李鑫
- 关键词：脑机接口局部特征尺度分解线性判别分析
- 文献传递
- 微生物谷氨酰胺转氨酶对小麦粉及馒头品质的影响研究
- 微生物谷氨酰胺转氨酶(MTG)是一种通过微生物发酵分离纯化而来的生物酶制剂,能催化蛋白质分子内或分子间的交联,从而改善蛋白质的结构和功能特性,赋予蛋白质特有的质构和口感,增加蛋白质的营养价值。本文主要对MTG在面粉中的作...
- 李鑫
- 关键词：流变学特性面筋蛋白
- 文献传递
- 大豆肽的特性及制备方法研究被引量：13
- 2012年
- 介绍了大豆肽的理化特性、营养价值以及制备方法,同时分析了大豆肽产生苦味的原因,并总结了几种脱苦方法,对大豆肽的应用和前景进行了展望。
- 廖斌李建科王慧玲李鑫杨有仙
- 关键词：大豆肽发酵豆粕营养价值苦味
- 蛋壳内膜酶解及其酶解液体外抗氧化活性研究被引量：2
- 2013年
- 以总抗氧化能力为指标,用中性蛋白酶,碱性蛋白酶,胰蛋白酶,木瓜蛋白酶分别酶解蛋壳内膜,并利用正交实验优化酶解蛋壳内膜的工艺条件。结果表明,用中性蛋白酶酶解蛋壳内膜,效果优于其他三种酶;中性蛋白酶酶解蛋壳内膜的最佳条件为:底物浓度5%,pH6.0,酶底比12000U/g,时间3h,温度55℃,所得酶解液的总抗氧化能力值为1.598±0.131,对DPPH自由基和羟基自由基的清除率分别为91.13%±2.80%和83.67%±6.21%,与0.1mol/LVC的抗氧化能力相当,表明蛋壳内膜的中性蛋白酶水解液具有很好的体外抗氧化活性。
- 李鑫赵燕涂勇刚李建科喻盼卲兰兰
- 关键词：酶解抗氧化
