李鑫
- 作品数：12 被引量：44H指数：4
- 供职机构：天津科技大学更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划国家科技支撑计划天津市科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术医药卫生农业科学更多>>
- 智慧农业+电商助农模式的创新被引量：1
- 2020年
- 2020年是不平静的一年,全球都面临严重的重大卫生事件危机,我们的生活受到严重的影响,大量的农产品滞销烂在地里使农民损 失严重,但是事情都有两面性,在面临危机的同时,商机也渐渐浮现。在如今互联网发展迅速,电商顺势进入农村,给农产品销售带来转机。 本文在探讨电商助农模式的创新方法基础上,表明了传统模式下农产品销售的局限,并从多层面阐述了电商助农的优势所在,并对电商助农模 式的价值进行了分析,最后给出了合理建议。
- 刘雨洁张雨柔吴诗文林欣兰李鑫卢鸿颖
- 复合型黑蒜通便功能饮料对BALB/c小鼠通便功能的影响被引量：3
- 2014年
- 为研究复合型黑蒜通便功能饮料的通便效果,采用经口灌胃复合型黑蒜通便功能饮料的方法对两批BALB/c小鼠进行处理,分别测定小肠墨汁推进率和小鼠排便时间、数量、质量及肠道内大肠杆菌、肠球菌和乳杆菌的含量变化。结果显示,高、中、低剂量组小肠墨汁推进率与空白对照组和阳性对照组相比均无显著性差异(P>0.05),但与阴性对照组相比显著提高(P<0.01),其中,中剂量组效果最为明显,小肠墨汁推进率可达71.07%±9.16%。此外,与阴性对照组相比,各剂量组小鼠排便时间缩短、数量增多、质量增加;且灌胃前后各剂量组小鼠肠道内大肠杆菌和肠球菌数量差别不大,而乳杆菌数量在灌胃前后具有极显著性差异(P<0.01),表明该复合型黑蒜通便功能饮料具有良好的润肠通便功效,能够改善小鼠肠道菌群。
- 李鑫刘锐张民
- 关键词：BALB/C小鼠排便肠道菌群
- 茶多酚对明胶-CaCO_3复合膜特性影响的研究被引量：4
- 2014年
- 为开发出一种具有抗氧化活性的明胶-碳酸钙复合膜,向明胶-碳酸钙复合膜中添加不同浓度的茶多酚(TP)。通过对复合膜的厚度、机械性能、水溶性、水蒸气透过系数、色差、透光率、抗氧化活性、原子力显微镜(AFM)等方法表征,研究不同浓度茶多酚添加量对复合膜性能的影响。研究结果表明:加入茶多酚后,茶多酚与明胶相互作用导致复合膜的外观颜色较暗,水溶性和水蒸气透过系数有所降低。而复合膜的厚度、机械性能、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除能力均有所提高;原子力显微镜(AFM)结果表明随着茶多酚浓度的增加,复合膜表面越粗糙。对冷鲜肉的保鲜实验表明茶多酚添加到明胶-碳酸钙复合膜中开发出的抗氧化复合膜在食品包装方面具有潜在的开发价值。
- 刘安军王跃猛李鑫王稳航胡颖娜
- 关键词：茶多酚明胶碳酸钙复合膜
- 基于多目视觉的布匹瑕疵在线检测方法研究
- 在服装生产之前，对布匹表面质量进行检测是保证产品质量的重要前提。目前，这项工作主要由人工完成，检测效率低，可靠性差，实现自动在线检测成已为必然趋势。针对这一需求，本文设计了基于多目视觉的布匹瑕疵在线检测系统，并对相关技术...
- 李鑫
- 关键词：瑕疵检测纹理GABOR滤波器
- 文献传递
- 复合型黑蒜通便功能饮料的研究与开发
- 黑蒜具有多种保健功能。本课题利用其润肠通便功能将其与低聚木糖复合,研究复合型黑蒜通便功能饮料的加工工艺和配方,并进一步研究了该饮料的杀菌工艺、流变特性及润肠通便等功能。分析测定了黑蒜的组成,结果表明:水分含量48.57%...
- 李鑫
- 关键词：黑蒜通便功能饮料
- 文献传递
- 黑蒜饮料杀菌条件的确定及其对理化性质的影响研究
- 2014年
- 目的以黑蒜饮料为研究对象,确定合理的杀菌条件并对杀菌后黑蒜饮料的相关理化性质进行测定。方法对黑蒜饮料的杀菌选择常温(100℃)杀菌。通过采用无线温度验证仪对黑蒜饮料在100℃下的杀菌过程进行研究,以确定最佳杀菌时间。结果研究表明,升温3 min后,黑蒜饮料的中心温度可以达到70℃,对黑蒜饮料中的对象菌——霉菌具有杀菌效果,且可达到排出空气的作用。继续加热10 min后,实际的F值可以达到6.57 min,大于安全的F值6 min,符合F实际≥F安全的条件,此时,既达到了杀菌效果,又保证了所用的杀菌时间最短。结论 通过实验,确定最佳杀菌条件为升温3 min,100℃维持10 min。
- 李鑫张民张黎明兰玲王跃猛胡虹敏徐锦令
- 关键词：杀菌条件理化性质
- 澄清型黑蒜饮料的流变特性研究被引量：6
- 2015年
- 本文通过采用DV-Ⅲ+型数字流变仪测定了不同温度条件下澄清型黑蒜饮料的流变特性。通过对拟合方程和所得参数的研究发现,在25、35、45℃的温度条件下,黑蒜饮料的流变曲线为一条过原点的直线,对曲线的拟合参数n值接近1,近似为牛顿流体类型;而在55℃和65℃的温度条件下,黑蒜饮料的流变曲线为一条过原点向下凹的曲线,对曲线的拟合参数n值大于1,符合胀塑性流体类型的特征。同时,在不同温度下测定了黑蒜饮料黏度的变化,通过Arrehenius方程η=K0exp(Ea/RT)相关变化进行拟合,可用来预测实际加工过程中澄清型黑蒜饮料温度对黏度的影响,为其加工生产提供理论指导。
- 李鑫刘锐张民王跃猛
- 关键词：流变特性黏度温度
- 基于GSM技术的鱼塘溶解氧无线检测与控制系统研究
- 氧是鱼类赖以生存和生长发育必备条件之一。水中含氧量主要与自然温度、湿度和鱼的密度等因素有关。鱼对水中的含氧量非常敏感，传统的养殖方式一般是根据经验观察鱼的浮头情况，来判断水中是否缺氧。为了防止泛塘的发生，渔民需花费大量时...
- 李鑫
- 关键词：AVR单片机GSM技术无线检测控制系统
- 姜精油对明胶-CaCO_3 可食膜理化及抑菌特性影响的研究被引量：14
- 2015年
- 为开发出一种具有抑菌活性的明胶-碳酸钙可食膜,测定添加0%、1%、3%姜精油的明胶-碳酸钙可食膜的厚度、机械性能、水溶性、水蒸气透过系数、色泽、透明度和透光率、抑菌活性、表面形态微观结构及可食膜在冷藏温度为4℃时对冷鲜肉的保鲜效果等特性。结果表明:加入姜精油后,姜精油与明胶相互作用导致可食膜的外观颜色变暗,抗拉强度、水溶性和水蒸气透过系数均有所降低,而可食膜的厚度、断裂伸长率、抑菌活性均有所提高;原子力显微镜表征可食膜的微观结构及粗糙度结果表明随着姜精油浓度的增加,可食膜表面更粗糙。此外,对冷鲜肉的保鲜实验表明随着姜精油添加量的增加,可食膜对冷鲜肉的保鲜效果越好。综上所述,姜精油添加到明胶-碳酸钙可食膜中开发出的姜精油可食膜在食品包装方面具有潜在的开发价值。
- 王跃猛刘安军李鑫韩悦滕安国王丽霞
- 关键词：明胶碳酸钙姜精油可食膜
- 纤毛运送蛋白IFT25与IFT27基因分析及体内外互作研究
- 纤毛内运送(IFT)是纤毛内运送颗粒在纤毛基部和其顶端之间进行的双向运动。IFT颗粒由复合物A和B组成，分别至少含有8个和12个IFT蛋白分子。最新研究表明，纤毛是一种细胞天线，负责胞外信息向胞内的传递，而IFT颗粒是纤...
- 李鑫
- 关键词：生物信息学莱茵衣藻
