杨振泉
- 作品数：103 被引量：466H指数：10
- 供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金江苏省自然科学基金江苏省高校自然科学研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生农业科学更多>>
- 江苏省部分地区淡水产品中弧菌菌群及其致病性分析被引量：22
- 2013年
- 目的了解江苏省市场上淡水产品中弧菌的菌群组成及其致病性。方法对采集的江苏省部分地区淡水产品样本经TCBS培养基分离、纯化弧菌分离株,应用特异性基因tlh、HSP60以及16SrDNA PCR方法鉴定;并检测致病基因、溶血性和引起小鼠肠积水能力分析其致病性。结果江苏省部分地区55份淡水产品中分离出细菌分离株256株,分别是副溶血弧菌占74.55%、溶藻弧菌占85.45%、哈维氏弧菌占9.1%、河口弧菌占3.6%、麦奇尼科夫弧菌占5.5%、天蓝色弧菌占3.6%株、产钠弧菌占1.8%和重氮养弧菌占1.8%。所有分离株均未检出致病相关基因tdh、trh;15.02%分离株有溶血性(KP+);大部分KP+分离株能引起小鼠肠积水。结论江苏省淡水产品中弧菌菌群呈现多样性分布,副溶血弧菌和溶藻弧菌是主要菌群;不同地区和不同样品中的弧菌菌群和检出率有较大差异,沿海地区的检出率明显高于内陆地区,鱼、虾中弧菌的检出率和弧菌种类明显高于贝、蟹。
- 高璐杭莉杨振泉唐伟高崧方维明
- 关键词：淡水产品
- 副溶血性弧菌广谱裂解性噬菌体的筛选及其在海产品安全控制中的应用被引量：7
- 2019年
- 以致病性副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus,Vp)菌株作为宿主,从污水样品中分离裂解性噬菌体,并对其生物学特性及其在模拟污染黄鱼中Vp的抑菌作用进行研究。结果获得5株广谱裂解性噬菌体,形态鉴定属于肌尾噬菌体科(Myoviridae)、长尾噬菌体科(Siphoviridae)和盖噬菌体科(Corticoviridae),裂解谱结果显示单噬菌体分别可以对5～24株不同来源的Vp菌株产生裂解效应,由5株噬菌体构成的混合物VppMIX能裂解所有Vp菌株(42株)。噬菌体分离株在60℃和pH 4～10条件下具有良好的裂解活性。单噬菌体不敏感突变频率(bacteriophage insensitive mutant frequency,BIMF)在10^(-3)～10^(-5)范围内,但VppMIX能够显著降低的BIMF值达到10^(-6)。应用Vp模拟污染黄鱼片作为模型研究VppMIX的抑菌效果,结果显示在25℃恒温保藏12 h后,不同剂量VppMIX处理的黄鱼样品中Vp载量比对照组(未处理)降低了1.41～4.98(lg(CFU/g))(P<0.01)。本研究为海产品中致病性Vp的控制提供了新型生物抑菌剂。
- 郑小双高璐张辉张辉饶胜其
- 关键词：副溶血性弧菌噬菌体广谱抑菌作用
- 葡萄籽原花青素提取物对衰老模型小鼠抗氧化作用被引量：63
- 2014年
- 目的:研究葡萄籽原花青素提取物对衰老小鼠心脏、肝、脑和血清抗氧化功能的影响。方法:采用纤维素酶辅助浸提葡萄籽原花青素,经大孔树脂吸附纯化后灌胃由D-半乳糖连续皮下注射诱导的亚急性衰老模型小鼠,以各组小鼠心脏、肝、脑和血清中的总抗氧化能力(total antioxidant capacity,T-AOC)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活力和丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量为指标,全面评价葡萄籽原花青素提取物在小鼠体内的抗氧化能力。结果:与空白对照组相比,模型对照组小鼠心脏、肝、脑和血清中T-AOC、SOD、GSH-Px活力均有不同程度的降低,MDA含量有不同程度的升高,其大多变化差异显著,说明小鼠衰老模型构建成功。与模型对照组相比,葡萄籽原花青素提取物各剂量组能增强模型小鼠心脏、肝、脑和血清中T-AOC、SOD、GSH-Px活力,同时降低MDA值,其中大多变化差异显著,而血清中各值变化差异极显著。结论:葡萄籽原花青素提取物能够显著增强亚急性衰老小鼠的抗氧化能力,具有延缓衰老的作用。
- 高璐王滢饶胜其杨振泉黄阿根胡博然
- 关键词：葡萄籽原花青素提取物D-半乳糖衰老模型小鼠抗氧化
- 利用转基因植物表达药用蛋白的研究进展
- 随着药物生物技术和植物基因工程迅速发展,转基因植物被用作生物反应器生产具有医疗价值的多肽和蛋白质并已成为生物医学研究的热点。研究表明转基因植物表达的蛋白质能够保持原有的结构和功能,这预示它将会为药用蛋白的生产提供一条安全...
- 杨振泉刘巧泉焦新安
- 关键词：转基因植物抗体疫苗药用蛋白
- 文献传递
- 钙离子通道抑制剂处理下发芽大豆主要生理生化和γ-氨基丁酸的代谢变化被引量：2
- 2016年
- 为研究钙离子通道抑制剂对Na Cl胁迫下发芽大豆生理代谢和γ-氨基丁酸(GABA)富集的影响,通过Na Cl联合质膜钙离子通道抑制剂(La Cl3)和内膜钙离子通道抑制剂(Heparin)处理大豆籽粒,分析发芽期间主要生理生化和GABA代谢酶活力的变化。结果显示,发芽大豆经Na Cl联合La Cl3处理后,其生长发育较单独Na Cl处理进一步受到抑制,芽长显著降低,经Heparin处理芽长无显著性变化,而二者呼吸速率均显著增加。相较单独Na Cl处理,Na Cl联合La Cl3或Heparin处理后其子叶中GABA代谢酶活力均显著下降,La Cl3处理后子叶和胚中GABA含量分别为Na Cl处理的50%和79%,而Heparin处理则分别为70%和66%,表明抑制内源钙库的释放对Na Cl胁迫下GABA富集的影响小于抑制质膜钙离子通道。
- 尹永祺李童王淑雯史颖悟高璐饶胜其杨振泉方维明
- 关键词：发芽大豆Γ-氨基丁酸
- 噬菌体源天然抑菌剂在中央厨房食品安全控制中的应用被引量：2
- 2021年
- 食源性病原菌污染引发的食品安全问题是当前餐饮食品生产、流通以及公共卫生领域面临的重要问题。当前中央厨房食品集中生产加工,统一配送已经成为新型餐饮发展趋势,但由于加工环节多、标准化程度低,制作与配送过程极易导致食源性致病菌污染和繁殖。噬菌体作为自然界广泛分布的天然抑菌剂,对于控制中央厨房食品及生产环境中的病原菌具有高效、廉价、安全等优势。近年来,新型噬菌体抑菌剂研发已受到广泛关注,世界各国在噬菌体资源、生物学特性以及在各种基质中的控菌方面开展了大量研究,在部分国家已经形成商品化生物抑菌剂。本研究结合中央厨房生产特点,对原料、成品、生产环境中食源性病原菌的噬菌体控制研究和前景进行综述,旨在为研发新型噬菌体源制剂及其在中央厨房安全控制中应用提供依据。
- 张元嵩金昌海杨振泉
- 关键词：噬菌体中央厨房生物控制食源性病原菌食品安全
- 地方高校食品学科推行导师制本科生梯队式科研小团队初探被引量：1
- 2014年
- 食品学科是一个综合性、应用性极强的学科,而地方高校重教学、轻科研,使得该专业本科生的实践创新能力提升不明显。作者提出拟通过构建及运行导师制本科生梯队式科研小团队来缓解上述不利局面。本文就导师制本科生梯队式科研小团队的组建意义、组建思路及团队长效运行的有效措施进行了浅析。
- 饶胜其方维明杨振泉高璐
- 关键词：地方高校食品学科导师制
- 氮磷氯共掺杂碳点荧光探针用于食品中亚铁氰离子的检测被引量：1
- 2021年
- 本工作采用酸碱中和自放热法,以葡萄糖为碳源,乙二胺、磷酸、盐酸为杂原子供体,制备氮磷氯共掺杂碳点(N,P,Cl-CDs)。基于亚铁氰离子(FeCNs)可以有效猝灭N,P,Cl-CDs荧光,建立了一种快速灵敏检测FeCNs的荧光方法。在最佳实验条件下,N,P,Cl-CDs对FeCNs检测展现出高选择性和高灵敏度,FeCNs浓度在0.1~10.0和10.0~70.0μg·mL^(-1)范围内与N,P,Cl-CDs荧光猝灭效率呈现良好的线性关系,检测限分别低至为8.4和19.8 ng·mL^(-1)。最后,本工作将该方法用于食品样品中FeCNs的检测,加标回收率为95.8%~105.0%,相对标准偏差低于5.67%,结果令人满意。
- 张简钱敏捷陈慧敏楚玉芹杨振泉肖丽霞胡钦
- 关键词：荧光猝灭
- 新城疫病毒融合蛋白在转基因水稻叶片中的表达及其免疫原性
- 利用转基因植物作为生物反应器表达抗原蛋白具有广阔的应用前景。本研究以新城疫病毒融合蛋白(NDVF)基因1.7 kb全长编码区序列为外源基因与组成型表达的玉米泛素蛋白基因(Ubi)启动子和农杆菌胭脂碱合成酶基因(nos)终...
- 杨振泉刘巧泉于恒秀潘志明焦新安
- 关键词：新城疫病毒F基因转基因水稻免疫
- 文献传递
- 食药用真菌寡糖研究进展及展望
- 2023年
- 食药用真菌中多糖和寡糖独特的生物学活性引起了广泛的关注。寡糖一般通过多糖降解获得,与多糖相比,寡糖分子量低、结构相对简单、易于吸收。挖掘高活性寡糖链,阐明寡糖结构和活性的构效关系,有助于突破解析多糖复杂结构的技术瓶颈,揭示食药用真菌药理活性的作用机制。目前,人(乳)、动物和微生物(细菌)源的寡糖开发利用已有大量研究报道,而食药用真菌寡糖的研究还相对较少。文中系统总结了国内外食药用真菌寡糖的最新研究进展,详细评述了寡糖活性评价与结构鉴定的相关研究手段及成果。我国食药用真菌资源丰富,构建食药用真菌寡糖库,高通量筛选活性寡糖,阐明寡糖活性的作用机制对食药用真菌的产品开发,研发及临床应用食药用真菌相关保健品、药品,具有重要意义。
- 王硕戚家杰王倬杜昱光李熠杨振泉陈惠吴伟杰
- 关键词：食用菌药用菌多糖糖链寡糖
