林瑞洵
- 作品数：9 被引量：136H指数：5
- 供职机构：中国科学院广州地球化学研究所更多>>
- 相关领域：理学医药卫生农业科学更多>>
- 电子显微镜研究棱子蟹壳中组份的形态及存在关系
- ＜正＞ 从食品废料蟹壳中提取甲壳质,正随着对甲壳质的研究及应用工作的迅速发展,而日益受到重视。甲壳质由于它的优越性能及广泛的应用而被认为是一种重要的可以再生的资源。利用电子显微镜对蟹壳中的甲壳质、蛋白质和无机盐三者的存在...
- 林瑛林瑞洵
- 文献传递
- 麒麟菜多糖的研究——Ⅰ.琼枝多糖的性质及其红外光谱被引量：9
- 1983年
- 琼枝多糖是琼枝(Eucheuma gclatinae)分离得到的一种硫酸酯化半乳聚糖。构成这种多糖的单糖主要是 D-半乳糖和3,6-脱水-D-半乳糖。分子量为 1.99×10~5,比旋光度为正值。大多数碱金属阳离子和碱土金属阳离子能使此多糖的胶凝能力提高。用碱或石灰处理时,琼枝多糖便部分脱去硫酸酿基团,3,6-脱水-D-半乳糖的含量增加。红外光谱分析证明,琼枝多糖在1240cm^(-1) 、930cm^(-1)和845cm^(-1)有吸收峰。用氯化钾分级时,琼枝多糖可分为溶于氯化钾溶液和不溶于氯化钾溶液两个级分;前者的红外光谱除了同后者一样在 1240cm^(-1),930cm^(-1)和845cm^(-1)有吸收峰外,在 820cm^(-1)处还有吸收峰。根据琼枝多糖的组成,性质和红外光谱,可以推断,溶于氯化钾溶液的级分是类 mu-卡拉胶;不溶于氯化钾溶液的级分是类 kappa—卡拉胶。
- 郑淑贞陈欣权曾丽仙庞建昌林瑞洵林慧贞
- 关键词：多糖氯化钾溶液D-半乳糖红外光谱分析麒麟菜分子量
- 甲壳胺和卡拉胶在溶液中的反应及其复合物性质被引量：11
- 1994年
- 甲壳胺与卡拉胶在溶液中反应生成不溶于水的沉淀。红外光谱分析及相反离子含量测定证明,甲壳胺和卡拉胶分子间的联结是通过甲壳胺分子中的—NH_3^+与卡拉胶分子中的—SO_3^-通过静电相互作用来实现的。形成的聚电解质复合物N/S摩尔比在较宽的范围内依赖于反应混合溶液组成比,pH值及甲壳胺的脱乙酰度。不同条件下形成的复合物具有不同的形戊结构,当甲壳胺分子与卡拉胶分子上的电荷密度接近时,扫描电镜观察到复合物呈现纤维状结构。复合物不溶于二甲亚砚,CH_3COCH_3/KBr/H_2O(20:20:60wt)三元溶剂,在加热时溶于浓甲酸和稀盐酸,且随甲壳胺脱乙酰度增加复合物的溶解性下降。此外,复合物具有一定的抗凝血性。
- 蒋苏洪林瑞洵
- 关键词：甲壳胺卡拉胶高聚物
- 脱乙酰甲壳质溶液的粘度及其稳定性被引量：5
- 1991年
- 甲壳质,聚(1,4-2-乙酰氨基-2-脱氧-β-D-葡萄糖)是一种在自然界广泛而大量存在的多糖,甲壳质有许多衍生物,脱乙酰甲壳质(下称CTS)是其用途最广也是最为重要的衍生物。由于脱乙酰甲壳质作为溶液被使用及存放时,必须在酸性环境中,基于此,本文从CTS的甲酸、乙酸以及甲、乙酸的异丙醇、乙醇、丙酮溶剂体系的溶液来研究其粘度及稳定性,并从溶液的稠度指数K和流动行为指数n来考察其增加稠能力和溶液性质。实验表明,含有异丙醇和乙醇的溶液的粘度,比不含有机溶剂的溶液的粘度高,而含有丙酮的则较低,有机溶液的加入,对溶液的稳定性没有明显的影响,CTS甲酸系统的溶液比乙酸系统的溶液具有较好的稳定性。分子量为5.6×10~5 CTS的增稠能力不及部分水解聚丙烯酰胺,但优于卡拉胶。CTS溶液属假塑性流体,K值随溶液存放时间而下降,但n值却上升,并接近于1。实验发现,抗氧剂维生素C不仅不能增加CTS溶液的稳定性,且对CTS具有明显的促进降解的作用。
- 林瑞洵罗广建张慕珊方碧华
- 关键词：甲壳质脱乙酰甲壳质粘度稳定性
- 麒麟菜多糖的研究——Ⅱ 琼枝多糖溶液的流变性质被引量：2
- 1984年
- 本文研究了琼枝多糖溶液的流变性质,观察到琼枝多糖溶液其切变应力τ—切变速率 D,lgD—lgτ,D—η关系以及稠度指数和流动行为指数,在50℃—60℃温度间,出现突跃性的变化。按 Arrhenius方程式:η=Ae^(?/RT),在lnη—1/T关系图中,30—50℃和60—80℃分成两条斜率不同的直线,说明在上述两个温度范围内,同一多糖溶液各具有不同的流动活化能,即在50℃—60℃之间溶液的流动活化能发生变化。琼枝多糖溶液由于稠度指数在50—60℃之间有突跃性下降,使得琼枝多糖在作为增稠剂或稳定剂时,使用温度应尽量避免超过50℃。琼枝多糖比海藻酸钠和具有水解度20％、分子量2.1×10~6 的部分水解聚丙烯酰胺,具有较高的增稠能力,是一种较好的增稠剂。
- 郑淑贞林瑞洵庞建昌陈世雄
- 关键词：多糖麒麟菜稠度增稠剂流变性质
- 脱乙酰甲壳质脱乙酰度测定方法被引量：21
- 1992年
- 脱乙酰甲壳质的脱乙酰度测定有多种方法,本文较详细地介绍了在我们工作中采用过的氢溴酸盐法、电位滴定法、指示剂酸碱滴定法和红外光谱法。根据对红外光谱法的研究结果,指出了由于酰胺Ⅱ1500cm^(-1+峰受样品含水量的影响不大,因而 A_(1550)/A_(2867),A_(1550)/A_(1420)和 A_(1550)/A_(1387)对脱乙酰度的关系均可得到线性关系,特别是 A_(1550)/A_(1420)对脱乙酰度的线性关系更适合于作为脱乙酰度的测定。此外,文中还简要介绍了胶体滴定法,苦味酸法,水杨醛法,紫外光谱及紫外光谱—阶导数法,气相色谱法,凝胶渗透色谱法,园二色性测定法,热解分析法等测定脱乙酰度的方法,并对上述各种方法进行了简单的讨论。
- 林瑞洵蒋苏洪张慕珊
- 关键词：脱乙酰甲壳质脱乙酰度甲壳质
- 脱乙酰度测定方法被引量：81
- 1992年
- 甲壳质,一种N-乙酰基-D-氨基葡萄糖,通过β-(1→4)甙键联结起来的直链多糖。它大量存在于甲壳动物,昆虫和细菌中,甲壳质由于其在自然界中具有丰富的资源及广阔的应用前景而日益受到重视。脱乙酰甲壳质是甲壳质衍生物中用途最广也是最为重要的一个,它已被广泛应用于医药、食品、印染、纺织、造纸、金属提取及回收、环保、生物工程等部门。
- 林瑞洵蒋苏洪张慕珊
- 关键词：甲壳质脱乙酰度测定法
- 分步酸法生产甲壳质
- 本发明属于甲壳质生产新工艺。采用不同浓度盐酸分步处理甲壳类动物的壳，而制取甲壳质的工艺比现有技术中采用的一步酸处理的工艺具有产品质量好、成本低、排出废水无酸污染等优点，因而本工艺更有利于小批量的生产。
- 林瑞洵罗广建方碧华张慕珊隗晓非
- 文献传递
- 蟹壳中各组分的形态及其存在关系被引量：12
- 1993年
- 甲壳质作为一种重要的可以再生的资源,已广泛应用于纤维、造纸、印染、环保、医药、食品、日用化工和植保等工农业领域中,被认为是一种很有前途的材料。甲壳质在生物体内的天然合成以及它与蛋白质的化学关系,甲壳质天然存在的结晶变体,如α、β甲壳质等以及在这些变体中的分子构象和超分子结构都已进行了大量的研究。
- 林瑛林瑞洵
- 关键词：蟹壳甲壳质
