江永红
- 作品数：20 被引量：103H指数：6
- 供职机构：广西壮族自治区疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：广西卫生厅科研项目广西科技厅自然科学基金国家科技攻关计划更多>>
- 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程农业科学更多>>
- 广西主要农产品重金属污染监测研究
- 覃志英唐振柱吴祖军陈广林吴训江永红蒋慧杨娟梁玉裕陈兴乐郭小珠阮青陈莉
- 食品安全问题是重要的公共卫生卫生问题，已成为政府部门、科技界和消费者高度关注的的重要领域。全球食源性疾病不断上升，恶性食品污染事件接二连三发生，同时食品生产（加工新技术与新工艺）带来的新的危害，世界范围内由于食品安全引发...
- 关键词：
- 关键词：农产品重金属污染
- ICP-MS法测定动物肝脏中重金属元素的含量被引量：7
- 2016年
- 以动物肝脏为研究对象,建立碰撞反应池-电感耦合等离子体质谱法分析动物肝脏中重金属含量的方法。样品经HNO_3-H_2O_2密闭高压消解后,以^(74)Ge、^(115)In、^(209)Bi、^(45)Sc为内标元素消除非质谱干扰,以氦气为碰撞反应气消除质谱干扰,采用电感耦合等离子体质谱法同时测定了动物肝脏中重金属铅、铊、镉、砷、铬和镍。试验结果表明:电感耦合等离子体质谱法检测6种重金属元素线性关系良好,相关系数均大于0.999。铅、铊、镉、砷、铬、镍的检出限分别为1.55、0.05、0.18、1.04、1.47、0.79μg/kg。方法用于分析标准物质,结果与标示值相符。
- 吴训江永红
- 关键词：电感耦合等离子体质谱法氦气动物肝脏重金属
- 碰撞反应池-电感耦合等离子体质谱法测定市售鱼丸中硼含量被引量：1
- 2016年
- [目的]建立密闭高压消解-电感耦合等离子体质谱法分析鱼丸中总硼含量的方法。[方法]鱼丸样品经HNO_3-H_2O_2处理后,以45Sc为内标元素消除非质谱干扰,以氦气为碰撞反应气消除质谱干扰,用电感耦合等离子体质谱仪直接测定硼含量。[结果]在优化的试验条件下,方法的检出限为0.33μg/L,标准曲线的回归系数为0.999 8。在高、中、低3个添加水平下,样品的回收率为96.8%~114.1%,相对标准偏差为4.6%~6.2%。选用3种国家有证标准物质进行测定,测定值与参考值一致,结果满意。[结论]该试验方法具有准确、快速、检出限低及线性范围宽等优点,适用于鱼丸中硼含量的检测。
- 蒙华毅江永红梁书怀吴训吴祖军
- 关键词：电感耦合等离子体质谱法鱼丸硼
- 广西产土垅大白蚁菌圃中几种重金属的含量测定被引量：4
- 2006年
- 目的：探查广西产土垅大白蚁菌圃中铅、镉、砷和汞等重金属的含量。方法：采用原子吸收分光光度法对12批土垅大白蚁菌圃进行铅、镉、砷和汞等元素的测定，其中铅测定采用火焰法，镉采用石墨炉法，砷和汞采用氢化物原子荧光法。结果：铅在0～1．00mg／L、镉在0～5．0μg／L、砷在0～64．0μg／L、汞在0～16．0μg／L范围内线性关系良好，12批样品铅含量为6．O～19．1mg／kg，镉为0．11～0．40mg／kg，砷为0．14～0．82mg／kg，汞为0．050-0．520mg／kg。结论：广西不同产地的土垅大白蚁菌圃上述重金属含量较低，临床使用具有一定安全性。
- 黄瑞松陈广林吴祖军孔桂豪苏青江永红吴训
- 关键词：土垅大白蚁菌圃原子吸收分光光度法重金属
- 广西主要农产品铅、镉污染状况分析被引量：5
- 2006年
- 覃志英唐振柱吴祖军黎军江永红陈广林黄兆勇梁江明
- 关键词：污染状况监测农产品铅镉污染情况
- 2002-2003年广西部分食品铅污染状况及分析被引量：5
- 2006年
- 目的：监测广西主要农产品铅污染状况，探讨污染来源，提出相应的预防和控制措施，同时为政府决策提供科学依据。方法：于2002～2003年在严格的质量控制下，按照统一的方法，选择有代表性的5个市（南宁、桂林、百色、玉林、北海）作广西主要农产品污染物监测点，于每年秋冬两季采样，共采了7类395件农产品，进行了铅的监测检验。结果：共获得395个有效监测数据。监测发现9件蔬菜、2件鸭肝、7件皮蛋、3件鲜奶的铅含量超过国家标准，超标倍数最高达2．6倍，不合格率为5．3％。结论：部分食品受到不同程度铅重金属污染，尤其是皮蛋中的铅污染严重，污染主要来源与工业三废排放、饲料添加剂的滥用及食品加工中的二次污染有关。建议我国的食品卫生标准与CAC标准于靠拢，这样既有利于广大消费者的食用安全，也有利我国食品参与国际竞争。
- 覃志英唐振柱吴祖军江永红陈广林黄兆勇梁江明
- 关键词：农产品污染物铅
- 电感耦合等离子体质谱法和原子荧光法测定植物性食品中硒含量的对比分析被引量：13
- 2015年
- [目的]运用电感耦合等离子体质谱法和原子荧光法对植物性食品中的硒含量进行测定。[方法]试验采用密闭高压消解技术和湿法消解对样品进行前处理,分别采用电感耦合等离子体质谱法和原子荧光法测定植物性食品中痕量硒的含量,并对2种方法进行了对比分析。[结果]研究表明,2种方法的线性回归方程的相关系数均大于0.999,其方法检出限分别为0.01、0.04μg/L,加标回收率在95.6%-103.0%,相对标准偏差均小于5%,2种方法均具有良好的准确度和灵敏度。[结论]试验表明,电感耦合等离子体质谱法简单快速、线性范围宽,更加省时,效率更高。
- 江永红
- 关键词：电感耦合等离子体质谱法原子荧光法植物性食品硒
- 2002-2004年广西主要农产品铅镉砷汞污染调查分析被引量：33
- 2006年
- 目的：监测广西主要农产品铅、镉、砷、汞污染状况，探讨污染来源，提出相应的预防和控制措施，同时为政府决策提供科学依据。方法：于2002～2004年在严格的质量控制下，按照统一的方法，选择广西5个市（南宁、桂林、百色、玉林、北海）的主要农产品为监测点，于每年秋冬两季采样，共采样品8大类846件农产品，进行了重金属铅、镉、砷、汞4个指标的监测。结果：共获得1460个有效数据。其中：29件蔬菜、2件鸭肝、5件黄豆、7件皮蛋、3件鲜奶铅含量超标；4件大米、27件蔬菜、18件肾、10件蟹、18件螺、1件花生、1件黄豆镉含量超标，其余农产品中铅、镉、砷、汞含量均低于国家标准。结论：农产品中受到砷、汞重金属污染风险较少，有部分农产品受到不同程度铅、镉重金属污染，尤其是皮蛋中的铅污染和猪肾、甲壳类海产品中的镉污染严重，污染主要来源与工业“三废”排放、污泥、城市垃圾和食品加工中的二次污染有关。应加强对环境的综舍治理。
- 覃志英唐振柱梁江明吴祖军陈广林吴训江永红黄兆勇蒋慧
- 关键词：农产品重金属污染
- 螺肉中重金属元素含量的ICP-MS法检测及质量控制被引量：12
- 2017年
- 建立了碰撞反应池—电感耦合等离子体质谱法分析螺肉中重金属含量的方法。螺肉经HNO_3-H_2O_2密闭高压消解后,以^(74)Ge、^(115)In和^(209)Bi、^(45)Sc为内标元素消除非质谱干扰,以氦气为碰撞反应气消除质谱干扰,采用电感耦合等离子体质谱法同时测定了螺肉中重金属铅、镉、砷、铬、锡和镍含量。在优化的试验条件下,方法的线性范围为0.04~100μg/L,测定元素的标准曲线相关系数均大于0.999,添加水平为0.1~10.0μg/L时,螺肉样品中6种重金属元素的加标回收率为88.1%~113.0%,铅、镉、砷、铬、锡和镍的检出限分别为0.46,0.053,0.31,0.44,0.74和0.24μg/kg。方法经国家有证标准物质(GBW 10050)验证,结果与标示值相符,可用于螺肉中重金属含量的快速检测。
- 吴祖军蒙华毅梁书怀江永红
- 关键词：氦气电感耦合等离子体质谱法重金属
- 广西葛根粉食品安全风险状况研究
- 2021年
- 目的了解广西葛根粉食品安全风险状况,为政府监管提供技术依据。方法自2013年起,应用随机抽样和产地优先方法,在广西东、南、中部产地农贸市场和葛根粉生产厂家开展广西葛根粉食品安全风险调查,每区域随机采集样品2~10批次,共32批次。按照国家标准检验方法检测食品理化、微生物项目33项,以广西食品安全地方标准DBS 45/007—2013《葛根粉》等标准评价。结果广西葛根粉样品所检项目合格率为96.43%(27/28),除2批次样品没有检出葛根素外,其他样品葛根素含量在75.9~378 mg/kg,平均值201.56mg/kg。所检项目中有害元素、农药、二氧化硫和常见致病菌没有超标,发现的主要问题是1批次样品菌落总数超标0.12倍,1批次样品霉菌150 CFU/g。结论建议加强葛根粉生产环节微生物污染风险监管,加强假冒产品打击力度。
- 刘展华甘宾宾李秀桂梁川江永红陈广林陈晖吴祖军梁书怀吴训李皓黄立嵘周劭桓刘君陈杰
