罗世兰
- 作品数：4 被引量：39H指数：3
- 供职机构：吉首大学化学化工学院更多>>
- 发文基金：湖南省自然科学基金湖南省大学生研究性学习与创新性实验计划项目美国福特基金更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 添加芦荟提取物对猕猴桃果汁抗氧化性的影响被引量：13
- 2008年
- 在猕猴桃果汁中添加天然芦荟提取物,考查了紫外光、温度、CuCl2和空气等因素对猕猴桃果汁过氧化值的影响。实验结果表明,紫外光室温照射7h时,添加芦荟提取物的猕猴桃果汁,其过氧化值比不加低11.12%;在100℃温度下加热7h时,添加芦荟提取物的猕猴桃果汁的过氧化值比不加低7.24%;分别用0.1mol/LCuCl2溶液和空气氧化7h时,添加芦荟提取物的猕猴桃果汁,其过氧化值比不加分别低23.01%和7.74%。添加20ml芦荟提取物后,果汁的羟基自由基清除能力是不加的6.19倍。
- 欧阳玉祝李佑稷张萍罗世兰
- 关键词：猕猴桃果汁抗氧化过氧化值
- 芦荟提取物对水包油型乳液的抗氧化性能影响
- 2009年
- 在水包油乳液中添加芦荟提取物,考查了芦荟提取物的添加量、温度和紫外光对乳液的过氧化值以及羟基自由基清除能力的影响.结果表明:室温下添加8 mL芦荟提取物放置5 h时,乳液的过氧化值比未添加小20.64%;室温下用紫外光照射5 h时,添加芦荟提取物的乳液的过氧化值比未添加小16.73%;40℃温度下加热5 h时,添加4 mL芦荟提取物的乳液的过氧化值比未添加小21.76%.羟基自由基清除能力实验说明乳液添加芦荟提取物后,羟基自由基清除率是未加的5.5倍.
- 罗世兰欧阳玉祝唐赛燕唐红玉
- 关键词：水包油型乳液抗氧化
- 芦荟提取物的营养成分及抗氧化性能研究被引量：3
- 2008年
- 对3种芦荟的总蛋白、总糖、矿物质和果胶等营养成分进行分析,测定芦荟提取物的酸值、碘值和过氧化值,考查芦荟提取物抗光敏氧化活性和自由基清除能力。结果表明:中国芦荟的总蛋白、钙离子、碘值最高,分别为4.18%、6.18%和0.9872g/100g;日本芦荟总糖含量、酸值和过氧化值最高,分别为0.711%、19.21mg/g和0.1392mmol/kg;美国芦荟果胶含量最高为2.805%。中国芦荟的羟基自由基清除率最强为70.11%;3种芦荟的抗光敏氧化活性与茶多酚相近,用紫外光照射5h,添加美国库拉索芦荟、中国芦荟、日本芦荟提取物和茶多酚的猕猴桃果仁油的△A/A0值比不加添加剂的果仁油分别低7.13%、7.07%、7.54%和7.83%。
- 欧阳玉祝李佑稷石爱华罗世兰
- 关键词：营养成分抗氧化猕猴桃果仁油
- 芦荟提取物在膏霜化妆品中的抗氧化性能被引量：25
- 2008年
- 通过雪花膏溶液抗氧化实验,研究了芦荟提取物对雪花膏的保护作用,考察了温度、双氧水和紫外光作用下,芦荟提取物对雪花膏的过氧化值和羟基自由基去除能力的影响。结果表明添加8 mL芦荟提取物后:25℃下保温5 h,雪花膏的过氧化值比未添加时小20.15%;用4 mL体积分数为1%的H2O2水溶液氧化5 h,过氧化值比未添加时小16.63%;用紫外光照射5 h,过氧化值比未添加时小12.44%;雪花膏的羟基自由基清除率是不加时的6.43倍。
- 欧阳玉祝石爱华李佑稷罗世兰
- 关键词：抗氧化
