苏晶莹
- 作品数：7 被引量：20H指数：3
- 供职机构：平顶山工业职业技术学院更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>
- D101大孔树脂吸附大豆乳清废液中异黄酮的实验研究被引量：1
- 2014年
- 以大豆乳清废液为原料,研究了用D101型大孔树脂分离和纯化大豆乳清中大豆异黄酮的工艺条件,分别进行了进行静态和动态吸附与解吸实验。实验结果表明,静态条件为:在pH3、2.0 g大孔树脂/50 mL样品液、吸附时间2.5 h条件下,达到最大吸附率66.4%;在乙醇浓度80%、料液比1:40、洗脱时间5 h,达到最大洗脱率77.7%,在最优工艺条件下回收率达35.6%,得率为0.0072 mg/mL,异黄酮纯度18.94%;动态条件为:最佳上样量为25 mL,流速1.0 mL/min,用90 mL 80%的乙醇基本洗脱完全,可实现较高浓度异黄酮的获得。
- 孙婕苏晶莹尹国友王超罗丹凤吉晓辉
- 关键词：大豆乳清异黄酮
- 浅议我国居民膳食结构存在的问题被引量：5
- 2007年
- 膳食结构的合理性与人体健康是密不可分的,只有合理的膳食才能满足人体内各种营养素的需要,促进机体的抗病能力,提高工作和学习效率。目前我国居民膳食结构存在着营养不均衡、饮食制度和饮食习惯不合理等因素,这对人体健康是不利的。
- 郝亚菊苏晶莹
- 关键词：膳食结构营养均衡
- 乙酰化玉米粉的变性工艺研究被引量：1
- 2014年
- 本试验以玉米原粉为原料,在醋酸酐及氢氧化钠的催化作用下进行反应,对单因素作用及相互之间交叉作用进行试验,得出制备乙酰化玉米粉的最佳工艺为反应时间为1h,pH为8.0,反应温度40℃,玉米粉干基与醋酸酐比例为16∶1。
- 苏晶莹
- 关键词：乙酰化玉米粉
- 超声波辅助提取南瓜色素的工艺研究被引量：4
- 2013年
- 以南瓜粉为原料,无水乙醇为提取剂,采用超声波辅助进行提取实验,通过单因素试验和响应面试验,考察超声波提取南瓜色素的工艺参数和提取效果,实验结果表明超声波提取南瓜色素的最佳工艺条件为:超声功率70%W,超声时间46 min,超声温度70℃,料液比19:1。
- 苏晶莹周向辉孙婕尹国友王超
- 关键词：超声波响应面
- 谈高职院校食品分析课程考试改革的实践
- 2009年
- 本文分析了现行考试的新问题及原因,提出以考核学生素质、能力、知识为内容的考试评价体系,根据食品分析课程考试方式和方法改革的实践,对不断完善考试改革提出建议,为提高教学质量进行探索。
- 苏晶莹
- 关键词：高职教育考试改革食品分析
- 乙酰化马铃薯粉的变性工艺研究被引量：3
- 2014年
- 研究醋酸酐用量、反应温度、反应时间和反应pH值对马铃薯粉乙酰化变性工艺的影响,采用正交实验找到马铃薯粉乙酰化改性的最佳工艺;制备乙酰化马铃薯粉的最佳条件为反应温度25℃、反应pH8.0、马铃薯与醋酸酐用量比例12∶1、反应时间1h。
- 苏晶莹
- 关键词：马铃薯全粉乙酰化
- 乙酰化马铃薯粉在速冻水饺中的应用被引量：7
- 2014年
- 本实验制备乙酰化马铃薯粉的最佳条件为反应温度30℃、反应pH8.0、马铃薯与醋酸酐用量比例12∶1、反应时间1h;实验还研究乙酰化马铃薯粉的对速冻水饺品质具有优化作用。乙酰基含量的增加对乙酰化马铃薯粉的优化作用有较大的提升,乙酰基含量越高,速冻水饺的品质就越好;当添加0.8%的乙酰化马铃薯粉时,速冻水饺的各项指标是最好的,添加量高于1.6%时起不到相应的作用。
- 苏晶莹
- 关键词：马铃薯全粉乙酰化速冻水饺
