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苏红

作品数：1 被引量：16H指数：1
供职机构：吉首大学张家界学院生物工程系更多>>
发文基金：湖南省教育厅科研基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇紫花地丁
  • 1篇维生素
  • 1篇维生素C
  • 1篇稳定性

机构

  • 1篇吉首大学
  • 1篇林产化工工程...

作者

  • 1篇张敏
  • 1篇董爱文
  • 1篇苏红
  • 1篇卓儒洞

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2004
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
紫花地丁中维生素C提取及稳定性研究被引量：16
2004年
通过均匀设计的实验方法,研究了不同条件下紫花地丁中维生素C的浸提结果,并对该结果进行分析。分析表明,用2%草酸+1%盐酸溶液(v∶v=1∶2)浸提22h时维生素C含量最高,其含量达11.5119mg/g。本文还对紫花地丁浸提出的Vc稳定性进行了研究。
董爱文张敏卓儒洞苏红
关键词：维生素C稳定性
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共1页<1>
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