谢绍萍
- 作品数：10 被引量：78H指数：5
- 供职机构：电子科技大学中山学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学农业科学轻工技术与工程更多>>
- 香蕉加工过程酶促褐变控制的研究被引量：37
- 2003年
- 研究了香蕉果实不同部位的褐变情况以及去皮、切片、打浆、钝酶工艺中的褐变,通过褐变抑制试验,筛选了几种护色剂。结果表明,香蕉的果皮、果肉上的丝络、果心部位均比果肉易于褐变。去皮、切片、打浆处理对香蕉酶促褐变的影响程度由大到小为:打浆>切片>去皮,打浆时间越长,褐变程度越高。微波法钝酶比热水法、蒸汽法护色效果好,且能保持香蕉的风味。柠檬酸、异抗坏血酸、4-乙基间苯二酚、植酸分别对香蕉浆液均有护色作用,其最佳配比为:柠檬酸0.32%、异抗坏血酸0.06%、4-乙基间苯二酚0.12%、植酸0.02%。
- 谢绍萍欧阳学智
- 关键词：香蕉酶促褐变护色
- 玉米叶片细脉及其鞘组织个体发育的超微结构研究
- 1997年
- 用透射电镜观察了玉米(Zea mays L.)叶片细脉原形成层及束鞘的起源、早期发育和超微结构。细脉及束鞘的发生与基本分生组织中层3个紧邻的细胞有关。位于中间的细胞发生平周分裂分别产生1个原形成层原始细胞、1个近轴端鞘细胞前体和1个远轴端鞘细胞前体。位于两侧的细胞其中1个直接分化为侧向鞘细胞前体,另1个则经历1次垂周分裂产生另一侧向鞘细胞前体和1个叶肉细胞前体,后者再分裂产生2个叶肉细胞。随着原形成层细胞经一系列分裂增加细胞数量,远轴端的鞘细胞前体也发生1次径向分裂产生2个远轴端鞘细胞。在细脉发育早期,原形成层细胞在超微结构上基本上与原形成层原始细胞类似,具大的细胞核和含有丰富核糖体的致密的细胞质。原质体结构简单,含少量或不含内膜结构。短的粗糙内质网片段零散分布在细胞质中或与胞间连丝、核外膜相连。细胞质中常含有少量小液泡,多与膨大的内质网相连。在原形成层细胞间及原形成层或原形成层原始细胞与周围细胞间存在大量胞间连丝。在原形成层发育后期,一些原形成层细胞的壁增厚,且其壁上的胞间连丝大为减少,有的原形成层细胞则转化为高度液泡化的薄壁细胞状态。鞘细胞在叶脉启动后不久即开始分化。鞘细胞的分化伴随原质体向叶绿体的转变、细胞体积扩大和中央液泡形成。结果?
- 欧阳学智谢绍萍
- 关键词：玉米个体发育超微结构
- 甜菊愈伤组织生长、分化与甜菊糖苷积累的关系被引量：6
- 1998年
- 耐菊（Steviarebaudiana）愈伤组织中甜菊糖苷的积累与愈伤组织的生长呈负相关、与愈伤组织细胞的组织化及转绿呈正相关。愈伤组织芽的分化并不是积累较高水平甜菊糖苷的必要前提。绿色、质地致密、生长缓慢的愈伤组织，不论有芽分化或无芽分化时，其甜菊糖苷含量均较高。在电镜下观察到，这两种愈伤组织细胞具有类似的超微结构特征：细胞高度液泡化；叶绿体发育成熟，光合膜系统结构发达，基质浓厚且含有质体小球；微体具有典型的晶格结构，常与叶绿体紧密相靠。黄色、质地致密、生长缓慢的愈伤组织中甜菊糖苷含量较低，其细胞内质体富含淀粉粒，只有少量分散的片层结构，有的质体甚至完全被淀粉粒所充塞。黄色、质地疏松、生长快速的愈伤组织中甜菊糖苷含量最低，其细胞内质体结构简单，片层稀少。质体的发育和液泡的分化与甜菊糖苷的积累密切相关。愈伤组织具有较高的甜菊糖苷含量在于愈伤组织细胞的组织化以及细胞的高度液泡化并具有发育成熟的叶绿体。
- 谢绍萍欧阳学智洪维廉陈睦传汪德耀
- 关键词：甜菊甜菊糖苷超微结构
- 玉米叶片细脉原生韧皮部筛分子的分化和超微结构 : 原生质体的变化被引量：9
- 1998年
- 玉米（ＺｅａｍａｙｓＬ．）叶片细脉原生韧皮部筛分子开始分化时，首先出现长的粗面内质网潴泡和增厚的细胞壁，随后在质体中出现其特征性的拟晶体内含物。随着分化的进行，长的粗面内质网潴泡转化为较短的形态，最后聚集成一些小的堆叠并失去其核糖体。细胞核发生退化，但常保持到成熟期的后期，此时的细胞核由双层核膜或某些部位仅由内核膜包被，内含电子致密的不定形染色质团块。随后双层核膜破裂而变得不连续。在细胞核开始退化时，核周腔局部膨大。有的膨大核周腔的外核膜破裂，并伴随邻近的部分细胞质解体。在核退化过程中，除内质网外，质体和线粒体的结构也发生变化，而核糖体、细胞质基质、液泡和高尔基体则解体消失。成熟原生韧皮部筛分子的原生质组分分布在细胞边缘，由质膜、线粒体、小的滑面内质网堆叠及具拟晶体的Ｐ型质体组成。随着邻近后生韧皮部筛分子分化的进行，成熟原生韧皮部筛分子的原生质组分逐渐退化，最后消失。
- 欧阳学智谢绍萍李宝健
- 关键词：筛分子分化玉米原生质体
- 玉米叶片主脉及其鞘组织的早期发育和超微结构被引量：2
- 1998年
- 研究了玉米（ＺｅａｍａｙｓＬ．）叶片中层基本分生组织３个相邻细胞形成主脉原形成层及维管束鞘（ＢＳ）的早期发育过程和超微结构。结果表明，在由３个相邻细胞组成的３细胞单元中，位于中间的细胞发生２次平周分裂，产生１个较小的和１个较大的细胞，前者分化为近轴端ＢＳ细胞前体，后者再发生１次不均等平周分裂产生１个远轴端ＢＳ细胞前体和１个原形成层起始细胞；位于两侧的细胞其中有１个也发生１次平周分裂，所产生的２个子细胞与另１个侧向细胞共同构成侧向ＢＳ细胞前体。在原生韧皮部启动分化之前，所有原形成层细胞均显示与原形成层起始细胞基本相似的超微结构特征：细胞核大，具电子致密的异染色质；细胞质致密，具丰富的核糖体、原质体和线粒体；细胞壁薄，有许多胞间连丝。通常只有短的粗面内质网和少量小液泡存在。此外在原形成层发育过程中也存在细胞质解体导致新液泡形成的现象，某些内质网参与了这一过程。ＢＳ和原形成层之间的超微结构差异是在叶脉启动以后逐渐出现的。呈分生状态的ＢＳ细胞在分化过程中所出现的超微结构变化主要有：（１）原质体经历原片层体阶段向叶绿体转化；（２）多层同心膜复合体出现，它们在ＢＳ细胞的分化过程中可能具有降解某些核糖体及其它细胞质组分?
- 欧阳学智谢绍萍
- 关键词：玉米主脉个体发育超微结构
- 在分化条件下甜菊愈伤组织分生区细胞超微结构研究被引量：2
- 1995年
- 对甜菊（Ｓｔｅｖｉａｒｅｂａｕｄｉａｎａ）愈伤组织中尚未发生器官分化的分生细胞团进行了超微结构研究．结果表明，在器官分化条件下，愈伤组织中形成的分生区域的细胞体积小，细胞核大，核仁明显，且具核仁泡，部分细胞核中含有核内含物．大量小液泡分布在细胞的边周或散布于整个细胞中．液泡中通常含有陷入的细胞质成分和膜状物．部分液泡的形成与内质网膨大有密切关系．同时也观察到由内质网形成的多圈膜和双层膜包围细胞质成分的同心环结构．高尔基体及其小泡丰富，有时聚集分布在细胞某一区域．核糖体密集，有的聚集成多聚核糖体．因此，愈伤组织中分生区的细胞与分生组织中的液泡化和分裂的细胞类似．分生区细胞的另一明显特征是出现质膜内陷．推测这些超微结构特征可能反映了甜菊愈伤组织器官分化前的某些形态变化。
- 谢绍萍欧阳学智汪德耀
- 关键词：甜菊愈伤组织超微结构分化
- 甜菊愈伤组织分生区细胞中膜内含物的超微结构研究被引量：5
- 1997年
- 生长在分化培养基上的甜菊（Stevttirebaudiana）愈伤组织分生区细胞中存在双膜和多膜内含物。电镜观察表明，这些膜内含物是由一圈或多圈呈同心圆或卷绕状排列的内质网包围部分细胞质而形成的。双膜内含物内外层膜的靠细胞质表面有核糖体附着，而多膜内含物仅在其最外层储油的外膜上偶有少量核糖体附着。随着细胞液泡化程度的提高，多膜内含物通过液泡膜内陷而转移到液池中或通过消化其中被包围的细胞质及内膜而转化为小液泡。此外，还观察到内质网潴泡膨大直接形成小池，有时在其外表面附有核糖体，且通过界膜的局部内陷吞噬部分细胞质。结果表明，某些内质网参与了对部分细胞质的分隔及继后的降解，而这对于甜菊愈伤组织器官分化前的细胞改建中细胞质组分的正常更新可能是必需的。
- 欧阳学智谢绍萍陈睦传洪维廉
- 关键词：甜菊愈伤组织
- 甜菊愈伤组织中的质膜内陷:超微结构和酸性磷酸酶细胞化学定位被引量：8
- 1996年
- 对在分化条件下的甜菊 (Stevia rebaudiana)愈伤组织分生区域细胞的质膜内陷进行了超微结构和酸性磷酸酶细胞化学研究。结果表明 ,在不同液泡化状态的细胞中均有质膜内陷存在。在原生质浓密的细胞中 ,质膜呈起伏的波纹状 ,某些部位发生明显内陷 ,大小不等 ,多呈圆球状。在部分液泡化细胞中 ,质膜内陷体积增大 ,内含物增多且结构复杂。在液泡化细胞中 ,质膜内陷嵌入中央液泡 ,但彼此间以一膜间隙隔开。质膜内陷中的内含物以小泡和卷绕的膜结构形式存在。酸性磷酸酶活性定位结果显示 ,质膜及其内陷含高的酶活性。推测质膜内陷在功能上与液泡相似 ,构成了这些细胞水解空间的一部分。
- 欧阳学智谢绍萍
- 关键词：超微结构酸性磷酸酶愈伤组织甜菊
- 玉米叶片原形成层细胞衰退过程的超微结构研究被引量：11
- 1999年
- 在玉米（ＺｅａｍａｙｓＬ．）叶片原形成层发育的不同阶段常出现细胞衰退的现象，其衰退方式可分为自溶型和凝缩型。自溶型衰退的特点是细胞发生一系列降解活动最后导致细胞自溶死亡。衰退早期的细胞出现明显的自体吞噬活动，伴随核糖体和细胞质电子密度下降。衰退最后阶段的细胞自溶导致所有原生质组分的解体和消失，其中细胞核和质膜是最后消失的组分。凝缩型衰退的起动则伴随细胞质密度的增大。随着衰退的进行，原生质组分以一定顺序逐步退化解体：首先是高尔基体和内质网，接着是质体、细胞核和部分线粒体。但到衰退后期当细胞被挤压塌陷时仍有质膜、核糖体和线粒体存在。
- 欧阳学智谢绍萍贺竹梅
- 关键词：玉米叶片超微结构
- 甜菊不同叶龄叶片细胞ATPase活性的定位被引量：1
- 1991年
- 在甜菊幼叶细胞中,ATPase活性定位于质膜、液泡、胞间连丝、细胞间隙及细胞壁的某些部位上。成熟叶细胞的液泡ATPase活性增强,而质膜ATPase活性减弱。当叶片接近衰老时,除叶绿体片层膜上表现较弱的ATPase活性外,其它部位的ATPase活性丧失。
- 欧阳学智谢绍萍
- 关键词：甜菊叶龄叶片细胞ATPASE活性
