郑渊月
- 作品数：5 被引量：57H指数：3
- 供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>
- 分子蒸馏在食品工业中的应用被引量：1
- 2005年
- 分子蒸馏技术是一种新型、特殊的用于分离或精制的技术。本文介绍了分子蒸馏的概念及其原理、分子蒸馏器的设计原则,并重点介绍了目前分子蒸馏在食品工业中的应用发展情况。
- 郑渊月高荫榆孙志芳
- 关键词：分子蒸馏技术精制食品工业
- 毛竹叶柄类黄酮降血糖作用的研究被引量：13
- 2006年
- 本文研究了毛竹叶类黄酮(FMBL)的降血糖作用,将FMBL分为高、中、低3个剂量组给四氧嘧啶致糖尿病小白鼠灌胃,以灌胃0.9%生理盐水为模型对照,以优降糖为阳性药物对照进行实验。结果表明三个剂量的毛竹叶类黄酮均能较好地降低四氧嘧啶糖尿病小白鼠血糖水平,并能减缓糖尿病小白鼠消瘦和多饮多食的症状,其中以中剂量FMBL400mg/kgbw·d组的效果最佳。进一步考察中剂量FMBL对正常小白鼠血糖值的影响,结果发现FMBL对正常小白鼠血糖无显著影响。
- 丁红秀高荫榆郑渊月晁红娟夏冬华
- 关键词：类黄酮糖尿病降血糖作用
- 毛竹叶活性多糖、类黄酮的中试提取及分离纯化研究
- 近年来，竹叶作为新资源植物，已成为世界性的研究热点。竹叶中含有大量的对人体有益的活性物质，包括生物活性多糖、黄酮类化合物(又称类黄酮)等。目前对竹叶的相关研究大多集中在对竹叶提取液、竹叶黄酮类化合物的研究报导，对竹叶活性...
- 郑渊月
- 关键词：多糖黄酮类化合物脱色纯化超滤
- 文献传递
- ω-3多不饱和脂肪酸营养研究进展被引量：9
- 2006年
- ω-3多不饱和脂肪酸(ω-3PUFA)为一独特的生物活性物质,在生物系统中具有广泛而重要的作用。本文介绍了ω-3PUFA的发展简史和主要来源,同时,对ω-3PUFA的营养功能和在功能食品上的应用也作了简单的叙述。
- 洪雪娥高荫榆郑渊月
- 关键词：Ω-3多不饱和脂肪酸免疫
- 功能性油脂的研究进展被引量：31
- 2005年
- 功能性油脂是具有特殊生理功能的油脂,主要是指一些多不饱和脂肪酸类、磷脂、结构脂质等,本文主要介绍了各种功能性油脂的生理作用,生物来源和合成方法以及在食品工业中的应用。
- 孙志芳高荫榆郑渊月
- 关键词：功能性油脂不饱和脂肪酸磷脂结构脂质
