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郑琳

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：吉林大学军需科技学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇国内会议论文

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇增效剂
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇活性

机构

  • 1篇吉林大学

作者

  • 1篇林松毅
  • 1篇郑琳
  • 1篇刘静波
  • 1篇郭洋

传媒

  • 1篇第九届中国蛋...

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
基于蛋清高F值寡肽的抗氧化增效剂的优化研究
为优化出蛋清高F值寡肽的抗氧化增效剂最佳组合及其添加量,本文以DPPH自由基清除率为评价指标,考察了蛋清高F值寡肽的抗氧化活性及温度、pH值、单独添加NaC1、糖类、柠檬酸对蛋清高F值寡肽抗氧化活性的影响,并与两两或三者...
林松毅郭洋郑琳刘静波
关键词：抗氧化活性增效剂
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