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肉粉替代鱼粉对肉鸡生产性能、血清生化指标和抗氧化功能的影响: 肉粉的营养成分丰富,具有富含钙、磷以及丰富的B族维生素、维生素A、维生素D等优点。本试验旨在通过用不同水平肉粉等蛋白替代基础日粮中的鱼粉,研究其对AA肉鸡生长、血清生化指标及抗氧化性能的影响。选用1日龄AA肉鸡144只,...; 陈星吴大伟周岩民; 关键词：肉粉肉鸡血清生化指标抗氧化功能

肉粉替代鱼粉对肉鸡生产性能、血清生化指标和抗氧化性能的影响被引量：3: 2012年; 用不同水平肉粉等蛋白替代基础日粮中的鱼粉,研究其对AA肉鸡生长、血清生化指标及抗氧化功能的影响。结果表明:肉粉替代鱼粉对肉鸡前、后期平均体重、平均日增重、料重比及死淘率影响差异均不显著(P>0.05);与对照组相比,1%、2%肉粉替代组肉鸡后期胸腺指数分别提高了26.09%(P>0.05)和52.17%(P<0.05),前期血清甘油三酯均极显著降低了18.75%(P<0.01),后期有降低趋势(P>0.05)。1%、2%肉粉替代组血清总蛋白、球蛋白含量与对照组比有降低趋势(P>0.05);1%、2%肉粉替代组肉鸡前期血清过氧化氢酶活性均显著提高(P<0.05),后期肝脏总抗氧化能力分别提高了24.32%(P>0.05)和41.44%(P<0.05)。; 陈星吴大伟周岩民; 关键词：肉粉鱼粉肉鸡血清生化指标抗氧化功能

常温储存和干热处理对豆粕蛋白质氧化的影响被引量：18: 2014年; 研究常温储存和干热处理对豆粕中蛋白质氧化的影响。取新鲜豆粕200 g装入自封袋,置于室温下保存不同时间(1、10、20、30和60 d);另取豆粕20 g于烘箱中100℃加热不同时间(0、1、2、4和8 h),测定分析2种处理方式对豆粕中的蛋白质羰基、巯基、总巯基基团及氨基酸含量的影响。结果表明,与新鲜豆粕(对照)相比,室温储存和干热处理不同时间后蛋白质羰基含量均显著增加(P<0.05);随储存和干热处理时间的增加,豆粕蛋白质巯基和总巯基基团含量均逐渐降低,蛋白质巯基被氧化成非二硫键的含硫化合物,导致蛋白质巯基和总巯基与二硫键含量均降低;随加热时间的延长豆粕中苏氨酸、酪氨酸、赖氨酸及组氨酸含量在数值上逐渐降低。结果提示,蛋白质羰基、巯基及氨基酸含量的变化与蛋白质氧化密切相关,室温储存和干热处理均会导致豆粕中蛋白质发生氧化。; 吴大伟陈星洑琴白建勇周岩民; 关键词：豆粕氨基酸

凹凸棒石黏土对生长育肥猪生产性能、金属含量及肉品质的影响被引量：11: 2015年; 研究凹土原土及热改性凹土对生长育肥猪生产性能、金属含量和肉品质的影响。选用体重约47kg健康'杜×长×大'三元杂交的生长育肥猪60头,随机分为3组,每组4个重复。对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂在基础日粮中添加2%凹土原土、2%热改性凹土的试验日粮。结果表明:1)凹土原土和热改性凹土对生长育肥猪生产性能无显著影响(P>0.05);2)凹土原土和热改性凹土降低血液中As、Pb、Cr含量和腿肌中Cr的含量(P<0.05),热改性凹土显著提高血液中Mg含量(P<0.05);3)凹土原土降低眼肌MDA(P<0.05),凹土原土和热改性凹土降低眼肌中T-AOC的活性(P<0.05);4)凹土原土提高眼肌p H45 min、a*45 min(P<0.05),降低L*45 min、b*24 h和压力损失(P<0.05)。添加凹土原土和热改性凹土能降低重金属在动物机体中的沉积、提高抗氧化能力进而改善肉品质,热改性凹土效果优于原土。; 杨雪冷智贤颜瑞陈星吴大伟周岩民; 关键词：凹凸棒石黏土金属含量生长育肥猪

肉粉替代鱼粉对肉鸡生产性能、血清生化指标和抗氧化功能的影响: 肉粉的营养成分丰富,具有富含钙、磷以及丰富的B族维生素、维生素A、维生素D等优点.本试验旨在通过用不同水平肉粉等蛋白替代基础日粮中的鱼粉,研究其对AA肉鸡生长、血清生化指标及抗氧化性能的影响.选用1日龄AA肉鸡144只,...; 陈星吴大伟周岩民; 关键词：肉粉肉鸡血清生化指标抗氧化功能

热处理大豆分离蛋白质饲粮对肉鸡胰腺功能的影响被引量：2: 2014年; 本试验旨在探讨热处理大豆分离蛋白质饲粮对肉鸡胰腺功能的影响。选用1日龄爱拔益加(AA)肉鸡320只,随机分为4个组,每组8个重复,每个重复10只,分别饲喂4种饲粮:正常大豆分离蛋白质饲粮(对照组),100℃热处理1、4及8 h的大豆分离蛋白质饲粮,试验期为21 d。结果表明:与对照组相比,各热处理大豆分离蛋白质饲粮对14日龄肉鸡胰腺功能相关指标均无显著影响(P>0.05);21日龄,各热处理大豆分离蛋白质饲粮均显著提高了肉鸡胰腺的相对重量(P<0.05),热处理8 h大豆分离蛋白质饲粮使肉鸡胰腺胰蛋白酶和蛋白酶活性显著降低(P<0.05);热处理8 h组肉鸡胰腺丙二醛含量显著升高(P<0.05),氧化型谷胱甘肽含量有升高趋势(P=0.065),但总抗氧化能力(P=0.058)及过氧化氢酶(P=0.064)、谷胱甘肽还原酶(P=0.061)活性有降低的趋势;此外,热处理8 h大豆分离蛋白质饲粮使胰腺中还原型谷胱甘肽/氧化型谷胱甘肽和谷胱甘肽过氧化物酶活性显著下降(P<0.05)。试验结果提示,摄食热处理大豆分离蛋白质饲粮一定时间后会对肉鸡胰腺功能产生负面作用。; 陈星吴大伟温超周岩民; 关键词：肉鸡胰腺功能

凹凸棒石黏土对生长育肥猪生产性能、金属含量及肉品质的影响: 引言/目的凹凸棒石黏土(简称凹土)又称坡缕石,是一种含水富镁铝硅酸盐矿物。凹土应用于饲料中具有提高动物生产性能、吸附饲料毒物、改善肠道微生态健康、降低饲料成本等作用。凹土原土在育肥猪饲料中的应用已见报道,但目前在育肥猪饲...; 杨雪冷智贤颜瑞陈星吴大伟周岩民; 关键词：凹凸棒石黏土生长育肥猪抗氧化性

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