韩凌霜
- 作品数：5 被引量：2H指数：1
- 供职机构：广东工业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学理学轻工技术与工程更多>>
- 鱼粉中肌胃糜烂素及其检测方法研究进展被引量：1
- 2014年
- 配合鱼粉饲料中的肌胃糜烂素(gizzerosine,GZ)是导致鸡、鸭、鱼等养殖动物发生肌胃糜烂、食欲不振、产卵率下降、吐黑、死亡的原因物质,是褐色鱼粉直火干燥制造过程中产生的生物胺,其引起病变的浓度范围是1 mg/kg左右,生理毒性是鱼粉中组胺毒性水平的1000倍。引起致病的主要原因是能促进动物的胃酸大量分泌而致使胃粘膜发生病变。养殖禽类是农业的主要经济来源,也是关系人类健康的重要食物来源。从养殖业的安全性出发,建立适合饲料安全控制检测体系,及时有效的控制影响禽类安全性的指标是非常必要的。本文针对肌胃糜烂素的理化性质、毒性水平及其检测方法进行综述,为今后对肌胃糜烂素的研究方法及控制方法提供参考,并对肌胃糜烂素的相关研究提供展望。
- 陶志华韩凌霜许晓静谭兆平林敏岑志鹏
- 关键词：肌胃糜烂素生理毒性
- 一种鱼粉中肌胃糜烂素的检测方法
- 本发明公开了一种鱼粉中肌胃糜烂素的检测方法，利用高效液相色谱方法从饲料鱼粉中快速分离肌胃糜烂素,并进行精确定量分析的方法；本发明能从鱼粉中的组胺、组氨酸等干扰物中有效分离肌胃糜烂素,并且通过待测样品与标准样品峰面积比进行...
- 陶志华许晓静陈泽熙韩凌霜张宏梅傅明辉韩雅丽谭竹钧
- 文献传递
- 鱼粉中肌胃糜烂素的产生机理及影响研究
- 配合鱼粉饲料中的肌胃糜烂素(gizzerosine，G)是导致鸡、鸭、鱼等养殖动物发生肌胃糜烂、食欲不振、产卵率下降、吐黑、死亡等的原因物质，肌胃糜烂素是褐色鱼粉在直火干燥制造的过程中产生的，其引起病变的浓度范围是1mg...
- 韩凌霜
- 关键词：鱼粉肌胃糜烂素高效液相色谱动物试验
- 文献传递
- 鱼粉制作过程中肌胃糜烂素生成的影响因素探究被引量：1
- 2018年
- 为有效控制鱼粉加工中肌胃糜烂素的含量,本试验以鲭鱼为原料,分别在不同的组胺含量、温度、pH、干燥时间等条件下制得鱼粉,并用高效液相色谱方法测得每种鱼粉中的肌胃糜烂素含量。结果表明:随着组胺添加量的增加,肌胃糜烂素的生成量成正比增加,在组胺含量为6.00 g/kg时,生成肌胃糜烂素最多时为4.51 g/kg;随着干燥时间的延长,肌胃糜烂素的生成量成波动变化,在最短加热时间1 h时生成的肌胃糜烂素最少为2.97 g/kg,在加热时间为2 h时生成的肌胃糜烂素最多为4.03 g/kg;随着干燥温度的增加,肌胃糜烂素的生成量先增加后减少,在130℃时,生成的肌胃糜烂素最多为3.37 g/kg;随着pH的增加,肌胃糜烂素的生成量先增加后减少,在pH 6.5处生成的肌胃糜烂素最多,达到0.21 g/kg。
- 陈泽熙韩凌霜谢姝颖胡琴霞乔娜陶志华徐冬梅
- 关键词：鱼粉肌胃糜烂素影响因素
- 一种鱼粉中肌胃糜烂素的检测方法
- 本发明公开了一种鱼粉中肌胃糜烂素的检测方法，利用高效液相色谱方法从饲料鱼粉中快速分离肌胃糜烂素,并进行精确定量分析的方法；本发明能从鱼粉中的组胺、组氨酸等干扰物中有效分离肌胃糜烂素,并且通过待测样品与标准样品峰面积比进行...
- 陶志华许晓静陈泽熙韩凌霜张宏梅傅明辉韩雅丽谭竹钧
- 文献传递
