马永平
- 作品数：5 被引量：1H指数：1
- 供职机构：银川市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 氢化物原子荧光光度法测定汞的质量控制
- 目的金属汞(Mercurymetai),常温下微量蒸发,蒸汽有剧毒。而且,汞的化合物几乎都有毒, 有的甚至是极毒。水中的汞可富集于底质及生物组织内,可导致食用者中毒、甚至死亡。因此,监测水和食品中的汞含量十分重要。方法氢...
- 马永平于明哲
- 关键词：汞
- 文献传递
- 银川市2001-2006年食品卫生理化指标监测与分析被引量：1
- 2008年
- 目的掌握银川市食品卫生理化指标监测合格率,为食品卫生监督工作提供科学的指导依据。方法对银川市2001-2006年食品卫生理化指标监测资料建立SPSS数据库,进行统计与分析。结果(1)6年间各类食品总合格率为97.02%,其中,加碘食盐、生肉类、粮食等合格率最高(99.74%-100.00%),其它食品合格率均在90.86%以上。(2)检测理化指标共16项,其中有六项指标合格率高达100%,其它指标合格率均在91.38%以上,总合格率为98.42%。(3)与1989-1998年相比食品合格率由94.26%上升到97.02%。结论6年间8类食品合格率较高,与1989-1998年相比,合格率提高了3.76百分点。
- 刘晓青于明哲雷静马永平
- 关键词：食品合格率
- 石墨炉原子吸收光谱法测定食品中铅的不确定度评定的探讨
- 目的:对石墨炉原子吸收法测定食品中铅含量进行不确定度的评定,分析和识别检测过程中不确定度各分量的来源及其大小,从而为提高实验室铅检测能力和质量控制能力,改进检测方法等提供依据.方法:用石墨炉原子吸收法测定食品中铅含量,根...
- 李莉马永平晋博炬王红娅陈晓莉
- 关键词：食品检测铅含量石墨炉原子吸收法不确定度评定
- 文献传递
- 银川市兴庆区2004-2005年碘盐监测分析
- 2007年
- 目的掌握银川市兴庆区碘盐分装、批发企业及居民户食用碘盐情况。及时发现问题采取相应的干预措施。方法利用2004-2005年我市区碘盐分装、批发企业及居民户碘盐监测资料进行统计与分析。结果两年碘盐总合格率为99.2%,其中,2004年为100%,2005年为98.5%,两年有显著性差异(χ2=4.27,P<0.05)。碘盐分装、批发企业监测碘盐批质量合格率达95.4%。居民户监测碘盐,未发现非碘盐,碘盐覆盖率高达100%,碘盐合格率及合格碘盐食用率均为99.2%。不同品种碘盐均值不同。结论两年监测结果显示,我市区抽样检测食盐均为碘盐,两年碘盐总合格率高达99.2%,2004年高于2005年。碘盐分装、批发企业监测碘盐批质量合格率(均匀度)高,居民户抽检各种碘盐合格率高。
- 刘晓青于明哲马永平李晶徐静
- 关键词：碘盐
- 腌制蔬菜中苯甲酸、山梨酸两种提取方法的比较
- 2012年
- 目的探讨即食腌制蔬菜中苯甲酸、山梨酸的提取方法及其测定。方法采用溶液浸出-沉淀剂沉淀蛋白脂肪-定容-经滤膜(0.45μm)过滤;滤液超声脱气,高效液相色谱分离定量。结果采用两种不同的提取方法,提取液经滤膜(0.45μm)过滤;滤液超声脱气,用液相色谱仪定量分析苯甲酸、山梨酸含量分析,两种提取方法测定结果差异无统计学意义。结论两种方法快速简便,灵敏度高,结果准确可靠,样品前处理简单,适用于高脂肪、高蛋白样品的测定。
- 马永平李莉徐静王红娅晋博烜
- 关键词：腌制蔬菜苯甲酸山梨酸
