黄晓珊
- 作品数：6 被引量：31H指数：3
- 供职机构：天津农学院农学系更多>>
- 发文基金：天津市农业科技成果转化与推广项目天津市科技计划更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 小站稻品种间产量和食味品质性状的差异性研究
- 2010年
- 对小站稻品种间产量和食味品质性状的差异性进行了研究,结果表明:小站稻品种间的产量和食味品质性状存在显著差异,变异系数依次为蛋白质含量>产量>直链淀粉含量>食味值,在优质育种和栽培实践中可以以降低蛋白质含量为突破口,从而实现小站稻优质高产。在小站稻区水稻生产上若兼顾考虑产量和食味品质可以选用花育13、花育409和津原47,若以高产为目标可以选用津原45和津原D1,E28可作为优质品种种植,津川1号可作为优质食味米原料品种订单种植。
- 丁得亮张欣赵梅杨雪黄晓珊
- 关键词：品种间食味品质
- 优质粳稻品种的食味特性研究被引量：3
- 2010年
- 以20个全国优良食味粳稻品种及1个日本品种越光为材料,测定了稻米的直链淀粉含量、蛋白质含量、RVA特征值以及对稻米食味进行了感官综合评价和食味测定,并对这些指标得分之间的相关性进行了研究。结果表明,供试品种的直链淀粉含量适中,RVA参数中的崩解值高,消减值低,食味评价得分较高,但蛋白质含量偏高。相关分析表明,稻米的直链淀粉含量与最高黏度和崩解值呈显著负相关(r=-0.470)与极显著负相关(r=-0.610);与最终黏度和消减值呈显著正相关(r=0.482)与极显著正相关(r=0.839)。蛋白质含量与直链淀粉含量呈显著负相关(r=-0.517),蛋白质含量与最终黏度呈显著负相关(r=-0.474)。食味评价得分与蛋白质含量呈极显著负相关(r=-0.618)。
- 张欣施利利丁得亮黄晓珊赵梅王松文崔晶
- 关键词：粳稻食味直链淀粉蛋白质RVA谱
- 不同氮素水平下津川1号产量及商品品质研究被引量：3
- 2010年
- 试验研究氮肥施用量对优质水稻品种津川1号产量及商品品质的影响。结果表明,在纯氮施用量0-300kg/hm^2内,津川1号产量及产量因子有效分蘖、每穗粒数、千粒重与纯氮施用量相关系数分别为0.908^＊＊、0.878＊＊、-0.646^＊＊、-0.895^＊＊;津川1号出糙率、出精率、整精米率与纯氮施用量相关系数分别为0.777^＊＊、0.645^＊＊、0.640^＊;垩白粒率、垩白大小、垩百度与纯氮施用量相关系数分别为-0.932^＊＊、-0.534^＊、-0.952^＊＊。因此,在试验范围内增施氮肥施用量可以提高津川1号的产量及商品品质。
- 赵梅王艳王小波张欣崔晶黄晓珊杨雪
- 关键词：水稻氮素
- 10个水稻品种(组合)食味特性的研究被引量：4
- 2010年
- [目的]研究水稻直链淀粉含量、蛋白质含量与RVA特征值间的关系及其食味特性。[方法]以在天津市推广的10个水稻品种(组合)为材料,通过测定分析其直链淀粉含量、蛋白质含量、RVA特征值及食味值研究了其食味特性。[结果]试验稻米的直链淀粉含量与最高粘度、崩解值呈极显著负相关,与消减值呈显著正相关,其相关系数分别为-0.826、-0.861和0.896。试验稻米的蛋白质含量仅与消减值呈显著负相关,其相关系数为-0.659。初步推测津川1号、盐丰47、DB16和E28的食味较好。食味计测定结果表明,津川1号的食味值最高,津原D1的食味值最低;津川1号、DB14、E28和DB16的食味较好,而其他6种稻米的食味稍差。[结论]该研究为天津市改良水稻品种和选育优良食味品种提供了理论依据。
- 张欣施利利丁得亮黄晓珊赵梅王松文崔晶
- 关键词：水稻食味直链淀粉蛋白质RVA谱
- 粳稻产量和品质性状分析及种质资源评价和利用的研究
- 本研究通过对黑龙江、辽宁、天津、江苏地区收集的279份粳稻种质资源的田间观察、室内考种、理化指标测定和统计分析,阐明了各性状间的相关关系及决定水稻产量和品质的主要因子,对粳稻种质资源进行了鉴定和评价,筛选出具有特异性状的...
- 黄晓珊
- 关键词：粳稻食味
- 文献传递
- 稻米食味品质的研究进展被引量：18
- 2010年
- 重点概述水稻食味品质研究现状与的评价方法的研究进展,着重讨论每种评价指标和方法的特点,为建立科学评价体系和水稻品质育种的选择指标提供参考。
- 黄晓珊张欣施利利丁得亮王松文赵梅杨雪崔晶
- 关键词：水稻食味品质影响因素
