刘唐森
- 作品数：8 被引量：18H指数：2
- 供职机构：广西大学轻工与食品工程学院更多>>
- 发文基金：广西大学实验教改项目广西壮族自治区自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 天然新型甜味剂-帕拉金糖及帕拉金糖醇被引量：3
- 2001年
- 本文叙述了新型甜味剂帕拉金糖及帕拉金糖醇的制造技术、性质及其在食品工业中的应用。
- 刘唐森黎海彬
- 关键词：帕拉金糖甜味剂食品帕拉金糖醇生产技术
- 苦丁茶保健功效简介及饮品的研制
- 2001年
- 简述了苦丁茶的药用和保健功效,对苦丁茶的化学成份进行了简析,介绍了苦丁茶保健饮品的生产工艺.
- 刘唐森黎海彬
- 关键词：苦丁茶化学成份保健饮品
- 一碳饱充过程的化学吸收动力学
- 2008年
- 应用传质双膜理论和费克扩散定律推导出一碳饱充过程吸收CO2的速率方程。通过吸收实验,检验理论推导模型,讨论加灰量和CO2浓度对反应吸收速率的影响。
- 张思原秦文信孙卫东刘唐森
- 关键词：化学吸收糖厂
- “过热蒸汽处理器”自制设备在食品加工与贮藏实验中应用探讨
- 2009年
- 本文对"过热蒸汽处理器"自制设备在食品加工与贮藏实验中应用进行了探索。分析表明,通过此项工作的进行,可供学生进行农产品过热蒸汽加工处理的理论研究、应用实验或创新实验。这样学生学习兴趣会有很大提高,可充分发挥自己的想象力,锻炼创新能力。
- 杨志伟刘唐森
- 蔗渣热风干燥和微波干燥特性比较及评价
- 2013年
- 为了探讨蔗渣干燥特性，利用功率分别为中火档、中高火档的微波对蔗渣进行微波干燥，同时分别在90℃、100℃的条件下进行热风干燥实验对比，研究了不同干燥方法蔗渣的干燥特性，计算了不同实验条件下的有效水分扩散系数。结果表明：整个干燥过程，微波干燥相对于热风干燥时间缩短了80％以上；热风干燥、微波干燥蔗渣的平均绝干含水量分剐为7．56％、0．98％；在实验条件范围内，微波干燥过程内部水分扩散速度较热风干燥速度要大。
- 林春玲张思原刘唐森王淋靓
- 关键词：蔗渣热风干燥微波干燥
- 白砂糖多层流态化冷却技术研究与应用
- 周少基李凯陈拥军蒋绍友卢永文刘慧霞李坚斌李楠秦嘉耘钟青梁义卫李红刘唐森
- 制糖生产过程中，砂糖（包括白糖，精糖和原糖）的干燥和冷却是一个很重要的工序，采用多层流化床，让高温物料在气固热交换最为迅速的流态化状态下逐层冷却，可使冷却获得很高的效率，为解决数层流化床阻力迭加的问题，采取了尽可能降低多...
- 关键词：
- 关键词：制糖白砂糖
- 植物蛋白饮料研制中乳化剂的选择被引量：15
- 2002年
- 本文介绍以HLB法为基础 ,对应用于植物蛋白饮料的乳化剂进行了选择 ,确定最佳配比 。
- 黎海彬刘唐森
- 关键词：植物蛋白饮料复合乳化剂HLB值
- 糖液结晶综合实验平台建设与实践教学
- 2012年
- 根据当前糖液结晶试验教学需要，建设糖液结晶综合实验平台。此平台由超声溶剂起晶系统和多功能结晶仪组成，可以模拟糖液起晶和养晶的各种条件。利用该实验平台，学生可以掌握蔗糖溶液起晶和养晶的基本技能，获得学习专业知识必需的实践经验，同时提高学生素质、拓宽思维、增强学生竞争力。
- 张思原刘唐森李坚斌陆海勤韦同
- 关键词：教学实践
