刘欢
- 作品数：10 被引量：6H指数：2
- 供职机构：东北农业大学更多>>
- 发文基金：国家教育部博士点基金教育部科学技术研究重点项目长江学者和创新团队发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理化学工程农业科学更多>>
- 一种转谷酰胺酶交联大豆分离蛋白保护乳杆菌的方法
- 本发明公开了一种转谷酰胺酶交联大豆分离蛋白保护乳杆菌的方法，其步骤如下：一、采用灭菌蒸馏水配制4～10％(w/w)的大豆分离蛋白溶液，以0.3～2mol/L HCl调节蛋白质溶液pH为6.5～8.0；二、按照10～40U...
- 孟祥晨王春玲刘欢
- 一种大豆青贮添加剂及其制备方法与应用
- 本发明提供了一种大豆青贮添加剂及其制备方法与应用，所述青贮添加剂的活性成分由以下重量份数的原料制成：青贮玉米新鲜液体40～60份、植物乳芽孢杆菌7～10份、乳酸片球菌8～10份、植物乳杆菌5～10份、营养混合物12～15...
- 姜妍王绍东薛恩玉王遂刘欢佟晓红王晓云
- 原料乳中假单胞菌噬菌体的分离及部分生物学特性分析
- 2013年
- 目的是分离原料乳中假单胞菌的噬菌体,以期利用噬菌体控制原料乳中这一主要嗜冷菌。以从原料乳中分离得到的10株假单胞菌(Pseudomonas spp.)为宿主菌,采用双层平板法从当地食品厂和医院的污水中分离并纯化假单胞菌噬菌体,通过透射电镜观察噬菌体的结构,最后研究了温度、pH、盐浓度等因素对噬菌体活性的影响。研究获得了3株噬菌体(PP6、PP8和PP10),发现均为裂菌性噬菌体,初步推断3株噬菌体均为轻小(光滑)噬菌体。噬菌体PP8和PP10在4℃下能保持较高活性,而噬菌体PP6则在37℃下活性较高;3株噬菌体在pH为5～7以及NaCl为1.5%～5.5%的范围内可保持较高活力。本实验研究结果为进一步利用噬菌体控制原料乳中的假单胞菌提供重要的理论基础。
- 胡子毅孟祥晨杨丽梅杨杰刘欢
- 关键词：噬菌体假单胞菌原料乳生理特性
- 一种转谷酰胺酶交联大豆分离蛋白保护乳杆菌的方法
- 本发明公开了一种转谷酰胺酶交联大豆分离蛋白保护乳杆菌的方法，其步骤如下：一、采用灭菌蒸馏水配制4～10％(w/w)的大豆分离蛋白溶液，以0.3～2mol/L HCl调节蛋白质溶液pH为6.5～8.0；二、按照10～40U...
- 孟祥晨王春玲刘欢
- 文献传递
- 农业生产要素配置对我国数字农业发展的影响研究
- 数字经济蓬勃发展,使得人工智能、5G等新型数字技术,在农业全产业链内实现广泛应用,在生产领域内驱动着传统要素的数字化转型。要素的数字化转型改变了要素的相对价格和边际生产率,推动资本、劳动力等变动要素在不同产业、不同区域和...
- 刘欢
- 关键词：要素配置效率随机前沿分析
- 矿山土地复垦项目中项目干系人管理
- 建国后采矿业发展突飞猛进，但是也毁坏了大量土地。土地复垦相较于蓬勃发展的采矿业发展缓慢，减少了中国的耕地，加剧了矿区人地矛盾。对中国的十八亿亩耕地红线和粮食安全战略发出了挑战。土地复垦迫在眉睫。 本文把矿山土地复垦作...
- 刘欢
- 关键词：土地复垦博弈论沟通管理矿山土地
- 一种采用复合乳酸菌发酵制备的果蔬型饮料及其制备方法
- 本发明公开了一种采用复合乳酸菌发酵制备的果蔬型饮料及其制备方法，所述果蔬型饮料经复合乳酸菌发酵获得的苹果山药汁、CMC、海藻酸钠、黄原胶、蔗糖、柠檬酸、β-环状糊精制成，CMC的添加量为苹果山药汁的0.12～0.18wt...
- 孟祥晨牛墨刘欢
- 文献传递
- 胆盐胁迫对植物乳杆菌KLDS1.0391葡萄糖代谢和细菌素合成的影响被引量：3
- 2015年
- 为研究胆盐胁迫是否显著影响植物乳杆菌KLDS1.0391的葡萄糖代谢和细菌素合成能力,将菌株在不同浓度的胆盐中胁迫一定时间,重新接种于MRS培养基中继续培养24 h后,测定活菌数量、残糖量、乳酸产量、乳酸脱氢酶活性及其上清液的抑菌能力。结果表明:植物乳杆菌KLDS1.0391在含0.1%和0.2%胆盐的MRS培养基中胁迫0.5 h和2.0 h,再培养24 h后,活菌数量、葡萄糖利用率、代谢产物乳酸产量和乳酸脱氢酶活性均显著提高,抑菌圈直径无明显变化;而在含0.5%胆盐的MRS培养基中胁迫2.0 h,再培养24 h后,所有检测值均较对照组显著下降。菌株经低含量胆盐(≤0.2%)胁迫,再培养后的活菌数量和葡萄糖代谢能力提高,而经高含量胆盐(≥0.4%)胁迫后,活菌数量、葡萄糖代谢和细菌素合成能力均下降。
- 张甲庆朱德全刘欢孟祥晨
- 关键词：植物乳杆菌细菌素
- 产葡聚糖乳酸菌的筛选诱变及培养基的优化被引量：2
- 2015年
- 从市售及实验室发酵的泡菜中分离筛选产葡聚糖的乳酸菌,获得一株葡聚糖产量为(5.24±0.14)g/L的菌株2-17,经生理生化以及16S r DNA序列同源性分析,鉴定该菌株为肠膜明串珠菌肠膜亚种。通过亚硝基胍和紫外复合诱变改善该菌株的葡聚糖产量,确定最佳复合诱变条件为:菌株在MRS培养基中培养9 h,经浓度为0.5 mg/m L亚硝基胍处理80 min,置于30 W紫外灯45 cm处照射30 s。经2轮复合诱变后,得到一突变菌株UN2-18,葡聚糖产量为(7.54±0.08)g/L,较出发菌株提高了43.89%。该突变株连续传10代后,葡聚糖产量仍维持在7.5 g/L。通过单因素试验,确定最优廉价培养基为2%豆粕(水解度10%)、10%蔗糖、2%K2HPO4,在此条件下葡聚糖产量为(34.4±0.07)g/L,较优化前提高了3.56倍。
- 刘欢崔鑫孟祥晨
- 关键词：乳酸菌葡聚糖诱变豆粕
- 产葡聚糖乳酸菌的筛选诱变及发酵条件优化
- 乳酸菌能够利用外源简单的碳水化合物，分泌多糖到体外，因其产生的胞外多糖或对产品质地和风味产生影响，或具有益生作用而被广泛研究和应用。肠膜明串珠菌是一种能够利用蔗糖，在自身葡聚糖蔗糖酶的催化下合成葡聚糖的乳酸菌，其合成的葡...
- 刘欢
- 关键词：明串珠菌发酵条件酶学特性
- 文献传递
