周展明
- 作品数：65 被引量：509H指数：14
- 供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
- 发文基金：国家科技重大专项国家现代农业产业技术体系建设项目河南省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学自动化与计算机技术哲学宗教更多>>
- 大米颜色仪器化测定可行性研究
- 大米颜色的感官测定方法受检验人员主观影响较大，探讨大米颜色的仪器测定方法具有重要意义。采用仪器测定得到的黄度值可反映出大米整体颜色差异，具有较好的再现性，与现有感官方法测定结果一致。
- 朱之光熊宁周展明余敦年杨红卫王志明刘利刘勇
- 关键词：大米仪器测定
- 玉米黄色素提取工艺的研究(一)被引量：26
- 2002年
- 郑州工程学院化学化工系,郑州
- 卢艳杰龚院生姚惠源周展明
- 关键词：玉米黄色素类胡萝卜素玉米蛋白粉水解提取率溶剂
- 油脂色泽测定方法研究进展被引量：29
- 2002年
- 综述了油脂色泽测定方法的研究进展情况 ,并指出发展一种客观的油脂色泽测定方法的必要性和可行性。同时 ,展望了采用图像处理方法测定油脂色泽的深远意义。
- 孙凤霞杜红霞周展明
- 关键词：油脂色泽图像处理
- 基于图像处理技术大米加工精度的检测研究被引量：21
- 2006年
- 研究了数字图像处理技术检测大米加工精度的方法,选择R-B值作为特征参数,建立了测定方法。在大米未经染色的情况下,可以快速、客观检测大米加工精度。
- 张浩孟永成周展明杨红卫
- 关键词：大米图像处理特征参数
- 国外粮食近红外光谱检验近况
- 本文介绍了国外近红外在谷物硬度测定、最终使用品质预测、虫害检测等方面的研究.在快速检测技术方面,近红外技术是目前惟一能够同时、快速进行粮食多项品质指标检测的技术,国外近红外技术已经成为粮食品质检测的标准方法,满足了粮食流...
- 吴存荣周展明唐怀建
- 关键词：近红外光谱
- 文献传递
- 高梁中单宁含量测定方法的研究被引量：25
- 2001年
- 本文所报道的高梁中单宁含量测定方法的国家标准 ,是在ISO— 96 4 8方法基础上起草制定的 ,结合我国基层实验室的实际情况 ,针对ISO— 96 84方法的各种测定条件 ,做了适当的修改。对修改后的测定条件、单宁标准品、样品用量、样品粉碎粒度、单宁提取时间、提取液的分离方式、显色反应时间等进行了反复的验证。经过对内蒙古自治区和吉林省 18个品种高梁样品单宁含量的测定 ,结果表明 :标准偏差为 0～ 0 .0 3;变异系数CV( % )为 0～ 2 .6。由北京谷物油脂化学研究所和成都粮食储藏研究所对其中 9个品种单宁含量做了验证 ,结果表明 :三个实验室测定值的平均相对偏差 ( % )为 0 .5～ 3.2 ,三个实验室测定值的变异系数CV( % )为2 .8～ 5.8。
- 范璐霍权恭周展明朱之光蔡凤英
- 关键词：单宁含量显色反应
- 一种米类加工精度测定方法
- 本发明公开了一种米类加工精度测定方法，其特征在于：所述测定方法是利用计算机图像处理技术获得米类图像糠皮区域和籽粒区域信息，分别进行糠皮区域和籽粒区域的图像识别分割与提取，根据糠皮区域占籽粒区域的百分比值实现米类加工精度的...
- 张浩王若兰叶娟杨红卫周展明
- 文献传递
- 利用图像像素统计特征评价面包纹理结构的研究被引量：9
- 2003年
- 应用计算机图像分析技术,在建立客观、定量地描述面包纹理结构的方法方面进行了初步的探讨.实验结果表明,在RGB色彩模式下,面包彩色图像的B值,是对不同纹理结构的面包区分度最大的一个单色值;图像的B值标准偏差与面包的纹理结构感官得分的线性相关系数为0.81.
- 赵文英于燕波周展明
- 关键词：面包纹理结构烘焙品质
- 小麦蛋白质电泳特性的研究
- 王春卞科张华晓周展明宋新敏
- 小麦蛋白质电泳特性的系统研究，为谷物化学理论研究和生产实际提供了必要的技术参考材料。该项研究涉及三项内容：建立了甲酸钠／甲酸缓冲体系的酸性不连续PAGE系统，它与其它PAGE系统相比具有分辨率高、谱带清晰，它解决了国际标...
- 关键词：
- 关键词：遗传育种小麦蛋白质
- 大米中残留的农药及其检测方法进展被引量：4
- 2005年
- 大米是主要的粮食之一,在人们食品消费中占有很大的比例。随着人们对食品安全意识的提高,大米中农药残留的检测越来越引起人们的关注。国内外对大米的农残检测研究很多,但对大米中的残留农药种类及其检测方法却未作整体把握,主要对大米中残留农药种类及其检测方法进展进行了归纳分析。
- 张崟张浩周展明
- 关键词：大米农药检测
