周张章
- 作品数：6 被引量：114H指数：4
- 供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
- 发文基金：重庆市教委科研基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学生物学更多>>
- 引种新资源——印度人参的功能成分定性及睡茄内酯的分离鉴定被引量：3
- 2007年
- 目的:对引种新资源植物印度人参(Withania somnifera(L.)Dunal)主要功能成分定性及睡茄内酯的分离鉴定。方法:借助系统预试验初步判断引种资源印度人参可能含有的功能成分类型。采用有机溶剂提取、萃取、柱层析、薄层层析和溶剂结晶等手段相结合,得到一个睡茄内酯单体化合物;采用熔点、IR、UV、MS和NMR等方法进行鉴定。结果:定性分析提示其含有机酸、酚类及黄酮类、强心苷、甾体皂甙、生物碱、内酯、香豆素及苷类化合物等。鉴定1个单体化合物为5,20-二-OH-6,7-环氧-1-羰基-睡茄-2,24-烯。结论:引种新资源印度人参所含主要功能成分与国外报道一致。
- 周才琼周张章
- 不同茶样冲泡浸出液对NO_2^-清除作用的体外试验研究被引量：21
- 2004年
- 本实验以绿茶、乌龙茶等八个茶样为试材,在体外模拟胃液 pH 条件下,测定自然冲泡下不同浓度茶样浸出液对 NO-2的清除率。结果表明,各茶样对 NO-2均有良好的清除效果,在较低的固液比时清除率随浓度的增加而增加;在 8 个茶样中,以下关沱茶、乌龙茶和绿茶对 NO-2清除效果最好;多酚类是主要活性成分,但清除作用仍受多因素影响;固液比 1∶50~1∶100 为饮茶的较好浓度。
- 周才琼周张章范勇张鹰阳长敏
- 关键词：亚硝酸盐多酚类体外试验N-亚硝基化合物
- 铁强化剂的研究应用现状被引量：21
- 2005年
- 本文综述了铁在人体内的吸收代谢机理及生理功能,以及目前铁强化剂的研究利用现状。
- 周张章赵国华周才琼阚健全
- 关键词：铁强化剂生理功能
- 沙棘的化学成分及保健作用研究进展被引量：63
- 2005年
- 介绍了沙棘的功效成分含量及其在不同部位的分布状况 ,综述了沙棘的保健功能 ,并对沙棘保健食品开发提出了几点建议。
- 周张章周才琼阚健全
- 关键词：沙棘保健作用保健功能化学成分
- 瘦素与肥胖的关系被引量：6
- 2005年
- 周张章周才琼赵国华阚健全
- 关键词：瘦素LP饱食白色脂肪组织肽类激素KD
- 印度人参中化学成分的研究及睡茄内酯的分离鉴定
- 印度人参（Withania somnifera（L.）Dunal.）是茄科（Solanaceae）睡茄属（Withania）植物，主要生长在印度、刚果、南非、埃及、摩洛哥、约旦、巴基斯坦等地。印度人参用于印度草医学已有3...
- 周张章
- 关键词：化学成分
- 文献传递
