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张学余: 作品数：230 被引量：1,343H指数：20; 供职机构：中国农业科学院家禽研究所更多>>; 发文基金：国家高技术研究发展计划江苏省自然科学基金国家科技支撑计划更多>>; 相关领域：农业科学生物学经济管理轻工技术与工程更多>>

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泰和乌骨鸡肌肉水分,脂肪含量变化规律及相关性研究被引量：2: 1999年; 以泰和乌骨鸡为材料，研究２～２８周龄肌肉水分、脂肪含量的变化规律以及肌肉水分、脂肪含量本重的相互关系。结果表明：年龄对肌肉中的水分、脂肪含量有显著的影响（Ｐ〈０．０５），随日龄增加，胸肌、腿肌水分含量和脂肪含量基本呈下降趋势，二者在２～１２周龄肉下降较为明显，１６～２８周龄各自都有不同程度的波动，很可能与性成熟等因素有关。除公鸡胸肌脂肪含量显著高于母鸡外（Ｐ〈０．０５）。; 李慧芳张学余; 关键词：乌骨鸡肌肉水分泰和乌骨鸡鸡肉

不同保种方法对狼山鸡保种群近交系数的影响被引量：7: 2007年; 以狼山鸡为素材,利用“家系等量随机选配法”和“随机交配法”(对照组)2种保种方法进行继代繁殖鸡群,每个保种群每个世代的鸡只均逐只编制往上追溯5代的系谱图,利用回归斜率分析方法计算世代增量。结果表明,试验组保种群的近交系数的世代增量均呈负增长,公鸡、母鸡分别为-0.003 7和-0.004 4;对照组公鸡、母鸡分别为0.001 7,0.002 2。采用家系等量随机选配法保存鸡种,可有效地控制保种群近交系数的增长。; 张学余韩威苏一军陆进宏; 关键词：狼山鸡近交系数

两脂肪酸结合蛋白基因SNPs及基因聚合对白耳鸡IMF含量的遗传效应: ＜正＞引言肌内脂肪（Intramuscular fat,IMF）是影响鸡肉风味的一个重要因素,我国大部分地方鸡品种肌内脂肪含量较高,脂肪分布均匀,因此肉质风味较好,这也是我国地方鸡种开发利用的优势。由于肌内脂肪在活体动物...; 张学余李国辉韩威苏一军; 关键词：心脏脂肪酸结合蛋白基因肌内脂肪; 文献传递

泰和乌骨鸡肌肉水分、蛋白质含量变化规律及相关性研究被引量：13: 2000年; 试验研究了 2～ 2 8周龄泰和乌骨鸡胸肌、腿肌水分及蛋白质含量变化规律以及与体重三者间的相互关系。结果表明 :年龄对肌肉水分、蛋白质含量有显著影响 ( P<0 .0 5) ,随着年龄的增长 ,胸肌和腿肌水分含量均由高到低呈下降趋势 ,而蛋白质含量则逐渐增加。同周龄肌肉水分含量胸肌低于腿肌 ,蛋白质含量则正好相反。4周龄胸肌、2周龄腿肌水分含量显著高于 2 4、2 8周龄胸肌、腿肌水分含量 ( P<0 .0 5) ,而 2 0周龄后腿肌、2 4周龄后胸肌蛋白质含量均显著高于1 0周龄前相应的蛋白质含量 ( P<0 .0 5)。性别仅对胸肌水分含量有显著影响 ( P<0 .0 5)。体重与肌肉水分含量、肌肉水分与蛋白质含量间均存在极显著负相关 ( P<0 .0 1 ) ,体重与肌肉蛋白质含量、胸肌与腿肌水分含量、胸肌与腿肌蛋白质含量间均存在极显著正相关 ( P<0 .0 1 )。; 孙龙生李慧芳陈国宏孟定孙青平吴晓艳陈宽维张学余赵东伟; 关键词：肌肉水分蛋白质肉质

速生型丝羽乌骨鸡品系的培育方法: 速生型丝羽乌骨鸡品系的培育方法。涉及一种速生型丝羽乌骨鸡品系的培育方法。本发明通过以泰和乌骨鸡为父本，速生型黄皮肤或白皮肤的鸡种为母本进行杂交，产生F1，然后用泰和乌骨鸡为父本与F1代的雌性进行回交，再经过纯化而成。本发...; 张学余苏一军李国辉屠云洁殷建玖黄凡美周勤宣; 文献传递

RAPD技术分析不同壳色蛋鸡品种间的遗传结构被引量：4: 2006年; 运用RAPD技术,对青壳蛋鸡、泰和鸡、狼山鸡、海兰鸡以及青壳蛋鸡自交F1代进行了群体遗传结构分析。结果表明:青壳蛋鸡与其他鸡种在表型上有较大的遗传差异,其中青壳蛋鸡与海兰鸡相似性指数最低为32.17%,这为青壳蛋鸡生产上杂交优势的利用提供了一定的理论依据。此外,OPH-13、OPH-07随机引物可作为区别青壳蛋鸡与泰和鸡、狼山鸡、海兰鸡的候选标记引物。; 戴有理张学余卜柱沈晓鹏赵万里; 关键词：兽医科学基础学科群体遗传结构 RAPD 青壳蛋鸡

7个地方鸡种的分子评估被引量：4: 2008年; 成熟的基因扩增及测序技术,结合比较发达的网络与信息技术,给我们提供了以DNA为基础的系统分类方法。一种新的DNA分类方法——DNA条形编码(DNABar c oding)技术应运而生。本研究以线粒体细胞色素C氧化酶亚基Ⅰ(cytochrome c oxidaseⅠ,COⅠ)基因的特定序列作为DNA条形码,对我国7个地方鸡种进行分子评估。研究结果表明:选择的这段COⅠ基因序列有22个突变位点,为13个单倍型,其中11个单倍型为各品种所特有;6个鸡种有其特异位点,这些特异单倍型和特异位点作为DNA条形码可以对其进行分子评估,并可以作为辅助各品种鉴定的依据。7个品种间Kimura双参数遗传距离为0.017～0.389。7个品种的DNA分类和形态学分类基本一致,该基因可以探讨地方鸡种分类问题。; 屠云洁高玉时陈国宏唐修君王克华张学余; 关键词：地方鸡种

Mx基因抗性位点在12个地方鸡种中的分布及遗传结构分析被引量：8: 2009年; 通过PCR-RFLP技术检测Mx基因S631N位点的抗性等位基因A和敏感性等位基因G在我国地方鸡种中的分布差异。结果表明:PCR-RFLP能准确检测出抗性等位基因A与敏感性等位基因G在12个地方鸡种内的突变,抗性等位基因A在所有群体内的基因频率平均为0.304,敏感性等位基因G的频率平均为0.696;12个地方鸡种群体Mx基因S631N位点的观察杂合度平均为0.657 2,Shannon信息指数平均为0.524 0。在该位点上,12个地方鸡种除仙居鸡显著偏离Hardy-Weinberg平衡(P<0.01)外,其余11个群体均处于Hardy-Weinberg平衡状态(P>0.05);经Ewens-Watterson中立性检验,该位点在各群体内(除白耳鸡群体外)都属于中立性选择。基于该位点等位基因频率构建的UPGMA聚类图将12个地方鸡种分为3大类,聚类结果反映了12个地方鸡种在Mx基因抗性方面存在的差异和优势。; 李慧芳陈宽维韩威朱云芬张学余王强; 关键词：鸡种 MX基因聚类分析

PRL和POU1F1基因及基因聚合对白耳鸡产蛋数的效应分析: ＜正＞前言催乳素（porlactin,PRL）是垂体前叶嗜酸细胞分泌的多肤类激素,与生长激素（growth hormone,GH）同属于一个基因家族的产物。PRL是调控动物繁殖行为的一种重要激素,为腺垂体及其他组织和细胞...; 李国辉张学余韩威屠云洁苏一军; 关键词：PRL POU1F1 基因聚合产蛋数; 文献传递