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张笑然

作品数：1 被引量：30H指数：1
供职机构：山东大学生命科学学院微生物技术国家重点实验室更多>>
发文基金：国家重点基础研究发展计划国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇乙醇
  • 1篇抑制物
  • 1篇生物加工过程
  • 1篇受性
  • 1篇酿酒
  • 1篇酿酒酵母
  • 1篇纤维素乙醇
  • 1篇木质纤维素
  • 1篇耐受
  • 1篇耐受性
  • 1篇酵母

机构

  • 1篇山东大学
  • 1篇山东轻工业学...

作者

  • 1篇董永胜
  • 1篇沈煜
  • 1篇鲍晓明
  • 1篇张笑然
  • 1篇李洪兴

传媒

  • 1篇生物工程学报

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
纤维素乙醇生物加工过程中的抑制物对酿酒酵母的影响及应对措施被引量：30
2009年
以木质纤维素为原料生产乙醇,预处理是必需的环节,这一过程中不可避免产生了多种对微生物有抑制作用的化合物,这些抑制物主要有3大类:弱酸、呋喃醛类和酚类化合物。这些化合物影响后续乙醇发酵微生物酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)的生长及发酵性能,降低了乙醇的得率和产量,是木质纤维素原料大规模生产乙醇的一个主要障碍。以下介绍了3类抑制物的形成及作用机制,并介绍了应对抑制物作用、提高酵母发酵能力的措施及研究进展,包括发酵前预处理原料脱毒、通过进化工程驯化菌种或通过对抑制物耐受性相关基因的代谢工程操作提高酿酒酵母耐受性,及通过发酵过程控制减少抑制物影响等。
李洪兴张笑然沈煜董永胜鲍晓明
关键词：木质纤维素抑制物乙醇耐受性酿酒酵母
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