王维亚
- 作品数：16 被引量：63H指数：6
- 供职机构：南昌大学更多>>
- 发文基金：江西省农业科技攻关项目长江学者和创新团队发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学农业科学更多>>
- 一种大米荸荠复合方便直条米粉的生产方法
- 本发明涉及一种大米荸荠复合方便直条米粉的生产方法，属于食品加工技术领域。本发明的独特之处在于：通过向籼米中添加荸荠淀粉再进行发酵能够提高米粉的营养价值，使得米粉富有弹性，降低米粉断条率。使用复合菌(乳酸菌和红曲)对拌好的...
- 潘军辉王维亚
- 文献传递
- 一种大米葛根复合方便直条米粉的生产方法
- 本发明涉及一种大米葛根复合方便直条米粉的生产方法，属于食品加工技术领域。本发明的独特之处在于：通过向籼米中添加葛根淀粉再进行发酵能够提高米粉的营养价值，使得米粉富有弹性，降低米粉断条率。使用复合菌(乳酸菌和红曲)对拌好的...
- 潘军辉王维亚
- 文献传递
- 一种大米莲藕复合方便直条米粉的生产方法
- 本发明涉及一种大米莲藕复合方便直条米粉的生产方法，属于食品加工技术领域。本发明的独特之处在于：以早籼米和莲藕淀粉为原料，使用复合菌(乳酸菌和酵母菌)对拌好的米粉进行限制性发酵，增加米粉的营养因子，同时提升产品的复水性能。...
- 潘军辉王维亚
- 文献传递
- 一种食品超净分析装置
- 本实用新型涉及一种食品超净分析装置，其中：外壳一侧设有送样孔，送样孔边缘通过铰链活动连接有密封门，外壳底部还固定有立柱与分析台，立柱顶端设有支撑台，支撑台一端设有挡板，支撑台上表面设有支撑块，支撑块之上设有放置板，外壳中...
- 潘军辉王维亚张国文彭超
- 乌骨鸡正己烷提取物组成及其抗皮肤衰老活性研究被引量：2
- 2007年
- 分析乌骨鸡正己烷提取物组成成分,并研究其抗皮肤衰老活性。采用GC/MS联用技术和HPLC法分别测定乌骨鸡和麻鸡正己烷提取物中的脂肪酸组成和α-维生素E含量。每日早晚分别在老龄小鼠脱毛处涂抹甘油(Ⅰ)、乌骨鸡正己烷提取物(Ⅱ)、麻鸡正己烷提取物(Ⅲ)各一次。14d后处死小鼠测定皮肤中含水量、羟脯氨酸及胶原蛋白含量。成分分析表明Ⅱ中多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、花生四烯酸及α-维生素E含量均显著高于Ⅲ。与对照组Ⅰ比较,Ⅱ和Ⅲ组均可提高小鼠皮肤含水量(P<0.01);Ⅱ组可显著提高小鼠皮肤羟脯氨酸和胶原蛋白含量(P<0.01),提示Ⅱ外用有抗皮肤衰老活性,其抗皮肤衰老活性可能与富含维生素E和多不饱和脂肪酸有关。
- 吴红静田颖刚谢明勇王维亚唐永富
- 关键词：乌骨鸡脂肪酸组成维生素E抗皮肤衰老
- 乌骨鸡正己烷提取物补血作用研究被引量：11
- 2007年
- 目的:探讨乌骨鸡正己烷提取物的补血作用。方法:口服预防给药后,用放血法制作小鼠失血性血虚证模型,乙酰苯肼和环磷酰胺联用制作小鼠化学性血虚证模型,观察给药对血虚小鼠外周血象、体温、体力、胸腺指数等指标的影响。结果:乌骨鸡正己烷提取物能升高失血性血虚模型小鼠的WBC、RBC、HB水平;升高化学性血虚模型小鼠的体温,增强体力,提高胸腺指数、WBC、RBC,HGB。结论:乌骨鸡正己烷提取物可升高血虚小鼠红细胞、白细胞、血红蛋白等水平,有补血作用。
- 田颖刚谢明勇吴红静王维亚唐永富
- 关键词：乌骨鸡补血抗疲劳
- 一种食品检测样品冷藏盒
- 本实用新型涉及一种食品检测样品冷藏盒。食品安全检测是按照国家指标来检测食品中的有害物质，而检测的样品需要工作人员到市场、商场或酒店等现场采集后，再带回机构进行检测，运输过程中样品常常变质，影响检测效果。本实用新型涉及一种...
- 潘军辉王维亚张国文彭超
- 文献传递
- 乌骨鸡磷脂的提取、成分分析及活性研究
- 乌骨鸡(Gallus gallus domesticus brisson)属于鸟纲、鸡形目、雉科、鸡属，是我国特有的药用保健鸡种，主要产于江西省泰和县武山。作为传统中药，既可单独食用又可配药入复方，具有补肝肾、益气血、退...
- 王维亚
- 关键词：乌骨鸡磷脂液相色谱气质联用ATP酶
- 文献传递
- 乌骨鸡与非药用鸡种鸡肉总脂质含量及脂肪酸组成的比较被引量：23
- 2007年
- 分析比较了乌骨鸡与非药用鸡种鸡肉间的总脂质含量和脂肪酸组成的差异,为研究乌骨鸡总脂质的营养与补益功能提供基础。以相同条件养殖的非药用鸡种崇仁麻鸡、岭南黄鸡鸡肉为对照,测定3种鸡肉中的总脂质含量。采用GC-MS联用技术对3种鸡脂肪的脂肪酸组成进行定性、定量分析。结果发现:3种鸡肉中崇仁麻鸡的总脂质含量最高,乌骨鸡的含量最低。3种鸡的总饱和脂肪酸(SFA)和不饱和脂肪酸(UFA)差别不显著,乌骨鸡鸡肉中多不饱和脂肪酸(PUFA)、必需脂肪酸(EFA)和花生四烯酸质量分数分别为26.4%、23.38%、3.21%,显著高于其他两种鸡。乌骨鸡总脂质较非药用鸡种的总脂质有更好的营养价值。
- 田颖刚谢明勇吴红静王维亚唐永富
- 关键词：乌骨鸡脂肪酸组成气相色谱-质谱联用多不饱和脂肪酸
- 一种大米红薯复合方便直条米粉的生产方法
- 本发明涉及一种大米红薯复合方便直条米粉的生产方法，属于食品加工技术领域。本发明的独特之处在于：以早籼米和红薯淀粉为原料，使用复合菌(乳酸菌和酵母菌)对拌好的米粉进行限制性发酵，增加米粉的营养因子，同时提升产品的复水性能。...
- 潘军辉王维亚
- 文献传递
