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程春芝: 作品数：17 被引量：26H指数：3; 供职机构：黑龙江省农垦科学院更多>>; 发文基金：中国博士后科学基金国家自然科学基金哈尔滨市科技创新人才研究专项资金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生经济管理更多>>

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珍菇王纯天然高级滋补饮品生产技术: 1995年; 珍菇王纯天然高级滋补饮品生产技术陈大年，段余君，程春芝，李珍，李兰红（黑龙江省农垦科学院食品工程所）珍菇王纯天然高级滋补饮品，系利用灵芝菌、香菇菌、平菇菌经固体发酵培养获得的产品。经检测，该产品含有１８种氨基酸、蛋白质、维生素、香菇多糖、香菇多肽、灵...; 陈大年段余君程春芝李珍李兰红; 关键词：食用菌保健饮料

大米蛋白提取方式对幼鼠生长性能的影响被引量：2: 2011年; 目的:探讨不同方式提取的大米蛋白对生长性能的调控效果。方法:分别给7周龄雄性Wistar幼鼠投喂粗蛋白质为20%的酪蛋白及经碱法、酶法提取的大米蛋白3 w后,检测各组实验鼠生长状况、体重增加量、蛋白质功效、内脏器官(肝脏、脾脏、肾脏)重量及脏器指数。结果:大米蛋白各组实验鼠末体重、总体重增加量、蛋白质功效及肝脏、脾脏、肾脏重量均显著低于酪蛋白组(P<0.05),但大米蛋白组幼鼠的日采食量及肝脏指数、脾脏指数、肾脏指数则与酪蛋白组差异无统计学意义(P>0.05)。结论:提取方式是大米蛋白调控幼鼠体重及生长性能的影响因素之一。酶法提取的大米蛋白调控体重增加量效果优于碱法提取大米蛋白组。; 杨林韩雪段余君程春芝韩国; 关键词：大米蛋白体重

绿色食品农药残留检测技术研究被引量：5: 2018年; 在当今可持续发展的大形势下,绿色食品显得愈发重要,生活水平的提高使得人们更喜欢无公害、无污染的绿色食品。食品在通过专门的机构认定后,才可以使用绿色食品的标志,必须要保证食品的安全、营养和优质。因此,要想保证绿色产品的安全性,就需要重视其农药残留的检测工作。基于此,本文对农药残留检测技术展开分析和讨论,并就如何提高检测技术水平和质量提出几点应对措施。; 程春芝唐方升; 关键词：绿色食品农药残留

木耳八宝粥的加工工艺: 1995年; 木耳八宝粥的加工工艺程春芝，陈大年，邓淑芬，吕玉珍（黑龙江省农垦科学院食品工程所）木耳八宝粥是以黑木耳子实体为主要原料，配以红枣、黑米、花生、绿豆、赤小豆、桂圆、糯米制成的营养保健食品，风味甘美、营养丰富，滋补身体、防治心脑血管等疾病，是一种适合中老...; 程春芝陈大年邓淑芬吕玉珍

提取方式对大米蛋白调控血脂水平作用效果的影响被引量：2: 2012年; 目的:探讨不同提取方式对大米蛋白调控血脂水平的影响效果。方法:分别给7周龄雄性Wistar幼鼠投喂粗蛋白为20%的酪蛋白及经碱法(RP-A)、酶法(RP-E)提取的大米蛋白14 d后,检测各组实验鼠血浆总胆固醇(TCH)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、非高密度脂蛋白胆固醇(non-HDL-C)、三酰甘油(TG)等血脂水平以及HDL/TG比例和动脉粥样硬化指数(AI)。结果:RP-A和RP-E组实验鼠体重增加量及血浆TCH显著低于酪蛋白组(P<0.05)。实验各组间血浆HDL-C水平差异无统计学意义(P>0.05)。对照酪蛋白,RP-E显著降低了实验鼠AI及血浆TG、non-HDL-C水平(P<0.05),显著提高了HDL/TG比例(P<0.05);而RP-A与酪蛋白组间AI、TG、non-HDL及HDL/TG比例等检测指标差异无统计学意义(P>0.05)。结论:大米蛋白具有调控血脂水平的作用效果,其提取方式是大米蛋白调控血脂水平影响因素之一。; 杨林邱微徐彤段余君韩国程春芝; 关键词：大米蛋白胆固醇三酰甘油

我国食品加工企业风险管理体系研究被引量：1: 2018年; 我国经济的发展带动了各个行业的不断进步,而食品加工行业已经在我国经济发展中起着重要作用,为我国的经济发展带来巨大利益,但在发展的同时,市场加工行业也存在很多风险因素。因此,本文对食品加工企业风险管理问题进行研究,正视食品加工行业所存在的问题并提出解决方式。随着各行各业的不断进步,食品加工行业也不断的发展起来,改善了人们的生活质量。; 程春芝; 关键词：风险管理体系食品加工行业经济发展生活质量

绿色食品生产基地环境质量检测与评价: 2018年; 绿色食品生产基地环境质量评价其实指的就是对环境质量的检测,其方法和程序是根据环境质量评价来建立的,但是因其涉及到的产业是绿色产业,因此,在其评价体系的选择上会有侧重点,同时也需要根据其特殊性来制定特定的评价标准。; 程春芝; 关键词：绿色食品生产基地环境质量评价基地环境