范立英
- 作品数：9 被引量：47H指数：4
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- 发文基金：教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学农业科学化学工程更多>>
- 米糠谷氨酸脱羧酶的酶学性质研究被引量：11
- 2008年
- 研究了米糠谷氨酸脱羧酶(GAD)的酶学性质。结果表明:米糠GAD的最适温度为40℃,最适pH5.6,米糠GAD耐热性较差,60℃下保温0.5 h后,酶活下降至65%,保温1 h,酶活下降至48%,而70℃时酶就完全失活,而此酶在pH5.5～9都可以保持84%以上的酶活力。米糠GAD对底物和辅酶PLP的Km分别为0.028 45 mol/L和1.13μmol/L。KI、Ag^(2+)、SDS、乙酸对米糠GAD的活力有较大的抑制作用,而Ca^(2+)对米糠GAD的活性有较强的激活作用,提高了底物与米糠GAD的亲和力。
- 吕莹果张晖徐冬霞范立英姚惠源
- 关键词：米糠谷氨酸脱羧酶Γ-氨基丁酸酶学性质
- 用酶联免疫法检测猪肉中莱克多巴胺含量被引量：4
- 2008年
- 用酶联免疫法对某区域内的猪肉进行莱克多巴胺含量检测,结果表明:在低添加水平为0.0125mg/kg、0.0250mg/kg、0.0500mg/kg、0.1000mg/kg、1.0000mg/kg时,均能将莱克多巴胺检出,该法具有灵敏度高、简单、快捷的优点。
- 陶文初范立英戴绚丽
- 关键词：猪肉莱克多巴胺酶联免疫法
- 免消解原子荧光法测定牛奶中的铅被引量：6
- 2012年
- 目的:快速准确测定牛奶中的铅含量。方法:前处理采用免消解的酸蛋白沉淀,考虑到酸度对原子荧光信号的影响,在还原剂中加入弱酸,扩宽了酸度范围,同时优化了各种仪器条件,并研究了实际样品中各种阳离子的干扰。结果:该方法共检测了20份牛奶样品,检测结果与石墨炉原子吸收法对比,显示两者没有显著性差异,且三个不同水平的加标回收率在96%～103%。结论:本方法具有良好的准确性和可靠性。
- 吴平陈雷范立英
- 关键词：原子荧光牛奶铅
- 一种奶茶饮料中茶多酚的检测方法
- 本发明涉及食品检测技术领域，公开了一种奶茶饮料中茶多酚的检测方法，包括以下步骤：将奶茶样液、菠萝蛋白酶溶液、乙醇水溶液配制成混合液，酶解后，经冷却、过滤，获得澄清滤液；取澄清滤液，与酒石酸亚铁溶液和磷酸缓冲溶液混合后，配...
- 毛勇任艳陈青俊吴平戴绚丽范立英李雪芳
- 绿豆发芽过程中淀粉的变化研究被引量：1
- 2016年
- 选取绿豆作为研究对象,测定发芽过程中淀粉含量的变化,并研究淀粉糊化特性以及白度和颗粒度的变化。结果显示:绿豆芽淀粉含量随芽长的增加而减小,且淀粉含量最高达到45.45%。随着芽长的增加,绿豆芽所含的淀粉的白度逐渐减小。淀粉颗粒逐渐变得光滑,发芽至1 cm以后破损颗粒开始增多;平均粒径逐渐减小,圆形度逐渐增大,平均长径比在1 cm时最小。芽长0.2 cm时淀粉峰值黏度最高,为8 239;峰值时间最长,为4.38 min;随着芽长的增加,终黏度逐渐下降;淀粉的峰值温度在芽长1 cm时最高,峰值时间在1 cm后开始大幅下降,终黏度在1 cm后显著下降且平均长径比在1 cm时最小,可知芽长1 cm时淀粉被大量分解。
- 左娜吕莹果陈洁范立英刘淑丽
- 关键词：绿豆发芽淀粉
- 对二甲氨基苯甲醛分光光度法测定奶粉中L-羟脯氨酸含量被引量：17
- 2009年
- 建立了对二甲氨基苯甲醛分光光度法分析奶粉中L-羟脯氨酸含量的测定方法。奶粉样品经酸水解,释放出的L-羟脯氨酸经氯胺T氧化,与对二甲氨基苯甲醛在一定温度下反应生成红色化合物,在561nm下测定吸光值。该方法的线性范围为0.002～3μg/mL,回收率在90.6%～94.1%,相对标准偏差<1.5%。该方法操作简单、准确度高,可用于测定奶粉中L-羟脯氨酸含量。
- 戴绚丽范立英任艳
- 关键词：奶粉分光光度法
- 热收缩标签材料的发展现状被引量：3
- 2016年
- 目前被广泛使用的热收缩标签有聚氯乙烯(PVC)、聚对苯二甲酸乙二醇酯-1,4-环己烷二甲醇酯(PETG)、拉伸聚苯乙烯(OPS)三种。本文介绍了PVC、PETG、OPS三种材料的特性以及其优缺点,并概述了这三种材料目前的发展现状。
- 钟锦标赵允张娟范立英戚政毛勇
- 关键词：热收缩标签PVCPETGOPS
- 微生物在食品添加剂中的应用被引量：5
- 2008年
- 综述了食品微生物在增稠剂、乳化剂、防腐剂、食品色素、增鲜剂、营养强化剂等食品添加剂生产中的应用,并对其应用前景进行了展望。
- 戴绚丽范立英陶文初
- 关键词：微生物食品添加剂
- 一种奶茶饮料中茶多酚的检测方法
- 本发明涉及食品检测技术领域，公开了一种奶茶饮料中茶多酚的检测方法，包括以下步骤：将奶茶样液、菠萝蛋白酶溶液、乙醇水溶液配制成混合液，酶解后，经冷却、过滤，获得澄清滤液；取澄清滤液，与酒石酸亚铁溶液和磷酸缓冲溶液混合后，配...
- 毛勇任艳陈青俊吴平戴绚丽范立英李雪芳
