赵美凤
- 作品数：17 被引量：62H指数：5
- 供职机构：质量检验中心更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学农业科学政治法律更多>>
- 高效液相色谱法测定粮食中赭曲霉毒素A含量的不确定度评定被引量：5
- 2019年
- 对高效液相色谱法测定粮食中赭曲霉毒素A含量的测量不确定度进行评定。建立数学模型,分析不确定度来源,计算不确定度分量,并合成测量结果的不确定度。本次评定结果表明:赭曲霉毒素A测量结果的不确定度主要来自样品不均匀性、浓度、体积、称量、提取效率,重复性6个因素,其中浓度因素引入的不确定度分量贡献最大,其次是体积因素,而由试样称量因素引入的不确定度分量最小。高效液相色谱法测定粮食中赭曲霉毒素A的含量为4.48μg/kg时,其扩展不确定度为0.41μg/kg,k=2。
- 邵亮亮赵美凤房芳宁晖杜京霖张谷平
- 关键词：不确定度赭曲霉毒素A高效液相色谱法
- 小麦中呕吐毒素的影响因素和污染特性分析被引量：5
- 2021年
- 以小麦为研究对象,分析影响呕吐毒素,即脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)含量的相关因素,研究小麦不同粒型及籽粒不同部位DON的污染特性、分布差异。结果表明,小麦籽粒染病、破损,籽粒粒径及虫蛀类型对DON污染均有影响,DON含量与不完善粒含量呈显著的弱正相关,与赤霉病粒含量呈显著的强正相关。相同品种的小麦样品,小麦不同粒型和籽粒不同部位,DON含量存在很大差异,其中赤霉病粒显著高于未染病粒,破损粒显著高于完整粒,小颗粒显著高于大颗粒,籽粒胚部显著高于胚乳,粒面DON含量占35.2%~52.1%。胚乳结构越靠近外层,DON污染越严重,越靠近籽粒中心,DON污染越轻,制粉后外层麸皮DON含量较高,而可食用的小麦粉含量较低。小麦通过分级、分选、水洗和制粉加工可有效降低DON的污染。
- 邵亮亮杜京霖盛林霞房芳宁晖应美蓉赵美凤
- 关键词：小麦籽粒呕吐毒素污染特性
- 几种镉快速测定方法在稻谷样品测定中的应用研究
- 选用X射线荧光光谱法(1和2)、快速提取法和阳极溶出伏安法3种镉快速测定方法和GB/T 5009.15-2003镉标准测定方法,测定58个稻谷样品中的镉含量,通过对标准测定方法与快速测定方法测定结果比较,3种快速测定方法...
- 骆倩应胜建赵美凤宁晖杜京霖杜文凯应美蓉杨(崢)
- 关键词：稻谷加工安全检测镉含量X射线荧光光谱法阳极溶出伏安法
- 文献传递
- 超高效液相色谱-串联质谱法同时测定小麦中的4种限量真菌毒素被引量：8
- 2021年
- 目的建立复合免疫亲和柱净化-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定小麦中4种限量真菌毒素的分析方法。方法小麦样品粉碎后,通过80%的乙腈水溶液(V:V)提取后,采用复合免疫亲和柱净化,并利用超高效液相色谱串联质谱的多反应监测模式进行测定分析。色谱柱为ACQUITYUPLCBEHC18柱(100 mm×2.1 mm, 1.7μm),以10 mmol/L乙酸铵(含0.1%甲酸)-甲醇为流动相梯度洗脱,在电喷雾电离模式下正、负离子同时扫描检测,采用外标法定量。结果在8.0 min内可以完成4种真菌毒素的测定,在相应的线性范围内,回归方程的相关系数均超过0.999,3个加标水平下,回收率为82.0%~103.0%,相对标准偏差为5.2%~9.7%。结论该方法快速、准确、高效,适用于小麦及其制品中4种限量真菌毒素的同时测定。
- 邵亮亮黄珊邢嘉琪应美蓉杜京霖赵美凤
- 关键词：真菌毒素小麦超高效液相色谱-串联质谱法
- 储备粮品质的控制与管理
- 2012年
- 针对粮食储藏期间的品质变化,应用现代科技手段,提出质量品质检测与控制管理的措施。
- 赵美凤
- 关键词：粮食储藏控制管理
- 浙江省2019年收获稻谷质量调查情况分析
- 2021年
- 对浙江省2019年收获稻谷进行质量调查和分析,结果显示,新收获早籼稻谷出糙率平均值为77.0%,较2018年下降0.5百分点,变幅为72.6%~80.2%;整精米率平均值为56.8%,较2018年下降0.3百分点,变幅为30.0%~68.8%;不完善粒总量平均值为5.9%,较2018年上升0.4百分点,变幅为0.6%~12.1%。新收获中晚籼稻谷出糙率平均值为78.9%,比2018年下降0.2百分点,变幅为75.5%~82.1%;整精米率平均值为59.4%,较2018年下降0.5百分点,变幅为41.9%~73.5%;不完善粒平均值为3.1%,较2018年下降0.2百分点,变幅为0.1%~13.6%。新收获粳稻稻谷出糙率平均值为80.2%,较2018年上升0.1百分点,变幅为75.7%~84.5%;整精米率平均值为64.5%,较2018年提高1.1百分点,变幅为40.2%~74.8%;不完善粒总量平均值为4.1%,较2018年上升0.4百分点,变幅为0.2%~10.4%。2019年收获稻谷总体质量,早籼稻有所下降,中晚籼稻基本持平,粳稻小幅提高。
- 赵美凤张谷平陈曦邵亮亮
- 关键词：稻谷出糙率整精米率不完善粒
- 食品过敏法规及其检测技术现状被引量：6
- 2020年
- 近年来,食品过敏越来越受到人们的广泛重视。本文基于国内外大量关于过敏原的文献,归纳了国内外关于过敏原信息标注的法律法规、管理现状,与中国现有的《预包装食品标签通则》比较,提出对应的建议与意见。本文总结了当前国内外各种检测技术的发展现状。经典的聚合酶链式反应法(polymerase chain reaction, PCR)和酶联免疫法(enzyme linked immunosorbent assay, ELISA)各有不可忽视的缺点,而基于质谱技术的检测技术集合了上述方法的优点,摒弃了它们的缺点,是未来过敏原检测技术发展的方向。
- 宁晖房芳邵亮亮应美蓉杜文凯赵美凤杜京霖
- 复合免疫亲和柱净化高效液相色谱法同时测定小麦中的4种真菌毒素被引量：6
- 2021年
- 建立了一种复合免疫亲和柱净化高效液相色谱法同时测定小麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素B1和赭曲霉毒素A 4种真菌毒素的分析方法。样品利用80%的乙腈水溶液(v/v)提取后,采用复合免疫亲和柱净化,并通过高效液相色谱仪进行分离。色谱柱为ZORBAX Eclipse Plus C18柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相A为0.1%的甲酸水溶液(v/v),流动相B为乙腈,梯度洗脱,流速1.0 mL/min,进样量50μL,光化学衍生器柱后衍生,二极管阵列检测器和荧光检测器同时检测。结果表明,样品在20 min内可以完成4种真菌毒素的液相分析,标准质控样检测偏差为—10%~+10%,在相应的线性范围内,回归方程的相关系数均超过0.999,加标回收率为86.7%~101.1%,精密度均小于5.0%。该方法简便、快速、准确、高效,适用于小麦中4种真菌毒素的同时快速测定。
- 邵亮亮应美蓉杜京霖张谷平赵美凤房芳宁晖
- 关键词：真菌毒素高效液相色谱小麦免疫亲和柱
- 洗涤方式对小麦面筋含量测定的影响被引量：2
- 2020年
- 面筋蛋白是影响小麦面团黏弹性和烘焙品质的重要因素,面筋吸水率是判定小麦储藏品质的重要指标。本文对比了仪器和手工两种洗涤方式对小麦湿面筋含量和面筋吸水率的影响,发现低面筋含量(≤25%)时,手工洗涤测定湿面筋含量结果偏高,高面筋含量(≥30%)时,手工洗涤结果偏低,而两种洗涤方式对小麦面筋吸水率的结果影响不大。
- 盛林霞付豪邵亮亮金建德应美容赵美凤应玲红
- 关键词：小麦面筋
- 小麦面筋含量测定影响因素分析被引量：1
- 2020年
- 面筋含量是影响小麦和小麦粉品质的重要因素,面筋吸水率是小麦储存品质的重要指标。本文对小麦面筋含量测定中的关键步骤和重点环节进行了分析,探讨不同因素对试验结果造成的影响及应注意的事项,以期为各基层试验人员提供借鉴,为未来标准的修订提供参考。
- 盛林霞邵亮亮金建德应美容赵美凤应玲红
- 关键词：面筋含量影响因素
