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赵青余: 作品数：104 被引量：675H指数：15; 供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所更多>>; 发文基金：国家科技支撑计划“十一五”国家科技支撑计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目更多>>; 相关领域：农业科学轻工技术与工程理学经济管理更多>>

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鸡蛋五甲基四氢叶酸的电化学检测方法: 本发明公开了一种鸡蛋五甲基四氢叶酸的电化学检测方法。本发明首先提供了金纳米粒子和碳纳米粒子共同修饰的碳纸传感器，其制备方法包括：制备碳纳米粒子溶液；用碳纳米粒子溶液浸泡碳纸传感器得到碳纳米粒子修饰的碳纸传感器；再用金纳米...; 余雅男张军民孙丹丹赵青余刘宇宁

五甲基四氢叶酸的核酸适配体及其在畜产品检测中的应用: 本发明公开了识别五甲基四氢叶酸的核酸适配体及其在畜产品检测中的应用。本发明利用指数级富集配体的系统进化技术，以磁珠为分离介质，五甲基四氢叶酸为靶标，通过9轮筛选获得与靶标特异结合的多核苷酸序列为SEQ ID No.1所示...; 余雅男张军民秦玉昌汤超华赵青余

畜禽肉及鸡蛋中多种兽药残留前处理技术研究进展被引量：12: 2022年; 为保障动物健康和生产性能,兽药在畜牧生产中得到普遍应用。但兽药的滥用及不合理使用导致兽药及其代谢产物残留在动物源性食品中,对人们的身体健康造成潜在危害。因此,开发简单、快速、高效的动物源性食品中多兽药残留检测方法尤为重要。如何从复杂样品基质中将多种残留的兽药提取和净化是兽药残留检测的关键环节,直接影响检测结果的准确性。本文系统综述了畜禽肉、蛋中多种兽药残留的样本前处理与净化方法,同时对常用前处理方法的优劣和适用性等问题进行了比较分析,并指出未来样本前处理技术发展趋势,为促进动物源性食品中样本前处理技术的发展提供理论参考。; 申佳璐王梁赵青余杨卫芳张军民张会艳; 关键词：畜禽肉

畜产品ω-3多不饱和脂肪酸生物营养强化研究应用进展: 2025年; ω-3多不饱和脂肪酸(omega-3 polyunsaturated fatty acids,ω-3 PUFAs)是动物和人体的必需营养素,具有维持机体平衡,预防多种慢性和代谢性疾病的功能.然而,我国居民目前存在ω-3 PUFAs结构性缺乏的情况.随着人们对健康饮食的关注度不断提高,增加摄入ω-3 PUFAs成为一个重要的营养目标.畜产品是人类膳食中重要的组成部分,许多研究证实,在饲料中添加富含ω-3 PUFAs的原料可以显著增加畜产品中ω-3 PUFAs的含量.因此,畜产品有望成为ω-3 PUFAs营养强化的载体,为增加ω-3 PUFAs摄入量提供一种有效途径.本文综述了ω-3 PUFAs的膳食营养参考摄入量及我国居民摄入现状,不同膳食中ω-3 PUFAs的含量,畜禽饲料中ω-3 PUFAs资源状况以及畜产品ω-3 PUFAs生物营养强化的研究现状,为进一步研究和开发畜产品的生物营养强化提供实践指导和科学依据.; 周龙珠李萍漾赵丽媛余雅男赵青余秦玉昌汤超华张军民; 关键词：Ω-3多不饱和脂肪酸畜产品

生物营养强化鸡蛋研究进展: 2025年; 鸡蛋作为一种营养全面、全球居民接受度较高的食物之一,在全球具有重要地位,同时其作为营养素的有效载体,可以通过调节蛋鸡日粮进而调控鸡蛋营养物质组成,因此,生物营养强化鸡蛋成为一种有巨大潜力的功能性食品.我国居民宏量营养素摄入充足,但是部分重点地区、重点人群,如婴幼儿、育龄妇女和高龄老年人摄入的重要微量营养素仍旧缺乏,而生物营养强化鸡蛋是解决这一问题的有效途径之一.因此,本文综述了ω-3多不饱和脂肪酸(ω-3 PUFA)、维生素类(维生素A和叶酸等)、微量元素类(硒等)以及类胡萝卜素(虾青素和叶黄素)等生物营养强化鸡蛋生产的研究进展,重点围绕营养素的生物活性功能及其生产方式,以期为生物营养强化鸡蛋生产提供科学依据.; 余雅男马可涵杨佳韩昊洋DieudonnéMDansou赵丽媛赵青余秦玉昌汤超华张军民; 关键词：多不饱和脂肪酸维生素微量元素类胡萝卜素

标记型萘酰亚胺荧光探针及其制备方法和应用: 本发明公开了标记型萘酰亚胺荧光探针及其制备方法和应用。本发明首先公开了一种以碘乙酰胺为巯基反应基团的萘酰亚胺荧光探针，其结构式为式I所示。本发明进一步公开了制备所述标记型萘酰亚胺荧光探针的方法以及应用该荧光探针在定性或定...; 张军民刘宇宁赵青余冯潇慧余雅男汤超华; 文献传递

γ-氨基丁酸对持续高温热应激肉仔鸡生产性能和血液指标的影响被引量：26: 2010年; 将216只预饲喂的28日龄爱拔益加(AA)肉鸡分成4组,分别饲喂含γ-氨基丁酸(GABA)含量为0、30、50和50 mg/kg(饮水)的基础日粮,每组设3个重复,每个重复18只鸡,试验于持续高温人工舱内饲养14 d。结果表明,GABA对呼吸率和直肠温度无显著(P>0.05)影响,对血液中T3、T4、皮质醇(COR)和IL-Ⅱ无显著(P>0.05)影响。结果提示,GABA可以降低持续高温热应激肉鸡的呼吸率和直肠温度,并提高其内分泌机能和免疫机能。; 李超赵青余马悦培肖传斌张军民; 关键词：Γ-氨基丁酸肉鸡热应激

推行GAP管理确保牛奶质量安全: 牛奶质量安全已经引起了我国政府、企业、消费者的广泛关注，而推行良好农业规范(GAP)管理是保证生鲜乳质量安全的重要措施之一。本文综述了我国奶业现状、奶牛GAP的应用现状、实施奶牛GAP认证的意义，针对推广奶牛GAP所面临...; 张军民邓丽青赵青余; 关键词：农产品加工工业牛奶质量管理良好农业规范

沙丁胺醇在肉牛血浆及尿液中残留消除规律研究: 2017年; 【目的】研究沙丁胺醇在肉牛血浆、尿液中残留消除规律.【方法】选取3头中国西门塔尔杂交肉牛,连续饲喂沙丁胺醇21d,给药剂量0.45mg/(kg·d),使用UPLC-MS/MS法分别测定给药第1、7、14、21天和停药第3、7、14、28天酶解前、后的血浆和尿液样品中沙丁胺醇质量浓度.【结果】给药期内,酶解前、后血浆中沙丁胺醇质量浓度范围分别为0.23~0.32ng/mL、34.2~42.48ng/mL,停药后迅速消除,分别在停药第3天(未酶解血浆)和停药第14天(酶解后血浆)时低于LOQ(0.2ng/mL),而且酶解后血浆中沙丁胺醇质量浓度显著高于酶解前(P<0.01);给药期内,酶解前、后肉牛尿液中沙丁胺醇含量分别在给药第21天(2 444.4ng/mL)和给药第14天(7 863.4ng/mL)达到峰值,随后逐渐消除,停药28d时尿液中沙丁胺醇浓度低于LOQ(0.5ng/mL),而且酶解后尿液中沙丁胺醇质量浓度显著高于酶解前(P<0.01).【结论】与血浆相比,尿液中沙丁胺醇质量浓度较高,消除速率较慢,而且酶解样品中的沙丁胺醇质量浓度显著高于未酶解样品.; 张凯刘希峰张军民赵青余孟庆石刘胜晟汤超华苏传友; 关键词：肉牛沙丁胺醇血浆尿液残留消除规律