郑淑芳
- 作品数：60 被引量：198H指数：8
- 供职机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家科技支撑计划北京市农林科学院科技创新能力建设专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程电子电信生物学更多>>
- 新型蔬菜——五彩苗菜的栽培技术被引量：4
- 2009年
- 随着中西饮食文化的交流，苗菜逐渐从芽苗菜中脱离出来，成为一种新型蔬菜。苗菜是生长期很短的幼嫩叶类蔬菜的总称，一般指植株生长至3～5片叶、株高在10cm左右就收获小苗的高档蔬菜。一般将不同色彩、风味、营养的蔬菜品种混合食用。由于其绿色、营养全面、色彩鲜艳，受到广大消费者的青睐。
- 韩向阳张宝海郑淑芳李武何伟明刘庞沅
- 关键词：新型蔬菜芽苗菜色彩鲜艳叶类蔬菜植株生长
- 紫甘蓝贮藏技术被引量：1
- 2005年
- 高丽朴郑淑芳
- 关键词：贮藏技术紫甘蓝结球甘蓝贮藏方法贮藏环境耐贮运
- 如何确保芦笋从采收到上市保持鲜嫩品质和丰富营养
- 2005年
- 郑淑芳李武高丽朴
- 关键词：芦笋采收保健作用蔬菜品种生产面积
- 观赏蔬菜品种耐盐性研究
- 2015年
- 以红梗叶甜菜、黄梗叶甜菜、红叶苋菜、花叶苋菜、花蔓草(食用穿心莲)5个观赏蔬菜品种为试验材料,用不同含盐量的盐水进行浇灌,开展耐盐性比较试验,以期明确植株正常生长的最大耐盐量,同时筛选出耐盐性品种。结果表明:供试观赏蔬菜品种正常生长的临界含盐量是1.2%;红梗叶甜菜、黄梗叶甜菜、花蔓草(食用穿心莲)的耐盐性较好,适宜在沿海地区种植。
- 刘庞源郑淑芳何伟明
- 关键词：观赏蔬菜耐盐性
- 乙烯受体LeETR-3缺失对鲜切番茄贮藏品质的影响被引量：1
- 2015年
- 果蔬鲜切后会产生伤乙烯,加快果蔬的后熟和衰老。本文以野生型(Wide-type,Wt型)和乙烯受体Le ETR-3缺失型(Never-ripe,Nr突变型)两个品种绿熟期番茄为实验材料,鲜切处理后于4℃贮藏,并在贮藏期间测定了番茄生理品质指标。结果表明:与Wt型番茄相比,Nr突变型番茄果皮亮度变暗和颜色转红发生推迟,呼吸强度明显降低,失重损失减小,硬度下降延缓,可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸和VC含量下降缓慢,表明在贮藏期间Nr突变型番茄贮藏品质能够较好的得到保持。
- 王倩高丽朴郑淑芳史君彦王清
- 关键词：乙烯受体机械伤害贮藏品质生理
- 蔬菜产地商品化处理及超市配送技术规程(一) 黄瓜
- 2004年
- 高丽朴郑淑芳
- 关键词：蔬菜产地超市配送技术规程黄瓜
- 青花菜耐贮性鉴定方法和标准被引量：11
- 1999年
- 对不同温度、不同包装方式青花菜耐贮性进行试验。结果表明,以4 ℃,0-03m m 聚乙烯膜包装的不见光条件,适合青花菜的贮藏,供试的3 个品种表现出了耐贮性的差异。提出了以花蕾黄化指数作为耐贮性鉴定的指标,以该指数≥33 时的贮藏期作为测试品种的适贮期。
- 李长缨简元才杜广岑吴萍郑淑芳
- 关键词：青花菜耐贮性
- 不同加工用水温度对鲜切黄瓜贮藏品质的影响被引量：5
- 2019年
- 以新鲜黄瓜为试材,研究不同加工用水温度对鲜切黄瓜贮藏期间品质变化的影响。结果表明,随着贮藏时间的延长,鲜切黄瓜在冷藏过程中稍有质量损失,果肉硬度不断下降,呼吸强度增强,菌落总数增加,可滴定酸、可溶性蛋白、VC等主要营养物质不断被消耗;加工水温越低,越有利于其品质的保持,加工水温5℃处理组能较好地抑制呼吸代谢速率的增加,并能有效抑制微生物的滋生,从而保持其营养成分。结合表面感官与营养品质变化分析,加工水温5℃组的黄瓜切片货架期为8~9 d;而10℃组和15℃组的切片货架期为6~7 d,加工水温越低,越有利于产品的货架期品质。
- 王福东侯田莹郑淑芳
- 关键词：贮藏品质货架期
- 蔬菜采收、分级、包装、差压预冷技术规程(三)——番茄被引量：3
- 2002年
- 高丽朴胡鸿郑淑芳李武
- 关键词：蔬菜采收差压预冷技术规程番茄
- 西沙南沙岛礁蔬菜生产与供给保障关键技术研发与应用
- 许勇刘振新丁国祥郑淑芳周强吴海平周明方瑞纲刘明池陈兴明余创李武姜立纲杨震张鹏
- 该项目属蔬菜学学科领域。西沙南沙战略地位十分突出。解决极端恶劣环境条件下岛礁海军官兵吃菜难，不仅是提高部队战斗力的政治任务，也是现代农业科技在国防上集中创新与集成。项目以构建“岛礁生产与岸基补给并重”的蔬菜生产与供给保障...
- 关键词：
- 关键词：蔬菜栽培技术
