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郭晓滨

作品数：2 被引量：15H指数：2
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金上海市“科技创新行动计划”国家教育部博士点基金更多>>
相关领域：理学轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生
  • 1篇理学

主题

  • 1篇致病
  • 1篇微生物风险评...
  • 1篇活组织
  • 1篇果蔬
  • 1篇非致病性
  • 1篇副溶血性
  • 1篇副溶血性弧菌
  • 1篇高通量
  • 1篇测试系统

机构

  • 2篇上海海洋大学

作者

  • 2篇郭晓滨
  • 2篇谢晶
  • 1篇郭丹凤
  • 1篇潘迎捷
  • 1篇袁海涛
  • 1篇唐晓阳
  • 1篇黄汝国
  • 1篇赵勇
  • 1篇韩婷
  • 1篇卢佳华
  • 1篇张敏

传媒

  • 1篇农业机械学报
  • 1篇微生物学通报

年份

  • 1篇2014
  • 1篇2013
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
果蔬活组织冰点测试系统设计与实验被引量：8
2014年
果蔬活组织冰点温度的测量对于研究果蔬组织低温冷害和冻害机理以及冷冻加工过程具有重要意义。针对传统方法测定果蔬汁液的冰点温度与活组织的冰点温度有很大差异以及通过直接将热电偶或热电阻插入果蔬组织进行测试，受果蔬本身形状尺寸影响较大，难以有效指导生产实际的问题，设计了一种基于传热学一维半无限大平板非稳态导热原理，利用半导体制冷技术进行果蔬活组织冰点测试的系统和方法。实验结果证明该系统用来测试果蔬活组织冰点既方便又可靠，同时设备简单、测试时间短、样品需要量少、环境的热扰动影响小，具有良好的应用前景。
张敏袁海涛黄汝国卢佳华谢晶郭晓滨
关键词：果蔬活组织测试系统
高通量快速测定致病性及非致病性副溶血性弧菌最大比生长速率被引量：7
2013年
【目的】比较15°C、20°C和25°C时,9株不同致病性与非致病性副溶血性弧菌菌株在TSB(3%NaCl,pH 8.0)中的最大比生长速率之间的差异。【方法】应用Bioscreen C全自动微生物生长曲线分析仪测定副溶血性弧菌的最大比生长速率。【结果】15°C、20°C和25°C时,9株副溶血性弧菌菌株间最大比生长速率的变异系数分别为20.72%、17.5%和15.98%。不同副溶血性弧菌最大比生长速率之间的差异随着温度的降低而增加。【结论】在进行定量微生物风险评估时,应用仅基于一株菌建立的生长预测模型会给预测结果带来较大的不确定性。需建立可描述不同副溶血性弧菌菌株的最大比生长速率的随机模型来为定量微生物风险评估提供更准确有效的预测模型。
唐晓阳郭晓滨郭丹凤韩婷谢晶潘迎捷赵勇
关键词：副溶血性弧菌微生物风险评估
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