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顾雅芹

作品数：1 被引量：13H指数：1
供职机构：潍坊医学院更多>>
相关领域：生物学农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇野苋菜
  • 1篇营养
  • 1篇营养评价
  • 1篇苋菜
  • 1篇氨基酸
  • 1篇氨基酸含量

机构

  • 1篇潍坊医学院
  • 1篇山东轻工业学...

作者

  • 1篇张普庆
  • 1篇顾雅芹
  • 1篇张新民
  • 1篇邓淑娥

传媒

  • 1篇氨基酸和生物...

年份

  • 1篇1998
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
野苋菜的氨基酸含量与营养评价被引量：13
1998年
野苋菜含有１８种氨基酸，其中有营养必需的８种氨基酸。含硫氨基酸ＡＡＳ＝０．５１，为第一限制氨基酸。Ｅ／Ｅ＋Ｎ＝４１．６％，Ｅ／Ｎ＝０．７１，接近ＷＨＯ／ＦＡＯ提出的参考蛋白模式。
张普庆邓淑娥张新民张新民
关键词：野苋菜氨基酸营养评价
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