马立安
- 作品数：108 被引量：401H指数：10
- 供职机构：长江大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家重点实验室开放基金美国国家科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学环境科学与工程更多>>
- 盐及非盐物质对低浓度魔芋胶溶液粘度影响的研究被引量：4
- 2007年
- 研究了盐(阴、阳离子)及非盐乙醇、蔗糖及柠檬酸对低浓度(0.25%)魔芋胶溶液粘度的影响。结果表明,大多数阴、阳离子对其粘度影响不大,低浓度NaCl、KCl、Na2SO4和Na2HPO4使溶液粘度略有增高,低浓度FeCl3、AlCl3和Na2CO3使溶液粘度略微降低;乙醇能使溶液粘度增高;蔗糖和低浓度(小于7.50mg/L)柠檬酸能使溶液粘度略微增高。
- 马立安陈芳王辰吴小琴
- 关键词：低浓度魔芋胶粘度
- 使用饲用微生物添加剂应注意的几个问题被引量：5
- 2000年
- 马立安江涛
- 关键词：微生物添加剂饲料菌种饲喂方法配伍
- 植物内生菌研究进展被引量：59
- 2018年
- 总结了植物内生菌的来源,简述了植物内生菌的种类以及植物内生菌的分布规律,归纳了植物内生菌与植物之间的相互作用,并对未来的研究趋势进行了展望。
- 方珍娟张晓霞马立安
- 关键词：植物内生菌生物学作用
- 长江三峡大型真菌调查被引量：2
- 2008年
- 报道了长江三峡蓄水区的大型真菌73种,分属于子囊菌亚门、担子菌亚门,下属于5纲10目34科40属。并列出了各自的分布及利用价值等,是该地区大型真菌资源记录的首次报道。
- 马立安陈启武夏群香
- 关键词：野生真菌
- 低糖玫瑰山药复合果酱的研发及货架期预测被引量：2
- 2023年
- 以玫瑰与山药为主要原料,采用单因素试验和正交试验研究玫瑰汁与山药浆的比例、柠檬酸添加量、木糖醇添加量及煮制时间对复合果酱品质的影响,并确定最佳配方;同时采用加速货架期试验(ASLT)法预测复合果酱的货架期。结果表明,影响低糖玫瑰山药复合果酱感官品质因素的主次顺序为煮制时间>木糖醇添加量>玫瑰汁与山药浆的比例>柠檬酸添加量;其最佳配方为玫瑰汁与山药浆的比例18∶2、柠檬酸添加量0.25%、木糖醇添加量18%、煮制时间17 min,在此条件下制得的果酱颜色亮红、酱体均匀、酸甜适口、口感细腻;此外,低糖玫瑰山药复合果酱的理化指标和微生物指标测定结果均符合国家相关标准;通过ASLT法预测得到该复合果酱在20℃条件下的货架期为122~137 d。
- 宋莺丽柴思思马立安
- 关键词：低糖玫瑰山药复合果酱货架期预测
- 降解麦秸木质素菌种的筛选及发酵条件研究被引量：1
- 2009年
- 通过驯化、发酵筛选等方法,从供试的5株侧耳菌(Pleurotus)中选育到1株具有较高降解木质素的白腐类真菌P802,接种发酵10d后,木质素降解率为38%,对麦秸中纤维素降解率为8.10%。该菌株降解麦秸粉木质素的最适pH为4.0～4.5,最适温度30.4℃。
- 马立安赵雷鸣陈启武
- 关键词：麦秸木质素发酵降解
- 使用饲用酶添加剂的注意事项
- 2000年
- 马立安江涛
- 浅谈年轻教师如何提高自己的师德修养被引量：2
- 2016年
- 师德修养是一个学校的根本,也是教育活动的动力源泉。年轻教师刚从一个被教育者转变为教育者,师德修养存在着某些不足。本文尝试从教师的外在美(衣着、言谈、举止)和内在美(思想品德、专业素养)两个方面分别论述,浅谈如何提高青年教师的师德修养。希望能为青年教师提供一点帮助。
- 杨华林马立安张兴平
- 关键词：年轻教师师德修养内在美外在美
- 黑玉米苹果汁酸奶的研制被引量：5
- 2000年
- 将黑玉米汁酶解 ,与奶粉和苹果汁一并进行乳酸菌发酵 ,经冷藏制成黑玉米冷冻活菌酸奶。对黑玉米果奶的配方、工艺流程及主要的操作技术要点进行了研究 。
- 艾天成马立安张华丽毕春玲
- 关键词：黑玉米乳酸发酵酸奶
- 仙人掌酒精发酵饮料的工艺研究
- 2007年
- 将仙人掌预处理、榨汁、制取仙人掌汁,以蔗糖调配的仙人掌汁为发酵原液,采用酵母菌进行酒精发酵。用正交试验设计出最佳的发酵工艺条件。生产的仙人掌酒,经品尝、勾调出含营养和保健功能的酒饮料。
- 马立安贺飞英刘金峰
- 关键词：仙人掌酵母菌酒精发酵酒饮料
