您的位置： 专家智库 > >

买尔哈巴·塔西帕拉提

作品数：3 被引量：2H指数：1
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生金属学及工艺化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇会议论文
  • 1篇学位论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程
  • 1篇金属学及工艺
  • 1篇医药卫生

主题

  • 3篇抗氧化
  • 2篇抑菌
  • 2篇抗氧化性
  • 1篇抑菌机理
  • 1篇抑菌性
  • 1篇吐温
  • 1篇吐温80
  • 1篇自由基
  • 1篇自由基清除
  • 1篇自由基清除能...
  • 1篇微观结构
  • 1篇微乳
  • 1篇微乳体系
  • 1篇微乳液
  • 1篇相行为
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇活性
  • 1篇活性研究
  • 1篇胶束

机构

  • 3篇浙江大学

作者

  • 3篇买尔哈巴·塔...
  • 2篇邓伶俐
  • 2篇张辉

传媒

  • 2篇中国食品科学...

年份

  • 3篇2015
共 3 条 记 录，以下是 1-3
全选 清除 导出
排序方式：
百里香酚-吐温80胶束的物理结构及其抗氧化性研究
百里香酚是一种通常从麝香草提取得到的单萜酚,具有较强的抗氧化性.本文研究了将百里香酚增溶到吐温80胶束中后胶束结构变化及百里香酚抗氧化性的变化.结果表明百里香酚在2.0％(w/v)吐温80水溶液中的最大增溶量为0.2％(...
邓伶俐买尔哈巴·塔西帕拉提张辉
关键词：胶束自由基清除能力
百里香酚微乳体系构建及其抑菌、抗氧化活性研究
百里香酚（5-甲基-2-异丙基酚），又名麝香草酚，是一类芳香族化合物，具有百里草或麝香草的特殊香气，存在于多种植物的精油中。虽然百里香酚具有良好的抑菌活性以及抗氧化性，但是由于百里香酚在水相体系中难以良好分散，限制了其在...
买尔哈巴·塔西帕拉提
关键词：微乳体系抑菌机理抗氧化活性
文献传递
百里香酚微乳液的相行为、微观结构及其抑菌性和抗氧化性的研究
百里香酚是麝香草提取物中的主要成分,是具有抗氧化性和抑菌性的疏水性分子。本研究旨在构建可无限稀释的食品级百里香酚微乳液并研究其微观结构变化、抑菌性和抗氧化性,以扩展百里香酚在水相体系中的应用。三种表面活性剂(Tween ...
邓伶俐买尔哈巴·塔西帕拉提张辉
关键词：微乳液微观结构抑菌抗氧化
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0