刘双燕
- 作品数：3 被引量：3H指数：1
- 供职机构：天津科技大学生物工程学院工业微生物教育部重点实验室更多>>
- 发文基金：国家重点基础研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 荧光淬灭法测定ε-聚赖氨酸含量的研究被引量：3
- 2010年
- 以异硫氰酸酯(FITC)为指示剂,采用荧光法测定ε-聚赖氨酸(ε-PL)。体系的激发波长和发射波长分别为495nm和519nm。在2%乙醇介质中,ε-PL与FITC反应,使FITC发生荧光淬灭。ε-PL含量在0.1～0.8mg/L范围内呈现一定的线性关系。本文探讨了ε-PL淬灭FITC的机理,并用荧光淬灭法检测了米饭样品中ε-PL的含量。结果表明,所测得的ε-PL含量与实际添加量较为接近。
- 刘双燕贾士儒王国良戴玉杰谭之磊宋庆超
- 关键词：异硫氰酸酯Ε-聚赖氨酸
- 荧光法用于ε-聚赖氨酸含量的测定
- ε-聚赖氨酸(ε-PL)是一种具有抑菌功效的多肽,是安全、广谱、高效的天然生物防腐剂,对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、酵母菌、霉菌均有一定的抑菌效果,而且对耐热性芽孢杆菌和一些病毒也有抑制作用.目前,在国家食品卫生标准中,...
- 刘双燕贾士儒戴玉杰王国良宋庆超李晶
- 关键词：异硫氰酸酯Ε-聚赖氨酸天然生物防腐剂食品卫生标准生物安全性
- 文献传递
- 属离子对淀粉酶产色链霉菌CGMCC3145发酵生产ε-聚赖氨酸的影响
- 微生物在生长、繁殖和代谢过程中需要一些微量元素作为其生理活性物质的组成或生理活性作用的调节物质,而且这些微量元素一般在一定的浓度范围内才对微生物的生长和产物合成有促进作用.本研究通过在培养基中添加不同浓度的金属离子Fe2...
- 王国良贾士儒陈立业宋庆超刘双燕王甜
- 关键词：金属离子生理活性发酵生产
- 文献传递
