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刘茗柯

作品数：3 被引量：24H指数：1
供职机构：上海水产大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇会议论文
  • 1篇期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇脂肪酸
  • 3篇脂肪酸组成
  • 3篇精制
  • 1篇精制技术

机构

  • 3篇上海水产大学

作者

  • 3篇陶宁萍
  • 3篇刘茗柯
  • 3篇鲍丹

传媒

  • 1篇食品科学
  • 1篇第二届中国浙...

年份

  • 1篇2006
  • 2篇2005
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
宝石鱼油的提取、精制及其脂肪酸组成的分析
本文以宝石鱼内脏为实验材料,对其鱼油的提取与精制工艺参数、理化特性及脂肪酸组成进行了系统的研究.结果表明：宝石鱼内脏粗鱼油的提取方法为隔水蒸煮法,在85℃时提取40分钟：鱼油精制的方法是在粗鱼油中加入约1.75％的碱液(...
鲍丹陶宁萍刘茗柯
关键词：精制技术脂肪酸
文献传递
宝石鱼油的提取、精制及其脂肪酸组成的分析
本文以宝石鱼内脏为实验材料,对其鱼油的提取与精制工艺参数、理化特性及脂肪酸组成进行了系统的研究。结果表明:宝石鱼内脏粗鱼油的提取方法为隔水蒸煮法,在85℃时提取40分钟;鱼油精制的方法是在粗鱼油中加入约1．75%的碱液(...
鲍丹陶宁萍刘茗柯
关键词：精制脂肪酸
文献传递
宝石鱼油的提取、精制及其脂肪酸组成的分析被引量：24
2006年
本文以宝石鱼内脏为实验材料,对其鱼油的提取与精制工艺参数、理化特性及脂肪酸组成进行了系统的研究。结果表明:宝石鱼内脏粗鱼油的提取方法为隔水蒸煮法,在85℃时提取40min;鱼油精制的方法是在粗鱼油中加入约1.75%的碱液(浓度为5%的氢氧化钠)。用此方法制得的宝石鱼油为清亮、淡黄色液体,各项理化指标均符合鱼油标准。实验进一步对粗鱼油和精制鱼油的脂肪酸组成进行了分析。
鲍丹陶宁萍刘茗柯
关键词：精制脂肪酸
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