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张勇: 作品数：31 被引量：128H指数：7; 供职机构：上饶师范学院生命科学学院更多>>; 发文基金：江西省教育厅科学技术研究项目江西省自然科学基金江西省普通高校重点实验室科技计划项目更多>>; 相关领域：轻工技术与工程理学生物学农业科学更多>>

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水溶性茶籽多糖提取条件研究被引量：8: 2012年; 研究了以水为提取剂从油茶饼粕中提取茶籽多糖的工艺条件。通过试验确定了从油茶饼粕中提取茶籽多糖的最佳工艺条件为回流温度75℃,料液比1∶9g/mL,回流时间2.0 h,在此工艺条件下茶籽多糖提取率为2.56%。; 王艾平周丽明张勇林弘; 关键词：油茶饼粕

碱不溶性酵母胞壁多糖苯酚-硫酸测定法的研究被引量：3: 2015年; 为了测定碱不溶性酵母胞壁多糖含量,采用硫酸溶液水解碱不溶性酵母胞壁多糖,苯酚-硫酸法测定水解液的糖含量。通过单因素和正交实验对硫酸溶液水解碱不溶性酵母胞壁多糖的条件进行了优化,优化后的水解条件为:称取碱不溶性酵母胞壁多糖10mg,加入3mol/L H2SO4溶液20m L置于100℃水浴中水解90min。水解液定容至250m L,测定其糖含量。该方法的精密度RSD为0.30%,稳定性RSD为0.67%,重现性RSD为0.29%,样品的平均加标回收率为99.87%,RSD为1.16%,是测定碱不溶性酵母胞壁多糖含量的有效方法。; 周丽明张勇; 关键词：水解苯酚-硫酸法

苏木复方抑菌效果研究被引量：2: 2012年; 研究苏木复方的抑菌效果为生产高效抑菌剂提供参考。采用滤纸片法和试管二倍稀释法测定苏木复方提取液与单味中草药苏木、枇杷叶、地榆、鸡血藤提取液对金黄色葡萄球菌(Staphyloccocus aureus)、苏云金芽孢杆菌(Bacillus thuringiensis)、枯草芽孢杆菌(B.subtilis)、大肠杆菌(Escherichia coli)的抑菌圈直径和最小抑菌浓度,比较其抑菌能力。结果表明,苏木复方提取液和4种单味中草药提取液对4种微生物有不同程度的抑制作用,苏木复方提取液的抑菌效果整体强于4种单味中草药提取液。; 张勇林国卫王艾平周丽明乐贞邱昌将; 关键词：枇杷叶地榆鸡血藤抑菌效果最小抑菌浓度

微波辅助提取穿心莲内酯的研究被引量：2: 2011年; 在单因素试验的基础上,采用正交试验法优选穿心莲内酯微波辅助提取的最佳条件。结果表明,穿心莲内酯微波辅助提取的最佳工艺参数为:采用低火功率的微波,微波时间4 min,在60℃水浴锅中保温浸提20 min后加入活性炭脱色,pH值为2。此提取条件具有应用参考价值。; 丁琤张勇林国卫江少华邱佳俊李小春; 关键词：微波辅助提取穿心莲内酯正交试验

含苯并噻唑环Schiff碱的合成及其抑菌活性被引量：3: 2013年; 2-甲基苯并噻唑和对苯二甲醛反应生成(E)-2-(4-甲酰基苯乙烯基)苯并噻唑。该化合物和苯胺以及取代苯胺反应生成标题化合物。所合成的化合物用1HNMR、IR和MS等方法进行了结构表征。初步抗菌实验结果显示,Schiff碱产物中大部分产物对细黄链霉菌和啤酒酵母具有较好的抑菌作用。; 叶红德彭化南郑大贵张勇李燕红王勇华谢嘉霖; 关键词：SCHIFF碱抑菌作用

肉桂酸Vc酯和肉桂酸异Vc酯的合成及其性能研究被引量：5: 2013年; 肉桂酰氯分别与Vc(L-抗坏血酸)和异Vc(D-异抗坏血酸)反应,得到肉桂酸Vc酯1和肉桂酸异Vc酯2,1和2的结构经IR、1H NMR、13C NMR和EI-MS确证。用分光光度法测试了产物清除DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基性能,用孔穴扩散法测试了产物对金黄葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和细黄链霉菌的抗菌性能。结果表明,当受试物的摩尔浓度相同时,产物1和2清除上述三种自由基的能力分别比Vc和异Vc略有提高;当给药量为2 mg·mL-1时,产物1和2对上述四种菌种的抑菌效果与肉桂酸、山梨酸钾和苯甲酸钠大致相当。; 郑大贵祝显虹张勇余泗莲彭化南; 关键词：抗菌性能

可见分光光度法测定麦片中的香兰素含量被引量：25: 2010年; 为了研究更简便地测定食品中香兰素含量的方法,采用可见分光光度法测定麦片中香兰素的含量,其吸光度与香兰素含量呈正比,建立线性方程为y=2.8939x+0.009(r=0.9990),线性范围为0.0304～0.3652g/L,检出限为2.2206×10-2g/L,加标回收率为101.8%,RSD为0.44%。该方法重现性好、可行,对麦片进行测定,结果满意。; 张勇林国卫夏瑾华柯维忠王爱斌谭成海; 关键词：香兰素可见分光光度法硫代巴比妥酸麦片

铜胁迫对油麦菜生长和土壤酶活性的影响被引量：9: 2010年; 以油麦菜为试验材料,通过研究不同浓度铜胁迫(50,300,500,800,1200,2000mg/kg干土)对油麦菜幼苗生长和土壤酶(脲酶、转化酶、酸性磷酸酶、过氧化氢酶)活性的影响,探求表征土壤铜污染的主要指示酶,为铜污染土壤环境质量评价、有效利用等提供科学依据。在室内进行为期34天土培盆栽试验,测定了油麦菜幼苗生物量和土壤酶活,记录了整个试验过程中油麦菜叶片受伤率和成活率。结果表明:与对照相比,随着铜浓度的增加,油麦菜的叶片受伤率增加,成活率下降,油麦菜鲜重、株高、平均根长亦随Cu浓度升高而递减;土壤酶活性随着铜胁迫程度的增加而显著降低,其中脲酶、酸性磷酸酶活性降低最明显。相关分析结果表明,脲酶、转化酶、酸性磷酸酶、过氧化氢酶活性,油麦菜的平均根长、鲜重、株高与土壤铜含量存在着显著或极显著的负相关关系,酶活性与油麦菜的生理指标呈显著或极显著的正相关。可见土壤酶活性可作为检测土壤中重金属污染程度的参考指标之一。; 邵兴华张建忠林国卫张勇; 关键词：CU胁迫油麦菜土壤酶活性

脂肪酶-蜗牛酶提取茶籽多糖及其抗氧化作用被引量：2: 2021年; 以油茶籽饼为原料,优化脂肪酶-蜗牛酶提取茶籽多糖的条件,探讨酶提茶籽多糖的抗氧化作用。通过单因素试验和正交试验分析酶解温度和p H、酶解时间、酶添加量、脂肪酶和蜗牛酶质量比对茶籽多糖得率的影响;测定和比较酶提茶籽多糖与水提茶籽多糖对O2-·、DPPH·、·OH、ABTS^(+)·4种自由基的清除率;采用Schaal烘箱法研究酶提茶籽多糖对油脂的抗氧化作用。结果表明:脂肪酶-蜗牛酶提取茶籽多糖的最佳工艺条件为酶解温度35℃、p H 7.0、酶解时间2.5 h、酶添加量2.0%、脂肪酶和蜗牛酶质量比2∶3,在此条件下茶籽多糖得率可达5.83%;酶提茶籽多糖的抗氧化作用强于水提茶籽多糖。酶提茶籽多糖具有作为油脂抗氧化剂的潜质。; 周丽明张勇; 关键词：脂肪酶蜗牛酶抗氧化

茶籽多糖羧甲基化修饰及其对油脂抗氧化作用研究被引量：6: 2020年; 以羧甲基化茶籽多糖对O2-·的比清除率作为茶籽多糖羧甲基化修饰的衡量指标,优化NaOH、一氯乙酸钠反应体系对茶籽多糖进行羧甲基化修饰的条件,并探讨羧甲基化茶籽多糖对油脂的抗氧化作用。通过单因素试验和正交试验分析乙醇体积分数,茶籽多糖与NaOH、一氯乙酸钠的质量比,反应温度,反应时间对羧甲基化茶籽多糖对O2-·的比清除率的影响;采用Schaal烘箱法研究羧甲基化茶籽多糖对油脂的抗氧化作用。结果表明:茶籽多糖羧甲基化修饰的最佳条件为乙醇体积分数80%,茶籽多糖与NaOH、一氯乙酸钠的质量比1∶3∶2,反应温度50℃,反应时间3 h。在最佳条件下,羧甲基化茶籽多糖对O2-·的比清除率为0.600 mL/mg,取代度为0.624。羧甲基化茶籽多糖对油脂的抗氧化作用较茶籽多糖有明显提高。茶籽多糖羧甲基化修饰有利于提高茶籽多糖的抗氧化效果。; 周丽明张勇; 关键词：羧甲基化油脂抗氧化

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