张情亚
- 作品数：9 被引量：31H指数：4
- 供职机构：中国科学院地球化学研究所更多>>
- 发文基金：国家科技部科技人员服务企业行动项目贵州省社会发展科技攻关计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学更多>>
- 碱法提取生姜中不溶性膳食纤维的工艺研究被引量：9
- 2014年
- 以生姜为原料,对碱法提取其中不溶性膳食纤维的工艺进行了实验研究。考察了料液比、碱液浓度、浸提温度、提取时间对水不溶性膳食纤维得率的影响,通过正交实验优化出提取的最优工艺条件为:碱液浓度0.2%,提取时间90 min,提取温度60℃,料液比1:35(g/m L)。在此条件下,生姜不溶性膳食纤维得率达到64.1%,生姜不溶性膳食纤维的持水力为9.68 g/g,膨胀力为6.69 m L/g,高于标准麸皮纤维的相关功能性指标,显示生姜的水不溶性纤维有较高的利用价值。
- 雷登凤范文垒张情亚余德顺
- 关键词：生姜不溶性膳食纤维碱法
- 西南不同主产地生姜中6-姜酚含量的测定被引量：1
- 2014年
- 采用HPLC法测定了西南不同主产地7种生姜中6-姜酚的含量,为生姜在医药保健方面的合理利用提供科学依据。方法:色谱柱为Diamonsil C18(5μm,4.6×250mm);流动相为乙腈∶水=66∶34(体积比);柱温30℃;流速1.0mL/min;波长280nm;进样量:10μL。结果:经检测,贵州长顺和四川键为白口生姜中6-姜酚含量最高,分别为9.7mg/g和9.2mg/g。
- 雷登凤范文垒余德顺夏文安斯扬张情亚
- 关键词：HPLC
- 一种白酒香型溯源的方法
- 本发明涉及一种白酒香型溯源的方法，属于中国白酒领域。该方法包括：测定白酒样品的稀土元素含量，其中稀土元素包括多种轻稀土元素和多种重稀土元素。采用以下方式中单独的(一)或者采用以下方式中(二)和(三)中的至少一种与(一)的...
- 余德顺张情亚滕桂平杨军杨秀群
- 文献传递
- 利用风味物质进行金沙窖酒原产地溯源被引量：2
- 2016年
- 对不同产地及香型白酒中11种含量较高的主要风味物质进行了测定,运用化学计量学对所测得的11种风味物质含量进行包括主成分分析、聚类分析、判别分析。结果表明:不同原产地白酒中的风味物质含量有显著差异,结合化学计量学分析,建立了贵州金沙窖酒判别模型,判别准确率为100%,结果表明利用风味物质进行白酒原产地溯源研究是一种有效和准确的手段,有利于相关企业产品质量控制及产地溯源。
- 张情亚余德顺邱树毅王长存邹江鹏马龙利于海
- 关键词：风味物质
- 不溶性生姜膳食纤维改性的工艺优化被引量：4
- 2015年
- 采用碱法化学改性生姜不溶性膳食纤维,研究了碱液浓度、料液比、反应温度、反应时间4个因素对改性后的可溶性膳食纤维(SDF)得率以及不溶性膳食纤维(IDF)持水力的影响,在单因素实验的基础上进行正交实验,得到碱法改性生姜中不溶性膳食纤维的最优工艺条件为:碱液浓度为6 g/100 m L、料液比为1:40、反应温度为60℃、反应时间为60 min,在最优工艺下得到的改性IDF持水力为19.13 g/g,SDF得率为42.1%。并通过扫描电镜对改性前后的生姜膳食纤维进行了表征,实验结果表明通过化学改性可以明显改善生姜膳食纤维的品质。
- 张情亚雷登凤余德顺马龙利
- 关键词：生姜化学改性不溶性膳食纤维可溶性膳食纤维
- HS-SPME结合GC-MS法建立金沙窖酒指纹图谱被引量：6
- 2016年
- 采用顶空-固相微萃取(HS-SPME)对金沙窖酒中的风味物质进行提取,气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术对其进行分析,以26个共有峰作为金沙窖酒特征指纹峰,建立了金沙窖酒指纹图谱的研究方法,并采用夹角余弦法评价了包括金沙窖酒在内的20种白酒与对照指纹图谱间的相似度。结果表明,金沙窖酒与对照指纹图谱间的相似度均>99%,其他品牌白酒与对照指纹图谱间的相似度均<92%,表明所建立的指纹图谱能够用于鉴别金沙窖酒,指纹图谱相似度>99%可以鉴定为金沙窖酒。
- 马龙利张情亚余德顺邱树毅邹江鹏王长存于海
- 关键词：顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用指纹图谱
- 6-姜酚的分离纯化及抗氧化能力研究被引量：9
- 2016年
- 研究以超临界CO_2萃取6-姜酚含量12.82%的姜油为原料,用硅胶柱层析进行常压柱分离得到52%含量的6-姜酚分离物,之后再经过加压和减压的硅胶柱层析分离,得到纯度为98%含量的6-姜酚。对6-姜酚含量为12.82%姜油、52%6-姜酚姜油分离物及98%高纯度的6-姜酚,用ABTS法与FRAP法进行了抗氧化能力的实验研究及比较。结果表明:不论ABTS法还是FRAP法,总抗氧化能力与不同6-姜酚含量(P<0.01)以及不同浓度(P<0.05)之间均存在着较高的显著性差异,随着6-姜酚含量的提高,抗氧化能力均显著提高,显示6-姜酚是姜油中最主要的抗氧化活性成分;随着6-姜酚含量的提高,特别是对高纯度6-姜酚而言,随浓度的增加其抗氧化能力增加逐渐减小(FRAP法)甚至降低(ABTS法),表明姜油抗氧化过程中存在不同成分间协同抗氧化以及姜酚自氧化等复杂作用机制。
- 马龙利李岗叶菲菲张情亚余德顺于海
- 关键词：超临界CO2萃取姜油6-姜酚抗氧化能力ABTSFRAP
- 一种白酒香型溯源的方法
- 本发明涉及一种白酒香型溯源的方法，属于中国白酒领域。该方法包括：测定白酒样品的稀土元素含量，其中稀土元素包括多种轻稀土元素和多种重稀土元素。采用以下方式中单独的(一)或者采用以下方式中(二)和(三)中的至少一种与(一)的...
- 余德顺张情亚滕桂平杨军杨秀群
- 文献传递
- 超临界CO2萃取蜂胶及不同工艺间的比较研究
- 采用超临界CO2,超临界CO2+乙醇以及乙醇提取三种提取工艺方法对粗蜂胶进行提取分离,从得率和萃取物中的总黄酮含量对三种工艺进行比较分析.结果表明:在得率上,乙醇提取法为54％,超临界CO2+醇提取法为35.46％,超临...
- 张情亚李岗余德顺雷登凤田弋夫杨军莫彬彬
- 关键词：动物药蜂胶超临界二氧化碳
- 文献传递
