彭红
- 作品数：206 被引量：541H指数：12
- 供职机构：南昌大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金长江学者和创新团队发展计划江西省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程理学环境科学与工程更多>>
- 阳离子交换树脂分离纤维低聚糖的研究被引量：7
- 2007年
- 首次采用工业用001×7阳离子交换树脂对纤维低聚糖的分离进行了研究,探讨了进样浓度、树脂柱长度和洗脱剂对分离效果的影响。研究结果表明,低的进样浓度不能提高分离效果;短的树脂柱只能把葡萄糖从混合纤维低聚糖中分离出来,而长的树脂柱能分离出葡萄糖和纤维二糖;20%乙醇作洗脱剂时,纤维三糖也能被分离出来;纤维四糖、纤维五糖和纤维六糖总是同时被洗脱出来。为进一步工业化分离纯化纤维低聚糖奠定了理论基础。
- 彭红林鹿孙勇邓海波李嘉喆孙润仓
- 关键词：纤维低聚糖阳离子交换树脂
- 一种基于AlNiCo纳米探针筛选厌氧菌中药抑制剂的方法
- 一种基于AlNiCo纳米探针筛选厌氧菌中药抑制剂的方法，属于中药开发应用技术领域。本发明依赖于建立基于制备AlNiCo纳米探针用于筛选抑制厌氧菌的中药配方的方法。采用抗体包被制备的顺磁AlNiCo纳米探针能对目标菌进行特...
- 张锦胜郑洪立巫小丹邹灯超彭红万益琴赵茹
- 文献传递
- 一种基于CoPt纳米探针筛选厌氧菌中药抑制剂的方法
- 一种基于CoPt纳米探针筛选厌氧菌中药抑制剂的方法，属于中药开发应用技术领域。本发明依赖于建立基于制备CoPt纳米探针用于筛选抑制厌氧菌的中药配方的方法。采用抗体包被制备的顺磁CoPt纳米探针能对目标菌进行特异性结合的特...
- 张锦胜巫小丹邹灯超彭红郑洪立万益琴赵茹
- 文献传递
- 一种基于Cu‑Ni纳米探针筛选厌氧菌中药抑制剂的方法
- 一种基于Cu‑Ni纳米探针筛选厌氧菌中药抑制剂的方法，属于中药开发应用技术领域。本发明依赖于建立基于制备Cu‑Ni纳米探针用于筛选抑制厌氧菌的中药配方的方法。采用抗体包被制备的顺磁Cu‑Ni纳米探针能对目标菌进行特异性结...
- 张锦胜彭红邹灯超巫小丹郑洪立万益琴赵茹
- 文献传递
- 一种基于红花籽的化妆品用油的生产方法
- 一种基于红花籽的化妆品用油的生产方法，属于化妆品加工技术领域。本发明方法将红花籽通过干燥、粉碎至一定粒度；加入乙醇和乙酸乙酯微波辅助预处理后，以乙醇和乙酸乙酯为夹带剂进行超临界CO<Sub>2</Sub>萃取，压力为20...
- 彭红郑洪立巫小丹王允圃刘玉环张锦胜
- 文献传递
- 负离子模式下纤维低聚糖的ESI-MS分析被引量：2
- 2009年
- 在负离子模式下对纤维三糖和纤维四糖进行电喷雾电离质谱(ESI-MS)分析。在负离子模式下,纤维三糖的加合离子是[M+3H2O+Cl]-(m/z593.5),二级质谱中主要有两种碎片离子m/z503和m/z341;纤维四糖能形成去质子准分子离子[M-H]-(m/z665)和氯加合离子[M+Cl]-(m/z701.5),二级碎片中均有7种主要的碎片离子,即m/z665或m/z647、545、503、485、383、341和m/z323。
- 彭红林鹿刘玉环阮榕生刘成梅
- 关键词：电喷雾电离质谱
- 美拉德反应所引起的食品安全问题的研究进展被引量：25
- 2011年
- 美拉德反应赋予了食品独特的风味,至今被用于食品加工工业,但是近二十年的研究发现美拉德反应也会产生许多对人体有害的化学物质。对美拉德反应产物中有毒物质的研究现状进行了综述,以及在参考国外做法的基础上倡议相关部门制定相应的检测和最高含量的限制标准,并对食品工业今后的发展做出了展望。
- 曾稳稳刘玉环阮榕生王允圃杨柳刘成梅彭红
- 关键词：美拉德反应美拉德反应产物
- 超声波辅助碱分离毛竹半纤维素被引量：11
- 2012年
- 该文以高效分离毛竹半纤维素为出发点,采用超声辅助碱分离法分离毛竹半纤维素。在固定固液比1∶20g/mL、总浸提时间120min的条件下,分析了KOH溶液质量分数,浸提温度及超声时间对毛竹半纤维素得率的影响。在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken试验设计和通过响应面分析对分离工艺进行了优化。结果表明,超声辅助碱分离毛竹半纤维素的最佳分离工艺参数为KOH溶液质量分数3.1%、浸提温度54℃、超声时间56min,此时半纤维素实际总得率为19.28%。浸提温度和KOH溶液质量分数对半纤维素总得率影响显著,超声波作用时间对总得率影响不显著。在相同条件下超声辅助碱分离时半纤维素提取率比无超声辅助时提高4.06%。结果可为毛竹半纤维素分离的工业化提供参考。
- 彭红胡铮瑢余紫苹阮榕生
- 关键词：毛竹超声波半纤维素得率
- 食品热加工与非热加工技术对食品安全性的影响被引量：21
- 2011年
- 食品热加工的诸多弊端逐步显现,对长寿人群的饮食习惯调查结果启示了低温烹调应当成为人类健康生活的组成部分。食品非热加工新技术快速发展,预示食品热加工技术将被非热加工技术部分取代。
- 王允圃刘玉环阮榕生曾稳稳杨柳刘成梅彭红
- 关键词：食品热加工非热加工
- 酒类与人体健康关系的生理生化研究进展被引量：9
- 2012年
- 根据最近10年的国内外研究成果,对人体酒精摄入量进行了科学分级。资料显示适量的饮酒具有刺激微血管扩张、促进消化系统对养分和功能性成分吸收、加快血液循环、刺激大脑情感表达能力,提升人类情商的作用。但是过量的饮酒则会破坏消化系统的正常功能导致毒物无节制入侵肝肾的器官,酒精依赖者往往言语失态、百病缠身,酒后驾车,危及公众安全。酒精是酒类的基础物质,但是酒中少量的有害物质,往往是决定酒的质量的关键物质,控制酒类中有害物质含量是酒类酿造全过程都要关注的大事。酒中同样少量的功能性成分已经成为酒类品牌大战的秘密武器。中国酒文化要重振雄风,首要任务是加强酒类生产和消费的科学研究。
- 马金立刘玉环阮榕生彭红张锦胜万益琴巫小丹
- 关键词：酒类
