朱昌玲
- 作品数：51 被引量：269H指数：7
- 供职机构：南京野生植物综合利用研究院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划江苏省产学研联合创新资金项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程理学医药卫生更多>>
- 小麦谷朊蛋白功能性肽制备技术研究
- 张卫明史劲松伍真林孙达峰顾龚平朱昌玲薛华茂洪宇波杜风光史吉平
- 我们采用酶法水解制备出的保湿润肤肽有很强的吸湿性和保湿性,比原先在化妆品领域广泛应用的胶原肽、丝肽有更好的效果。通过季铵化改性复配在日化洗发配方中，具有较好的干、湿梳理性能，同时提高了液体蛋白肽的防腐性能。季铵化水解蛋白...
- 关键词：
- 关键词：谷朊蛋白小麦
- 一种半干法微波处理制备半乳甘露寡糖方法
- 本发明公开了一种半干法微波处理制备半乳甘露寡糖方法。该方法以半乳甘露聚糖胶粉为原料，经水合、微波处理、水溶中和、膜分离、干燥步骤制备半乳甘露寡糖。该方法生产周期短，提高了生产效率，且污染少，节约能源。
- 史劲松孙达峰张卫明顾龚平朱昌玲
- 文献传递
- 普鲁兰酶改性瓜尔胶及其与黄原胶复配性能研究被引量：2
- 2019年
- 通过红外光谱表征、稳态流动和动态应力扫描法考察了普鲁兰酶对瓜尔胶的脱支效应和改性瓜尔胶与黄原胶的复配性能。结果表明,普鲁兰酶不仅降低了瓜尔胶中半乳糖的含量,也降低了瓜尔胶的分子量及粘度,但未改变瓜尔胶主链的主体结构和糖苷键的构型,也未改变其流变学性质。与天然瓜尔胶-黄原胶复配胶相比,改性瓜尔胶-黄原胶复配胶表现出了较强的屈服应力,能在更高的压力范围内维持较高的弹性模量。随着混合温度升高,复配胶的弹性模量逐渐增大,并且在60℃时达到最大值。研究说明,普鲁兰酶改性瓜尔胶与黄原胶复配具有显著的协同增效效应。
- 张焕仕雷鹏朱昌玲赵飞刘畅孙达峰
- 关键词：普鲁兰酶瓜尔胶黄原胶复配性能
- 白芨多糖胶研究进展
- 综述了近年来白芨葡甘聚糖多糖胶的研究进展，主要包括白芨多糖胶的理化特性、提取和精制工艺、生物活性及在食品工业、医药工业和日用化学品工业等方面的应用。
- 张卫明孙达锋史劲松顾龚平朱昌玲薛华茂
- 关键词：白芨葡甘聚糖
- 几种天然产物的抑菌性能研究被引量：7
- 2017年
- 将羧甲基壳聚糖等四种天然产物作为供试样,分别测定其对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、枯草杆菌的最低抑菌浓度,结果表明,四种供试样对其均有一定的抑制作用,其中壳寡糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌的抑制作用最强,羧甲基壳聚糖、壳寡糖、白芨多糖对绿脓杆菌的抑制能力差不多。再根据单体实验结果,选择羧甲基壳聚糖、壳寡糖、白芨多糖进行两两复配实验,结果表明,壳寡糖与白芨多糖的复配液对于金黄色葡萄球菌、枯草杆菌有较明显的协同增效抑菌作用。
- 朱昌玲张锋伦
- 关键词：抑菌性能复配
- 瓜尔豆的资源分布及引种栽培被引量：12
- 2009年
- 瓜尔豆作为生产瓜尔胶的工业原料在国外有大量种植。介绍了瓜尔豆在我国的引种栽培情况。
- 徐又新史劲松孙达峰朱昌玲
- 关键词：瓜尔豆引种栽培
- 低浓度白芨葡甘聚糖溶液的流变性研究被引量：1
- 2010年
- 研究了低浓度白芨葡甘聚糖(BSG)溶液的流变性与多糖浓度、外加电解质浓度、pH值及温度等的相关性。结果表明,BSG水溶液在2～16g.L-1时是假塑性流体。在低剪切速率下(γ.<1s-1),溶液的表观黏度η迅速降低;剪切速率增大(γ.>1s-1),溶液的η达到稳定(ηs)。在高剪切速率下溶液的ηs随浓度的增加而增加。向溶液中加入电解质,或者改变pH值,都不会影响ηs。对质量浓度为16g.L-1的BSG溶液,升高温度,η降低,η与温度的关系符合Arrhenius方程。
- 张洁张卫明史劲松孙达峰朱昌玲
- 关键词：白芨葡甘聚糖流变性黏度
- 功能性壳聚糖精深加工技术研究与新产品开发
- 张卫明孙达峰张和史劲松戚善龙张超朱昌玲张洁顾龚平施存葆
- 壳聚糖及其衍生物由于其可再生性、生物相容性以及结构中的多种活性基团，具有多种优良的性质，已经广泛应用于化妆品、食品、医药、农业、环保等多个行业中。甲壳素、壳聚糖在许多领域都展示了良好的应用前景，但是由于甲壳素的高度紧密晶...
- 关键词：
- 关键词：壳聚糖精深加工有机溶剂
- 羧甲基壳聚糖的制备及其在保鲜中的应用被引量：5
- 2010年
- 研究了在碱性条件,无溶剂体系下壳聚糖羧甲基化制备工艺,通过IR对反应前后壳聚糖结构进行了表征。最佳反应条件:2g壳聚糖,在NaOH加入量为5g、碱化时间为6h、氯乙酸用量为6g、3%KI、反应时间为8h、反应温度60℃,产品取代度为1.27。同时研究了羧甲基壳聚糖对辣椒、猪肉涂膜保鲜实验,结果显示对辣椒、猪肉具有较好的涂膜保鲜作用。
- 朱昌玲史劲松孙达峰张和戚善龙
- 关键词：壳聚糖保鲜
- 芫荽提取物对秀丽隐杆线虫体内抗氧化活性的初步探究被引量：5
- 2020年
- 以南京高淳产芫荽为实验材料,研究其籽和成熟茎叶水提物对秀丽隐杆线虫体内活性氧的清除作用及对百草枯诱导秀丽隐杆线虫氧化应激损伤的保护作用,并揭示其作用机制。结果表明两种水提物均能够显著降低秀丽隐杆线虫体内活性氧水平(P<0.05),呈现剂量-效应关系;在百草枯引起的急性氧化测定中,两种水提物均可显著提高秀丽隐杆线虫氧应激状态下的生存率,但芫荽茎叶水提物的最低有效浓度为1 mg/mL,而芫荽籽水提物的最低有效浓度为0.1 mg/mL;实时荧光定量PCR结果说明,两种水提物可显著影响氧化衰老有关的IIS信号通路上daf-2和daf-16的基因表达量。因此,芫荽提取物对秀丽隐杆线虫起到了较好的体内抗氧化效果。
- 刘畅徐悦单承莺朱昌玲赵飞张焕仕
- 关键词：芫荽水提物秀丽隐杆线虫活性氧氧化应激损伤
