李妍
- 作品数:60 被引量:193H指数:8
- 供职机构:肇庆学院更多>>
- 发文基金:肇庆市科技创新计划项目肇庆学院教学研究基金新世纪高等教育教学改革工程更多>>
- 相关领域:轻工技术与工程文化科学化学工程理学更多>>
- 对陈芳家宅保护与利用模式的初步研究
- 本文的核心人物陈芳是我国华侨的杰出代表,他早年赴夏威夷经商,后来成为当地的首富和华人领袖,并在夏威夷取得了一定的政治地位,还担任过清政府驻檀香山的第一任总领事。陈芳晚年返回家乡香山县前山寨梅溪村(今珠海市前山镇梅溪村)居...
- 李妍
- 关键词:企业
- 文献传递
- 光子晶体和声子晶体中由偶然简并所导致的Dirac锥形色散关系研究
- 光子晶体和声子晶体都是具有周期性空间结构和带隙的人工复合结构。在这两种人工晶体的布里渊区中心,利用Bloch本征态的偶然简并可以实现多种线性色散关系,称之为Dirac锥形色散关系。这些特殊的线性色散关系在经典波操控和能流...
- 李妍
- 关键词:光子晶体声子晶体
- 突出实践能力培养,构建层次化课程教学体系被引量:2
- 2014年
- 要提高学生的实践能力,就需要构建科学合理的课程教学体系。我校结合应用型人才的办学定位,对食品科学与工程专业人才的课程教学体系进行了优化改革,体现层次化的特征,分阶段实现人才培养目标。这一体系的构建增强了人才培养的有效性和目的性,也为未来进一步提升专业教学质量提供了良好的基础。
- 李妍刘永
- 关键词:食品科学与工程层次化课程教学体系
- 内置型钢剪力架板柱节点抗冲切承载力静力试验研究
- 钢筋混凝土板柱结构能较好地满足建筑使用功能和空间等多方面的要求,是一种广泛应用的结构形式。但板柱结构的节点区域易发生脆性破坏,引起相邻结构的连续坍塌。在板柱结构内布置抗冲切元件不仅可以提高抗冲切承载能力,还可以改善节点的...
- 李妍
- 关键词:抗冲切性能有限元分析
- 工科本科毕业论文改革初探——以化学专业(精细化工方向)为例被引量:3
- 2014年
- 通过剖析工科本科毕业论文教学环节存在的主要问题,结合该教学环节的特点,提出有针对性的教学改革方案:调整教学计划,创建年级"导师制"和"企业导师制"等新的毕业论文(设计)指导模式,规范毕业论文(设计)的管理和评价机制。实践表明:这些措施可有效地促进工科本科毕业论文(设计)的质量。
- 高爱环黄云薇钱初洪吴利欢李妍莫再勇
- 关键词:化学专业
- 黄秋葵多糖/明胶膜的制备与特性被引量:4
- 2017年
- 将黄秋葵多糖添加到明胶中制备黄秋葵多糖/明胶复合膜,研究黄秋葵多糖添加量对膜厚度、水溶性、机械性能、水蒸气透过系数、色泽、透光性和不透明度的影响以及膜对鱼肉的保鲜效果。结果表明,随着黄秋葵多糖添加量的增加,膜的厚度和水溶性增加而水蒸气透过系数和拉伸强度降低,膜的断裂伸长率先降后升;添加黄秋葵多糖的膜色泽改变显著,具有较好的光阻透作用和较好的抑制鱼肉脂肪氧化作用。黄秋葵多糖/明胶复合膜在食品包装保鲜方面具有潜在的应用价值。
- 刘永赖文锋李妍
- 关键词:多糖
- 基因组学在食品工业中的应用被引量:1
- 2004年
- 食品工业的发展直接关系到人类生活的质量和安全。伴随着人类基因组计划的实施,作为世界学科发展前沿的基因组学正在高速发展,其在食品工业中的应用也受到广泛关注。简要介绍了基因组学在食品工业中的应用,主要是提高食品的营养价值,即开发高营养的食品原料和改善食品工业生产相关微生物的功能特性。
- 李妍宁正祥
- 关键词:基因组学食品营养价值
- 鸡蛋花挥发油的提取及其抗氧化和抑菌活性研究被引量:9
- 2017年
- 以鸡蛋花为原料,采用索氏提取法制备得到鸡蛋花醇提物,采用DPPH·自由基清除法及测定抑菌圈直径法研究了鸡蛋花醇提物的抗氧化及抑菌活性。结果表明,鸡蛋花醇提物对DPPH·具有较好的清除效果,清除率达93%,其DPPH·清除率与样液浓度呈量效关系,IC50为2.88 mg/mL;鸡蛋花醇提物具有一定的抑菌活性,抑菌效果金黄色葡萄球菌>枯草芽孢杆菌>大肠杆菌>沙门氏菌,其最低抑菌浓度分别为金黄色葡萄球菌3.2 mg/mL,枯草芽孢杆菌和大肠杆菌6.3 mg/mL,沙门氏菌12.5 mg/mL。
- 黄晓辰李妍张思然王贝贝林斯滢马金魁
- 关键词:鸡蛋花甲醇提取物抗氧化性抑菌性
- 食品分析课程实验的渐进式教学被引量:1
- 2017年
- 食品分析实验是培养食品专业学生专业实验技能的重要课程,而传统的实验模式存在诸多弊病,针对地方性本科院校食品分析课程实验教学中存在的问题,对"基础训练实验、提高设计实验、综合应用实验"三层次渐进式实验教学模式进行了研究和实践。实验教学由易到难、循序渐进展开,在实验过程中突出学生的主体地位,明确教师的引导作用。新的实验教学模式激发了学生的学习兴趣,学生的专业实验技能和综合应用能力得以提高。
- 张素斌李妍董基
- 关键词:食品分析教学模式
- 高校课程思政建设评价体系的构建初探——以肇庆学院为例被引量:2
- 2024年
- 为有效提升高校课程思政建设成效,提高人才培养质量,本文通过分析当前各高校在课程思政建设中遇到的普遍性问题,尝试以评价改革促进课程思政建设提质增效。以肇庆学院为例,学校从二级学院和教师两个层面构建融合学生中心理念的课程思政建设评价指标体系,探索形成高校课程思政建设走深走实的长效工作机制,确保课程思政育人实效。
- 李妍刘沣霈
- 关键词:高等教育评价