杨梅
- 作品数：6 被引量：48H指数：3
- 供职机构：成都市食品药品检测中心更多>>
- 相关领域：理学医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 微波萃取技术在食用植物油与潲水油中胆固醇含量测定的应用被引量：10
- 2011年
- 目的:建立植物油类物质(火锅油、潲水油、地沟油及食用植物油)中胆固醇含量测定前处理的快捷方法,并采用超高液相-串联四极杆质谱(UPLC-MS/MS)技术定量分析。方法:采用微波萃取技术对植物油类物质进行皂化处理,再用石油醚-乙醚(1∶1)提取后,以2,2,3,4,4,6-d6胆固醇为内标,采用UPLC-MS/MS法,大气压化学电离源(APCI)正离子模式,多反应检测方式测定胆固醇浓度。结果:与传统水浴加热皂化方法前处理植物油类物质比较,微波萃取皂化前处理方法简变、快捷、高效、低污染等优点,测得胆固醇的含量几乎无显著性差别,方法回收率为98%。结论:微波萃取皂化前处理方法可用于植物油类物质中胆固醇含量测定。
- 张亿杨梅陈红朱蓉谯斌宗蒲旭峰
- 关键词：微波萃取技术胆固醇潲水油地沟油食用植物油
- 超高效液相色谱-串联质谱法测定食用植物油中胆固醇含量被引量：3
- 2012年
- 提出了食用植物油中胆固醇的超高效液相色谱-串联质谱测定方法。食用植物油经皂化后用石油醚-乙醚(1+1)溶液提取,以Waters ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱(50mm×2.1mm,5μm)为分离柱,以甲酸-甲醇(0.1+99.9)溶液为流动相,以2,2,3,4,4,6-d6胆固醇为内标,采用大气压化学电离源在多反应监测负离子模式下进行测定,胆固醇和内标的定量离子对分别为m/z369.2/146.9,369.2/160.9和375.2/166.5。胆固醇在0.1～5mg·L-1范围内呈线性,测定下限(10S/N)为0.02ng。在3个浓度水平上对方法做回收试验,测得回收率在102%～110%之间。
- 朱蓉张亿杨梅陈红谯斌宗蒲旭峰
- 关键词：超高效液相色谱-串联质谱法胆固醇食用植物油
- UPLC-MS/MS法测定常用植物油料中胆固醇含量被引量：2
- 2012年
- 目的:建立测定植物油料(油菜籽、花生、黄豆、玉米、芝麻)中胆固醇含量的超高液相-串联四极杆质谱(UPLC-MS/MS)方法。方法:样品经皂化后用石油醚-乙醚(1∶1)提取,以2,2,3,4,4,6-d6胆固醇为内标,Waters ACQUITYUPLCBEH C18(2.1 mm×50 mm,1.7μm)色谱柱为分析柱,含0.1%甲酸的甲醇溶液为流动相,大气压化学电离源(APCI)正离子模式,多反应检测方式测定。胆固醇和内标离子检测对m/z分别为369.2→146.9,369.2→160.9和375.2→166.5。结果:胆固醇在0.05μg.ml-1～10μg.ml-1范围内线性关系良好(r=0.999),最小检出量为0.1 ng,方法回收率为106%。结论:本方法具有良好的灵敏度、准确度及专属性,可用于植物油料中胆固醇含量测定。
- 朱蓉陈红杨梅张亿谯斌宗蒲旭峰
- 关键词：胆固醇植物油料超高效液相色谱-串联质谱
- UPLC-MS/MS测定蛋黄卵磷脂中的胆固醇被引量：1
- 2011年
- 目的建立测定蛋黄卵磷脂中胆固醇含量的超高液相色谱-串联四极杆质谱(UPLC-MS/MS)方法。方法蛋黄卵磷脂经三氯甲烷-乙醇(5∶45)溶解后,以2,2,3,4,4,6-d6胆固醇为内标,0.1%甲酸的甲醇溶液为流动相,采用UPLC-MS/MS法,大气压化学电离源(APCI)正离子模式,多反应检测方式测定胆固醇的浓度。胆固醇和内标离子检测对m/z分别为369.2→146.9,369.2→160.9和375.2→166.5。结果胆固醇在0.25～10μg.mL-1范围内的线性关系良好(r=0.999),定量限为0.02 ng,方法回收率为102%。结论所建方法具有良好的灵敏度、准确度及专属性,可用于蛋黄卵磷脂中胆固醇的含量测定。
- 郑萍陈红杨梅
- 关键词：胆固醇蛋黄卵磷脂超高效液相色谱-串联质谱
- 六种食用植物油与食用植物油原料中胆固醇含量的比较研究
- 目的：了解市售食用植物油及原料中胆固醇的含量，为估计居民摄入量并指导我国居民合理膳食提供基础数据。方法：随机购买120批市售六种食用植物油和100批原料，采用超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱(UPLC-MS/MS)方法...
- 谯斌宗蒲旭峰朱蓉杨梅陈红
- 关键词：食用植物油胆固醇
- 文献传递
- 超高效液相色谱三重四极杆质谱法测定火锅油、潲水油及地沟油中胆固醇含量被引量：43
- 2011年
- 目的建立测定火锅油、潲水油及地沟油中胆固醇含量的超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱(UPLC-MS/MS)方法。方法火锅油、潲水油及地沟油经皂化后用石油醚+乙醚(1+1)提取后,以2,2,3,4,4,6-d6胆固醇为内标,Waters ACQUITY UPLCBEH C18(2.1 mm×50 mm,1.7μm)色谱柱为分析柱,含0.1%甲酸的甲醇溶液为流动相,采用UPLC-MS/MS法,大气压化学电离源(APCI)正离子模式,多反应监测方式测定胆固醇浓度。胆固醇和内标检测离子对m/z分别为369.2→146.9、369.2→160.9和375.2→166.5。结果胆固醇在0.05～10μg/ml范围内线性关系良好(r=0.999),最小检出量为0.1 ng,方法回收率为105.2%。结论本方法具有良好的灵敏度、准确度及专属性,可通过检测油脂中的胆固醇含量,鉴别火锅油、潲水油或地沟油。
- 陈红杨梅朱蓉张亿谯斌宗蒲旭峰
- 关键词：胆固醇潲水油地沟油超高效液相色谱-串联质谱
