王威利
- 作品数：9 被引量：51H指数：5
- 供职机构：广东省农业科学院农产品公共监测中心更多>>
- 发文基金：广东省教育部产学研结合项目国家科技支撑计划广东省重大科技专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程理学更多>>
- 高效液相-串联质谱法同时检测鸡蛋中金刚烷胺与四种氟喹诺酮类药物残留的研究被引量：11
- 2016年
- 试验建立了可同时测定鸡蛋中金刚烷胺、环丙沙星、恩诺沙星、达氟沙星和沙拉沙星残留量的高效液相-串联质谱法（HPLC-MS/MS）。样品经1%甲酸乙腈提取、氮吹浓缩、复溶、正己烷脱脂净化等步骤处理后,用HPLC-MS/MS检测。结果表明：5种药物在1~50μg/L浓度范围内具有良好的线性关系,空白样品同时添加5种药物的回收率均在76.6%~102.1%之间;定量限为1μg/kg,检出限为0.5μg/kg。该方法操作简单、快速、灵敏、高效。
- 王威利吴维煇何绮霞殷秋妙续倩张展林雪贤
- 关键词：鸡蛋HPLC-MS/MS金刚烷胺氟喹诺酮类药物
- 广东省养禽场兽药使用现状调查被引量：5
- 2017年
- 为了解广东省养禽场的兽药使用情况,发现养殖环节可能存在的影响禽产品质量安全的风险因素,2015年7~9月,笔者采用现场走访、问卷调查的方式,对广东省禽产品主产区的40个养禽场的兽药使用情况进行调查。结果表明:抗菌药和中兽药在预防和治疗禽消化道、呼吸道感染以及球虫病时广泛使用;抗菌药中阿莫西林、恩诺沙星、替米考星等使用较高;部分养禽场存在不规范用药情况。调研结果为了解广东省养禽场的兽药使用情况及禽产品中兽药残留监控提供了参考。
- 李亚菲吴维煇张展续倩林雪贤殷秋妙王威利崔泽锋
- 关键词：养禽场兽药使用
- 焦炭酸二甲酯对荔枝汁中大肠杆菌杀菌效果及动力学模型研究被引量：7
- 2013年
- 焦炭酸二甲酯(dimethyl dicarbonate,DMDC)是一种国家标准GB2760-2011允许使用的杀菌剂,其用量少,杀菌效果好。考察温度、DMDC浓度、pH等因素对DMDC杀灭荔枝汁中大肠杆菌的影响,并对杀菌过程进行动力学分析。试验结果表明,温度、浓度对DMDC杀菌效果影响显著,且随着温度、浓度的增大,杀菌效果变好。当pH=4.0时杀菌效果最佳。当初始大肠杆菌数量级为104cfu/mL时杀菌效果最好。韦伯模型能较好地拟合杀菌过程。
- 王威利吴继军余元善徐玉娟王小情肖更生
- 关键词：荔枝汁大肠杆菌动力学模型
- HPLC法测定饲料中的炔雌醇被引量：1
- 2014年
- 为了制定中国适用于饲料中炔雌醇的高效液相色谱（HPLC）测定的标准方法。研究通过添加回收方法，以三大类饲料基质（配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混料）的代表样品为研究对象，建立了HPLC法测定饲料中炔雌醇的方法，即以乙腈-0．025％磷酸f1：1，v／v）组成混合提取液，超声辅助提取，经液液萃取和C18固相萃取净化后，以反相液相色谱荧光法测定。实验结果表明：该方法线性范围0．05～5mg／L，线性相关系数O．9992；检出限浓度0．04mg／kg（添加剂预混料为0．06mg／kg），定量限浓度0．1mg／kg（添加剂预混料为0．2mg／kg）；配合饲料在0．05、0．25、0．5mg／kg添加水平的回收率和精密度分别为83％～87％和5．9％～7．0％；三大类饲料平均回收率在81％～86％，相对标准偏差（RSDs）实验室内为3_3％～9．6％，实验室间为5．7％～6．6％。该方法操作简单、环保、灵敏，适用于各类饲料样品中炔雌醇的快速筛查。
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- 关键词：饲料炔雌醇高效液相色谱法荧光
- 鸡肉中抗生素残留现状分析及建议被引量：7
- 2016年
- 鸡肉具有高蛋白、低胆固醇、低脂肪和低热量等特点,已成为世界各地消费者普遍接受的优质动物蛋白质来源。我国是鸡肉消费大国,2015年鸡肉总消费量为1332.50万吨。2015年6月16日《中国科学报》发布了“中国首份抗生素的全国使用量和排放量清单”,2013年我国养鸡业使用抗生素量达到1.812万吨,占全国抗生素总使用量的11.18%。
- 吴维煇李亚菲张展殷秋妙续倩王威利
- 关键词：抗生素残留鸡肉蛋白质来源低胆固醇高蛋白低热量
- 蛋白质饲料原料质量安全检测——豆粕质量检测与分析被引量：5
- 2015年
- 对豆粕质量检测结果进行了统计分析,结果表明,豆粕质量较好,但也有在豆粕中掺入低质价廉的原料的情况。氢氧化钾蛋白质溶解度指标合格率偏低,尿素酶活性大部分为0,存在豆粕偏熟的现象。
- 吴维煇王威利续倩何绮霞梁琳殷秋妙
- 关键词：豆粕质量
- 叶绿素镁钠盐对液态食品中Staphylococcus aureus的光动力杀菌研究被引量：10
- 2013年
- 以叶绿素镁钠盐为光敏剂,研究了其对几种液体食品中金黄色葡萄球菌的光动力杀菌效果。结果表明,叶绿素镁钠盐对几种液态食品中的金黄色葡萄球菌具有很强的杀菌效果,其中以10-5mol/L的叶绿素镁钠盐杀菌效果最佳,10 min金黄色葡萄球菌减少了4.5个对数;随着光照时间的延长,液态食品中的金黄色葡萄球菌的致死率明显增加,特别是在起始10 min内;一般透光性好的食品包装材料对液态食品中金黄色葡萄球菌光动力杀菌效率没有影响,但液态食品的pH对其杀菌效率有一定的影响。对于不同的液态食品,在澄清或酸性的食品中叶绿色镁钠盐的光动力杀菌效果较好,但当食品中含固体颗粒或较浑浊时,其杀菌效率显著降低。
- 王小情刘忠义余元善徐玉娟吴继军王威利唐道邦
- 关键词：液态食品
- 包装对低温贮藏盐水鸡产品货架期及优势污染菌群的影响被引量：1
- 2012年
- 盐水鸡是一种具有客家风味的传统鸡肉制品。为寻找一种能经济、有效地延长冷链销售盐水鸡货架期的包装方式,本文比较了普通包装、真空包装和气调包装对盐水鸡产品理化指标和优势污染菌群的影响。研究结果表明,盐水鸡在低温贮藏期间,各种包装对盐水鸡的含水量、pH和挥发性盐基态氮的影响不显著(p>0.01);在低温贮藏期间,各种包装中好氧性菌落总数呈线性增长,其增长速率为普通包装>气调包装>真空包装。在整个短期低温贮藏期间,没有在各种包装的盐水鸡样品中检测出产气芽孢梭菌,大肠菌群及乳酸菌,但能检测出少量的霉菌和酵母。采用16srDNA序列分析法对各种包装中污染的优势好氧性菌落进行了分类鉴定。鉴定结果表明,各种包装中的优势好氧性菌有Pseudomonas sp., Staphyloccocus aureus,Exiguobacterium sp.,和Carnobacterium sp.,且各种包装中优势菌群存在明显差异。
- 王小情余元善刘忠义王威利吴继军唐道邦
- 关键词：盐水鸡微生物
- 柱前衍生-高效液相色谱法测定饲料中牛磺酸的研究被引量：4
- 2016年
- 为探讨GB 5413.26—2010中丹磺酰氯柱前衍生HPLC法测定饲料中牛磺酸的可行性,以鸡配合饲料、猪配合饲料、水产配合饲料、浓缩饲料和预混合饲料五类代表性饲料样品为研究对象,通过梯度添加回收试验和基质效应影响的研究,确定了各类饲料的适宜称样量为猪鸡配合饲料2～4 g,其他饲料1 g。对方法的各项性能指标进行了考察,结果表明：在牛磺酸1～100 mg/L范围,工作曲线线性良好,相关系数0.9990。该方法检测限为30 mg/kg,定量限100 mg/kg,添加回收率为78%～110%,精密度为1.98%～5.35%。该方法操作简单、灵敏、仪器普适通用,适宜于各种饲料基质中牛磺酸的测定。
- 殷秋妙何绮霞吴维煇王威利续倩张展
- 关键词：饲料牛磺酸高效液相色谱法柱前衍生
