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翁良

作品数：1 被引量：19H指数：1
供职机构：淮阴师范学院生命科学学院资源微生物研究所更多>>
发文基金：江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇羊肚菌
  • 1篇体外
  • 1篇体外抗氧化
  • 1篇体外抗氧化性
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化性
  • 1篇胞内多糖

机构

  • 1篇淮阴师范学院

作者

  • 1篇王新风
  • 1篇翁良
  • 1篇杨芳
  • 1篇陈珊珊
  • 1篇戈群妹

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
两种羊肚菌胞内多糖体外抗氧化性被引量：19
2010年
用水提醇沉法提取北京羊肚菌(MB)和淮阴羊肚菌(MH)菌丝体胞内多糖(IPS1),经脱色及脱蛋白得纯化多糖(IPS2)。采用水杨酸法测定IPS1和IPS2对·OH的清除作用;邻苯三酚自氧化法测定IPS1和IPS2对O2·的抑制作用。结果表明:IPS1和IPS2均能明显地清除·OH和抑制O2·的能力,在1～5mg/mL质量浓度范围,抗氧化活性随质量浓度的增加而增加。MB和MH提取的IPS1和IPS2清除O2·能力差异不显著,MB和MH提取的IPS1清除·OH能力的差异也不显著,MH提取的IPS1和IPS2之间清除·OH能力差异显著,质量浓度为5mg/mL时,IPS1清除能力只有22.57%,而IPS2清除能力高达46.27%,表明MH的胞内多糖的清除·OH能力明显高于MB胞内多糖。
杨芳王新风翁良戈群妹陈珊珊
关键词：羊肚菌胞内多糖抗氧化性
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