苏嘉杰
- 作品数：3 被引量：24H指数：3
- 供职机构：上海市现代管理研究中心更多>>
- 相关领域：经济管理更多>>
- 酒店顾客型服务质量管理分析被引量：7
- 2006年
- 我国酒店业在经过近二十年发展后,应从规范型服务质量管理向顾客型服务质量管理过渡,以赢得酒店服务质量的竞争优势。顾客体验价值是服务质量传递的重要环节,因此,要建立以顾客价值交付体系为基础的酒店服务质量管理方式。
- 张文建苏嘉杰
- 关键词：服务质量顾客体验价值
- 试论餐饮企业危机管理被引量：3
- 2005年
- 由于人们对食品安全最为敏感, 因此餐饮业作为旅游业的一个分支产业, 有着旅游业特有的脆弱性。例如,“非典”和禽流感就给众多餐饮企业带来了严重的经营危机。餐饮企业的危机管理不可或缺。麦当劳和肯德基都有一套积极的应对措施, 它们的经验表明: 安全的餐饮产品是企业危机管理的基础, 完善的应对预案是企业危机管理的保证, 适当的营销措施是企业危机管理的有效手段。
- 苏嘉杰
- 关键词：危机管理
- 顾客体验价值与酒店服务质量研究
- 作者研究了酒店顾客体验价值和酒店服务质量,发现二者具有很强的相关性.首先,通过顾客体验价值的结构和古默森-格罗鲁斯服务质量形成模型可知,顾客体验价值在服务质量形成中起着重要作用.其次,研究酒店服务质量传递过程可知,顾客体...
- 苏嘉杰
- 关键词：顾客价值酒店管理酒店经营酒店竞争力酒店服务
- 文献传递
