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苏文正

作品数：4 被引量：0H指数：0
供职机构：山东省农业科学院更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇中文专利

主题

  • 4篇奶酪
  • 3篇羊奶
  • 3篇凝乳
  • 3篇凝乳酶
  • 2篇杏仁
  • 2篇甜杏仁
  • 2篇膻味
  • 1篇调香
  • 1篇豆胶
  • 1篇豆乳
  • 1篇乳清
  • 1篇双蛋白
  • 1篇瓜尔豆
  • 1篇冰淇淋
  • 1篇刺槐豆胶
  • 1篇大豆

机构

  • 4篇山东省农业科...

作者

  • 4篇苏文正
  • 4篇马建军
  • 3篇胡鹏
  • 3篇柳尧波
  • 3篇高宝生
  • 3篇张勇
  • 3篇汝医
  • 3篇王守经
  • 3篇陶海英
  • 1篇杨贞耐
  • 1篇王万秀
  • 1篇王宝清
  • 1篇肖欣欣

年份

  • 1篇2018
  • 3篇2013
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
一种双蛋白羊奶酪及其制备方法
本发明公开了一种双蛋白羊奶酪，其中，含有以大豆和羊奶为原料制备而成，豆乳选用大豆磨制后所得的豆乳，羊奶选用鲜羊奶。双蛋白羊奶酪，按照质量百分比配置如下组分：鲜羊奶87.5％～92.5％，豆乳12.5％～7.5％，发酵剂1...
马建军王守经胡鹏汝医柳尧波苏文正杨贞耐高宝生张勇
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一种乳清奶酪冰淇淋及其制备方法
本发明公开了一种乳清奶酪冰淇淋，其中，按照质量分数比配置如下组分：乳清奶酪35％～45％，奶粉15％～20％，水15％～20％，黄油10％～12％，白砂糖9％～12％，瓜尔豆胶0.2％～0.5％，刺槐豆胶0.2％～0.4...
马建军陶海英王宝清肖欣欣严明奎苏文正王万秀
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一种杏仁羊奶酪及其制备方法
本发明公开了一种杏仁羊奶酪，其中，含有以杏仁和羊奶为原料制备而成，杏仁选用杏仁磨制后所得的杏仁液，羊奶选用鲜羊奶。杏仁羊奶酪，按照质量百分比配置如下组分：杏仁液5％～10％，鲜羊奶90-95％，干酪菌1-1.5％，凝乳酶...
马建军王守经胡鹏汝医柳尧波苏文正陶海英高宝生张勇
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一种杏仁羊奶酪及其制备方法
本发明公开了一种杏仁羊奶酪，其中，含有以杏仁和羊奶为原料制备而成，杏仁选用杏仁磨制后所得的杏仁液，羊奶选用鲜羊奶。杏仁羊奶酪，按照质量百分比配置如下组分：杏仁液5％～10％，鲜羊奶90‑95％，干酪菌1‑1.5％，凝乳酶...
马建军王守经胡鹏汝医柳尧波苏文正陶海英高宝生张勇
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