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莫美华: 作品数：108 被引量：275H指数：10; 供职机构：华南农业大学食品学院更多>>; 发文基金：国家自然科学基金广东省科技计划工业攻关项目国家级星火计划更多>>; 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学文化科学更多>>

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双孢蘑菇纤维素酶系表达调控相关基因cbh1和cre1的克隆: 双孢蘑菇[Agaricus bisporus(Lange).Singer]是世界上人工栽培最广泛、产量最高、消费量最大的食用菌。迄今关于双孢蘑菇纤维素酶系相关基因及其表达调控机制的研究尚属空白。本研究以国内广泛栽培的双孢...; 徐学锋梁宇浩卢敏仪江汶钰莫美华; 关键词：双孢蘑菇纤维素酶基因克隆; 文献传递

巨大口蘑原生质体制备工艺优化: 巨大口蘑(Tricholoma giganteum Massee)是一种具有巨大市场潜力且营养丰富的食用兼药用的珍稀食用菌。但由于巨大口蘑栽培生长周期较长,制约了巨大口蘑工业化与规模化发展。本研究通过均匀设计等方法对巨大...; 莫美华马建伟梁大伟魏要武昌毓松杨水莲; 关键词：巨大口蘑原生质体; 文献传递

利用多媒体课件教学的几点体会: 作者在微生物学的教学中,尝试了利用多媒体教学的方法,以计算机为工具,将微生物学的教学内容做成多媒体课件来辅助教学,取得了良好的教学效果.; 莫美华钟士清刘坚真方祥; 关键词：微生物学多媒体教学教学课件教学形式; 文献传递

薇甘菊栽培的巨大口蘑营养成分研究被引量：8: 2018年; 本研究对薇甘菊栽培的巨大口蘑营养成分进行了研究,结果表明:每100 g干的巨大口蘑子实体中总糖、多糖、粗纤维、粗脂肪、粗蛋白、灰分含量分别为54.24 g、13.42 g、5.52 g、1.60 g、15.55 g、6.21 g。巨大口蘑中含有17种人体所需的氨基酸,氨基酸总量为15.13 g/100 g,其中必需氨基酸占氨基酸总量的40.38%,必需氨基酸与非必需氨基酸的比值(E/N)为0.68,符合FDA和WHO提出的理想蛋白质必需氨基酸含量达40%以上,E/N在0.6以上的要求。矿质元素K、Na、Ca、Mg、Cu、Zn、Fe、Mn含量分别为27.58 g/kg、0.24 g/kg、0.23 g/kg、0.90 g/kg、69.72 mg/kg、55.52 mg/kg、51.46 mg/kg、10.05 mg/kg。有毒重金属铅、镉、总砷的含量低于食用菌质量安全要求的重金属含量限量标准。总汞含量有少许超标。这一研究结果为薇甘菊栽培巨大口蘑的进一步开发和利用提供了理论依据,也为薇甘菊的综合防治提供了新方法。; 莫美华高亿波马紫英谢伟忠刘春燕黄茂俊邱仕奇许少嫦喻晓明吴英; 关键词：巨大口蘑薇甘菊营养成分

野生巨大口蘑1株新菌株ITS鉴定及菌丝培养基优化被引量：7: 2015年; 【目的】鉴定1株巨大口蘑Tricholoma giganteum新的野生菌株，并优化其菌丝的最适培养基．【方法】以1株野生巨大口蘑为研究对象，采用组织分离法，从野生巨大口蘑子实体中分离纯化得到纯菌丝，利用分子生物学方法进行鉴定，通过测定菌丝生长速度、菌丝长势等指标对其进行培养条件研究，并运用均匀设计法对培养基进行优化，采用二次多项式逐步回归方法对试验结果进行分析．【结果和结论】该野生菌株经鉴定为巨大口蘑，GeneBank编号为JXl93694，命名为SCAU3，其菌丝生长的最适温度为30～32℃，最适pH为7～8，最佳碳源为麦芽糖，最佳氮源为酵母膏．经均匀设计法优化得到最适培养基组合：麦芽糖26g·L^-1，酵母膏2g·L^-1，MgSO42．7g·L^-1，KH，P041．8g·L^-1，维生素Bl 16mg．L^-1，pH7．7．; 马紫英倪焱魏要武聂健杨水莲昌毓嵩莫美华; 关键词：巨大口蘑培养基优化均匀设计

一种巨大口蘑面包及其制备方法: 本发明属于食品加工制作领域，公开了一种巨大口蘑面包及其制备方法。该原料由以下原料制备而成：高筋面粉，巨大口蘑粉，蔗糖，水，黄油，食盐，酵母，面团改良剂。制备方法为：先将一部分面粉、面团改良剂和酵母和成湿面团，发酵2h；再...; 莫美华马紫英邓雪婷; 文献传递

薇甘菊及其栽培的巨大口蘑营养成分研究被引量：1: 2018年; 目的:探究利用薇甘菊栽培巨大口蘑的可行性及意义。实验方法:实验测定了薇甘菊的营养成分,初步尝试了利用薇甘菊替代培养基中部分蔗渣栽培巨大口蘑,并测定了栽培的巨大口蘑营养成分。结果:薇甘菊的灰分、总糖、粗纤维、粗脂肪、粗蛋白含量分别为15.71%、0.13%、18.94%、0.09%、1.40%,水分含量为68.34%。配方3与配方4在完成菌丝生长、原基形成和收获时间上差异不显著(p>0.05),但在有效原基数和产量上差异显著(p≤0.05),它们的有效原基数分别为5.17、9.47个/瓶,产量分别为396.39、718.29 g/瓶。配方4栽培的巨大口蘑的总糖、粗纤维和灰分含量分别为15.71%、21.40%、8.20%,均高于配方1、配方2、配方3,而粗脂肪(1.90%)和粗蛋白(27.52%)含量则低于它们3.03%,3.44%,4.65%(粗脂肪),30.08%,30.15%,31.55%(粗蛋白)(p≤0.05)。配方4栽培的巨大口蘑钾、钠、镁、锌含量分别为37447.5、575.83、1536.94、83.38 mg/kg,显著高于配方3的含量35513.77、406.92、882.49、69.26 mg/kg(p<0.05),而钙(97.12 mg/kg)、铁(39.43 mg/kg)含量则低于配方3的497.07、45.45 mg/kg。结论:薇甘菊是栽培巨大口蘑的一个很好材料,用其栽培的巨大口蘑蛋白质、钙、铁含量较高,这为薇甘菊栽培巨大口蘑的进一步开发和利用提供了理论依据,也为薇甘菊的综合防治提供了新方法。; 吴英高亿波马紫英谢伟忠叶烘华刘春燕邱仕奇黄茂俊喻晓明许少嫦莫美华; 关键词：薇甘菊栽培巨大口蘑营养成分

野生香菇菌株锰过氧化物酶基因的克隆: 以一株采自湖南郴州莽山海拔1200米高山的野生香菇菌株为材料,培养菌丝提取DNA,根据锰过氧化物酶基因的已有序列设计简并引物,扩增得到近似长度基因片段,测序后得4459bp全长序列,经与基因数据库中相应全长及eDNA序列...; 徐学锋姬宏超李文莹莫美华; 关键词：香菇克隆

小菜蛾颗粒体病毒对小菜蛾防治作用的评价被引量：12: 1999年; 用以作用因子组配的生命表、种群趋势指数()和控制指数评价小菜蛾颗粒体病毒对小菜蛾种群动态的作用。结果表明,施用该病毒对小菜蛾种群动态有明显的控制作用,种群趋势指数()为0.97,干扰作用控制指数为0.19,即施用病毒后,其种群趋势指数相当于对照的0.19。施用化学杀虫剂的种群趋势指数()为7.20,干扰作用控制指数为1.43,即种群趋势指数将增长为对照的1.43倍。; 莫美华庞雄飞; 关键词：小菜蛾颗粒体病毒生命表种群趋势指数

巨大口蘑子实体总RNA提取方法的比较: 2020年; 为给巨大口蘑cDNA末端快速扩增技术(rapid amplification of cDNA ends,RACE)等后续试验提供高质量的RNA,以巨大口蘑子实体为试验材料,筛选最适的巨大口蘑总RNA提取方法。采用Trizol法、CTAB-LiCL法和试剂盒法提取巨大口蘑总RNA,并对所提取的总RNA浓度、A260/A280、A260/A230以及凝胶电泳效果等指标进行比较分析。结果表明,3种方法都可以提取巨大口蘑子实体总RNA,CTAB-LiCl法提取总RNA的A260/A280为1.92,A260/A230为2.25,质量浓度为235μg/g,说明其完整且纯净;而Trizol法和试剂盒法提取总RNA的A260/A230均小于2.0,说明提取RNA中存在蛋白质、酚类等杂质,且RNA纯度低,其质量浓度分别为147μg/g、89μg/g。CTAB-LiCl法提取的巨大口蘑总RNA浓度高,纯度也较理想,凝胶电泳效果好,是进行后续相关研究的较佳选择。; 陈梅梅杨春敏莫美华; 关键词：巨大口蘑总RNA TRIZOL法

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