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柿资源叶片中抗坏血酸和谷胱甘肽含量的多样性研究被引量：5: 2008年; 【目的】了解柿资源叶片抗坏血酸（ASA）和谷胱甘肽（GSH）含量的多样性及其之间的关系。【方法】以国家柿资源圃75份柿资源为试材，于2006-08采集叶片并对其抗坏血酸（ASA）和谷胱甘肽（GSH）含量及氧化还原状态的多样性进行了测定比较。【结果】在测试的75份柿资源叶片中，总ASA（T—ASA）含量（27．17～147．20μmol／g）、总GSH（T—GSH）含量（0.215～1．030μmol／g）及其氧化还原状态存在明显的多样性，其中在53种我国地方涩柿品种间的多样性尤为显著；柿叶片中T—ASA含量与ASA氧化程度间存在明显的负相关（R2=0．5207），而TGSH与GSH氧化程度及T—ASA与T—GSH含量间均不存在相关性（R2分别为0．1827和0．0598）。【结论】在开发ASA保健产品及研究ASA在植物体内的形成机理方面，柿资源叶片可作为候选材料，尤其是我国地方柿品种。; 卢涛李明军蒲飞马锋旺梁东李瑞杨勇; 关键词：抗坏血酸谷胱甘肽多样性

柿资源果实抗坏血酸水平多样性及积累机理的研究: 抗坏血酸(ascorbic acid，AsA)即维生素C，作为生物体内重要的抗氧化剂和许多酶的辅因子，参与了整个生物体生长发育过程。它不仅在植物抗氧化胁迫中具有重要作用，同时也是人所必需的物质。但由于人体无法通过自身合成...; 蒲飞; 关键词：果实代谢酶活性氧化还原状态植物体内电子供体治疗心血管疾病; 文献传递

蜂胶涂膜对红富士苹果贮藏品质和生理活性的影响被引量：7: 2011年; 以红富士苹果为试材,研究了蜂胶涂膜处理对苹果在(1±0.5)℃贮藏条件下的贮藏品质及采后生理等的影响。结果表明:蜂胶处理能够显著降低果实的失重率,延缓果皮a*、C*值及花色素苷的下降,提高果实蜡质层、果皮和果肉中的类黄酮和总酚含量,抑制果实红色的消褪;在贮藏前期(0～150 d),蜂胶处理对降低果实的腐烂指数和丙二醛(MDA)含量、提高过氧化物酶(POD)活性、抑制多酚氧化酶(PPO)活性、延缓果实褐变速度的效果较明显,但到贮藏后期(150～180 d),蜂胶作用的效果表现与对照相比差异不显著。; 陈小利任小林蒲飞吕燕荣徐义杰; 关键词：红富士苹果蜂胶色泽采后生理

柿果实酚类物质含量、生物活性及其相关酶的研究: 柿起源于中国，栽培历史悠久。中国作为全世界最主要的柿树生产国，拥有丰富的资源，产量约占全世界的76%左右，柿具有重要的经济价值。柿的营养价值高，在食品和医疗保健领域都有一定的应用。本研究以陕西杨凌国家柿种质资源圃不同基因...; 蒲飞; 关键词：酚类物质抗氧化能力抑菌活性; 文献传递

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蒲飞