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杜洛克猪不同胴体部位的肉质参数测定被引量：4: 2004年; 试验测定了10头100kg杜洛克母猪不同胴体部位的肉质参数。结果提示,胴体部位对某些肉质参数有显著影响,与后腿肌肉相比,前肩肌肉系水力较好,肌纤维较细,肌内脂肪含量较高,剪切力值较低。; 徐继成王胜蔡绍倩张伟力; 关键词：杜洛克猪系水力肌纤维肌内脂肪

白杜洛克猪的品种特性及其在现代养猪生产中的战略地位被引量：1: 2009年; 白杜洛克猪的育成、特点及其在现代养猪生产中的应用价值值得关注,请看张伟力教授的论述。; 张伟力蔡绍倩; 关键词：现代养猪生产杜洛克猪黑白花家畜品种皮特兰猪长白猪

猪10号染色体上影响血常规指标的数量性状基因座(QTL)定位被引量：4: 2011年; 【目的】检测定位猪10号染色体上影响血常规指标的数量性状位点。【方法】以3个品种(大白猪、长白猪、松辽黑猪)16个公猪家系共计368头试验猪组成资源群体,在猪10号染色体上共选取13个微卫星标记,采用基于线性混合模型方法,对影响与猪白细胞、红细胞和血小板相关的共计18项血常规指标的数量性状基因座(quantitative trait loci,QTL)进行了检测。通过似然比检验,利用置换法确定显著性阈值。【结果】(1)13个标记在群体中绝大多数的微卫星属于中度多态的遗传标记,所有微卫星标记在3个品种中的平均等位基因数为3.1754,平均杂合度为0.5215,平均多态信息含量为0.5999,平均香浓指数为1.3222。(2)达到了染色体极显著水平的3个QTL(P<0.01),分别是影响着红细胞压积(HCT)、血红蛋白含量(HGB)和平均红细胞体积(MCV),影响血小板总数(PLT)的QTL也达到染色体显著水平(P<0.05)。【结论】定位的4个影响猪血常规的QTL集中在10号染色体81—136cM区域,临近的标记分别为SW249、SWR136、S0070和SW1894。; 张陈华蔡绍倩巩元芳卢昕殷宗俊张勤; 关键词：微卫星 QTL定位血常规指标

圩猪种质特性再探被引量：4: 2008年; 本研究对高度近交的圩猪育种群体进行主要生产性能测定。结果发现,近20年来圩猪高度近交后体尺有显著增加的趋势,并依旧保持良好的生产性能和肉用品质。; 蔡绍倩张伟力朱建和查伟殷宗俊陈宏权; 关键词：体尺肉质

猪10号染色体上部分免疫性状QTLs扫描: 本试验以7头大白公猪、33头大白母猪;5头长白公猪、15头长白母猪、4头松黑猪公猪和15头松黑母猪为基础群组建的混合家系,选择子代个体366头。35日龄采血,测定并记录血液常规18项指标;选取13个微卫星位点进行PCR扩...; 蔡绍倩; 关键词：微卫星 QTL定位免疫性状抗病育种; 文献传递

猪肉质测定程序中胴体眼肌样本的采样与前处理图解被引量：3: 2007年; 猪肉质测定中眼肌样本的采样与前处理直接影响肉质测定的准确性和可信程度。因此，在国际生猪屠宰和猪肉加工的研发和生产部门中眼肌样本的采样与前处理已成为一项成熟的工艺技术。世贸通关以后中国的猪肉产业正在从产量型瘦肉向质量型瘦肉过渡。眼肌样本的采样规范作为猪肉质测定程序的第一步，已受到业内厂家和商家的关注，并认识到猪肉样本采样和前处理的规范化和国际化对今后的肉质测定项目的标准化和可比性有重要意义。本文特将眼肌样本的采样与前处理作一图解，供业内同仁参考。; 蔡绍倩张伟力; 关键词：猪肉加工肉质测定前处理采样眼肌

猪肉大理石纹遗传资源识别与选材利用被引量：7: 2007年; 大理石纹是肉用家畜骨骼肌发育到一定的生理成熟阶段，在小肌束之间形成的脂肪沉积，这种沉积延小肌束走向分布成树枝分叉状图案，酷似大理石的图案条纹，故以专业术语肉的大理石纹（Marbling）描述之。由于肌束间脂肪是随肌纤维纵轴方向延伸，故与肌纤维走向成90°垂直切面上看到的大理石纹是最清晰的。; 蔡绍倩王霞张伟力; 关键词：大理石纹猪肉源识别脂肪沉积骨骼肌

丹系长白猪肉切块品质初评: 2013年; 丹系长白猪在20世纪中叶顺应国际瘦肉猪趋势的发展逐步成为国际瘦肉猪生产的主要亲本。中国从1964年开始引入用于杂交生产高品位瘦肉猪，近年来在杜长大杂交模式中成为所有瘦肉猪生产场家关注的杂交亲本。丹麦原产的长白猪近六十年来遗传进展显著，尤以瘦肉率、屠宰率、产仔数成绩优异著称，其瘦肉率可超68％，屠宰率超75％，产仔数超14头，已是不争之事实。; 张伟力殷宗俊蔡绍倩何小雷田绿兵; 关键词：丹系长白猪切块肉猪生产杂交亲本杂交生产杂交模式

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蔡绍倩