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冯彦娟

作品数：7 被引量：16H指数：2
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院更多>>
发文基金：国家重点实验室开放基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学环境科学与工程文化科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 2篇科技成果
  • 1篇学位论文

领域

  • 4篇轻工技术与工...
  • 1篇环境科学与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白提取
  • 1篇杏仁
  • 1篇油炸
  • 1篇原子
  • 1篇原子经济性
  • 1篇涂饰剂
  • 1篇巧克力
  • 1篇清洁工艺
  • 1篇猪服装革
  • 1篇鞣剂
  • 1篇酶解
  • 1篇美拉德
  • 1篇美拉德反应
  • 1篇花生
  • 1篇铬革
  • 1篇过敏原检测
  • 1篇废弃物
  • 1篇服装
  • 1篇服装革

机构

  • 4篇四川大学
  • 1篇南昌大学

作者

  • 5篇冯彦娟
  • 2篇章太永
  • 2篇王坤余
  • 2篇穆畅道
  • 2篇潘志成
  • 2篇曹继蜀
  • 2篇陈元维
  • 2篇张铭让
  • 2篇林炜
  • 1篇朱梅湘
  • 1篇舒子斌
  • 1篇高金燕
  • 1篇刘学文
  • 1篇佟平
  • 1篇潘志娟
  • 1篇蒋维祺
  • 1篇贾冬英
  • 1篇袁娟丽
  • 1篇朋松
  • 1篇王碧

传媒

  • 1篇食品科学
  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2012
  • 1篇2007
  • 1篇2006
  • 1篇2002
  • 1篇2001
共 7 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
杏仁蛋白提取、酶解和功能特性研究
冯彦娟
大豆过敏原的检测方法研究进展被引量：14
2012年
大豆是八大食物过敏原之一,如何快速、准确、低成本地检测大豆过敏原已成为科研、食品工业以及医药卫生等行业关注的焦点。大豆中的主要过敏原是大豆球蛋白、β-conglycinin、Gly m Bd 60K、Gly m Bd 30K和Gly mBd 28K。其中,大豆过敏原的主要检测方法有电泳法、免疫学方法、PCR法、色谱法、质谱法以及生物芯片技术。本文通过对大豆中主要过敏原的检测方法进行综述,旨在为不同食物中大豆过敏原的检测提供方向,以保障大豆过敏患者安全。
冯彦娟袁娟丽佟平陈红兵高金燕
关键词：大豆过敏原检测
川嘉Ⅰ型猪服装革
张铭让王坤余林炜胡玉蓉潘志成穆畅道戢祖建潘君章太永陈元维邓友明曹继蜀唐相超舒子斌冯彦娟
清洁化高效制革工艺技术—即以多种酶配合使用进行处理、中性盐处理脱灰裸皮、稀土助鞣剂主鞣、含有机多金属鞣剂复鞣，及“三废液”循环利用为鲜明特色的一整套工艺技术。该成果首次运用了清洁化高效制革工艺，制造“川嘉Ⅰ型猪服装革”。...
关键词：
关键词：猪服装革清洁工艺
原子经济性利用铬革废弃物制备蛋白类复鞣剂和涂饰剂
穆畅道林炜张铭让王坤余潘志成章太永曹继蜀陈元维贾冬英蒋维祺冯彦娟潘志娟王碧朱梅湘袁婷江胡家杰朋松徐菁
该项目系计划外自选项目，为四川大学与成都绿色化学技术研究中心合作研制开发。技术原理：该项目开发研究了“原子经济性”利用制革工业中产生的铬革废物为原料，制备性能优良、附加值高的蛋白类复鞣剂和涂饰剂。真正将铬革废弃物完全利用...
关键词：
关键词：涂饰剂复鞣剂铬革废弃物原子经济性
巧克力花生豆工艺条件研究被引量：2
2006年
通过正交试验法,分析了巧克力花生豆制备过程中,油炸的最佳条件及巧克力粉的最佳配比和最佳烘烤条件。结果表明,巧克力风味粉最佳配比为:白糖粉46%、可可粉22%、全脂奶粉32%;最佳烘烤条件是烘烤温度150℃、烘烤时间5min;最佳油炸工艺条件为:油炸温度170℃、油炸时间2.5min。
冯彦娟刘学文
关键词：巧克力油炸美拉德反应
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